Дієта - Бад Айзенкаппель

Піст був частиною багатьох релігій, а також медицини (терапевтичний піст) тисячі років тому. Навіть сьогодні багато людей звертаються до добровільної відмови. Свідоме обмеження часто представляє привабливий контрапункт надлишку і має на меті полегшити роздуми про найважливіше. Мотиви здоров’я часто виходять на перший план. І останнє, але не менш важливе, голодування часто є причиною бажаного зниження ваги. Настільки різноманітними, як індивідуальні мотиви добровільної відмови, настільки різними є задуми та типи посту. Однак тези про “підкислення організму”, “очищення” та “детоксикацію” не витримують жодної наукової експертизи. Очікування від посту великі - але на що насправді можна сподіватися від посту з точки зору здоров’я?

Що означає піст?

На відміну від голодування, піст означає добровільне утримання від їжі протягом обмеженого, як правило, самовизначеного періоду часу. В рамках лікування натщесерцями піст часто інтенсивно має справу зі своїм тілом, своїм здоров’ям та дієтою. Голодування не підходить для тривалого схуднення. Однак це може полегшити початок постійного здорового харчування.

Що відбувається в організмі під час посту?

Голодування також спричиняє гормональні зміни в організмі, такі як падіння гормонів щитовидної залози. Це та посилений розпад м’язової маси призводять до зниження швидкості базального метаболізму. Чим нижча базальна швидкість метаболізму, тим менше калорій потрібно організму в стані спокою. Нижня базальна швидкість метаболізму також відповідає за так званий ефект йо-йо після дієт.

Примітка Втрата ваги, яка особливо помітна на початку голодування, відбувається через втрату рідини та розпад м’язової маси.

Якщо голодування проводиться під наглядом лікаря?

Голодування слід проводити лише під наглядом лікаря, оскільки це може призвести до ризиків для здоров'я (наприклад, проблеми з кровообігом, серцеві аритмії). Для того, щоб з’ясувати, чи є заперечення з медичної точки зору, слід зв’язатися з лікарем перед лікуванням натще. Під час голодування важливо дотримуватись певних параметрів (наприклад, артеріального тиску, частоти серцевих скорочень, сечі), щоб мати можливість вчасно вжити заходів протидії, якщо неминучі ускладнення.

Можливі наслідки та небезпеки:

недостатнє надходження поживних речовин (включаючи білки, жирні кислоти),
Розпад власних білків організму (переважно з м’язів),
гормональні зміни (наприклад, гормони щитовидної залози),
Зниження рівня базального метаболізму (потреба в калоріях у спокої),
Дисбаланс електролітів (мінерали),
Збільшення вмісту вільних жирних кислот і кетонових тіл,
підвищена концентрація сечової кислоти (ризик нападу подагри),
Порушення зору, посилення відчуття холоду,
Порушення кровообігу, запаморочення, блювота, випадання волосся,
зниження продуктивності та труднощі з концентрацією уваги,
Аритмії серця.

Небезпека! Нульовий піст, при якому вживаються лише енергетичні напої, такі як вода, мінеральна вода та несолодкий чай, не рекомендується для певних груп людей. Сюди входять діти та підлітки, вагітні жінки, жінки, які годують груддю, люди похилого віку та люди з певними захворюваннями (наприклад, діабет 1 типу, захворювання печінки та нирок та розлади харчування). Обережність особливо доцільна при застосуванні засобів для голодування (наприклад, клізми, проносні або дренажні засоби, солі Епсома).

Голодування може мати позитивні наслідки для здоров’я?

При хорошій підготовці голодування може позитивно впливати на організм. Достатній запас поживних речовин та особисте самопочуття завжди повинні бути на першому плані.

Голодування можна використовувати як вступ до стійкої зміни дієти. Після утримання від їжі солодкий і солоний смак, а також внутрішні сигнали про голод, ситість і апетит сприймаються більш свідомо. Втрата ваги та покращення настрою наслідків голодування можуть підвищити мотивацію до здорового способу життя.

Які типи швидких існують?

Існує безліч різних методів посту, які відрізняються своїм складом і частотою прийому їжі. До них належать:

Лікування Шрота

Вологі обгортання та обмежене споживання їжі (з низьким вмістом солі, жирів та білків, високим вмістом вуглеводів, наприклад, сухими булочками, манною крупою, рисом, вівсом та вареними фруктами та овочами) повинні «детоксифікувати» організм. При лікуванні Шротом три сухі дні чергуються з двома великими і двома днем пиття. Сухий день складається зі склянки апельсинового соку. У малі питні дні дозволяється один літр рідини, а у великі - два літри. Згідно з оригінальною інструкцією, рідина береться у вигляді білого дачного вина. Сьогодні його часто обмінюють на фруктові та овочеві соки.

Припущення, що токсини та відходи всмоктуються в кров із тканини в посушливі дні і вимиваються через споживання рідини в дні пиття, не може бути науково доведено.

Переривчасте голодування

Переривчасте голодування, яке також називають переривчастим або періодичним, може здійснюватися по-різному. Наприклад, при пості «5: 2» люди їдять і п’ють «нормально» протягом п’яти днів поспіль, а наступні два дні поститься, коли майже не засвоюється жодна калорія. Інший варіант - «Постійна денна піст». Тут чергуються дні голодування та дні з нормальним споживанням їжі.

Більшість концепцій періодичного голодування не містять рекомендацій або лише дуже туманні рекомендації щодо вибору їжі. Тому лише періодичне голодування зазвичай не може змінити або компенсувати несприятливі харчові звички.

Тим не менше, на сьогоднішній день дані вказують на те, що періодичне голодування може мати позитивні наслідки для здоров'я та втрати ваги. Наприклад, дослідження InterFAST, проведене Грацьким Університетом Карла Франценза та Медичним Університетом Граца, вивчало наслідки так званого "Голодування на другий день". Результат показав, що після чотирьох тижнів, крім втрати ваги, спостерігався також позитивний вплив, наприклад, на рівень холестерину, кров'яний тиск, жир на животі та параметри запалення. В даний час дослідження Interfast-2 досліджує наслідки періодичного голодування у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу, які вже потребують інсулінотерапії.

Однак все ще бракує досліджень з довгостроковими даними та наслідками (довше року) та досліджень з достатньо великою популяцією досліджень.

Крім того, періодичне голодування призначене як постійне харчування порівняно з іншими формами дієти. Залишається з’ясувати, чи відповідність зацікавлених тут більша, ніж інших видів дієти. Наукова група, яка стоїть під керівництвом Medizin-Transparent.at в Університеті Дунаю Кремс (Кокрейн, Австрія), пропонує більше інформації щодо цієї теми.

Детокс-дієти

В даний час немає досліджень, які б свідчили про користь для лікування від детоксикації для здоров’я. Доведення ефекту ускладнює також той факт, що термін «детокс» не є чітко визначеним.

Крім того, не доведено, чи існують "відходи" та чи накопичуються вони в організмі, а також чи можна видалити можливі забруднювачі за допомогою детоксикаційних засобів. Термін "шлак" походить переважно з металургійної та важкої промисловості. Наукова група, яка стоїть під керівництвом Medizin-Transparent.at в Університеті Дунаю Кремс (Кокрейн, Австрія), пропонує більше інформації щодо цієї теми.

Примітка Організм має жорстку дезінтоксикаційну систему, яка негайно відкидає речовини, що виникають в метаболізмі або поглинаються ззовні, такі як ліки та інші забруднюючі речовини. Найважливішими органами детоксикації є печінка, нирки та кишечник, а також шкіра та легені. Організм також негайно реагує на будь-які зміни кислотно-лужного балансу, наприклад, регулюючи частоту дихання або концентрацію сечі.

Базове голодування

Немає наукової підтримки (доказів) лужного голодування, оскільки наукова група з Medizin-Transparent проливає світло. Оскільки організм сам регулює кислотно-лужний баланс і врівноважує частку кислот і основ в крові. Кислотні та лужні речовини, що утворюються під час травлення, виводяться з сечею, наприклад. На відміну від крові, де значення рН організм підтримує відносно постійно, вміст кислоти або основи в сечі може сильно коливатися. Однак кисла сеча нічого не говорить про значення рН крові. Перш за все, це не пов'язано з можливим "закисленням" організму, як стверджують представники лужної дієти. Крім того: основи також можуть мати їдкий ефект.

Примітка У деяких органах навіть необхідне кисле середовище. Наприклад, травлення мало б функціонувати лише погано без сильнокислої шлункової кислоти. Крім того, це гарантує знищення потенційно небезпечних мікробів. Поверхня шкіри також має кисле середовище для відвернення патогенних мікроорганізмів

Чи може піст допомогти вам схуднути?

Для стабільної нормалізації маси тіла та уникнення ризику ефекту йо-йо товариства з харчування рекомендують довгострокову зміну дієти в поєднанні з достатніми фізичними вправами. Дієта повинна базуватися на австрійській харчовій піраміді, яка є допоміжним засобом для практичного впровадження збалансованого харчування. Здоровий спосіб життя також включає достатню кількість фізичних вправ. Ми рекомендуємо принаймні 2,5 години на тиждень для дорослих з помірною інтенсивністю (наприклад, повільний велосипед) або 75 хвилин інтенсивної інтенсивності (наприклад, біг).

Якщо лікування натщесерце служить ознайомленням із орієнтованою на здоров’я довгостроковою зміною дієти та способу життя, це можна розглядати як позитивне.

Що говорить наука?

Додаткова інформація доступна на веб-сайті Medizin-Transparent за адресою: