Дієта, багата смаженою їжею та содою, подвоює ризик серцево-судинних захворювань
Американське дослідження виявляє, що послідовники типової дієти на півдні США, заснованої на стравах, багатих смаженою їжею, холодним м’ясом та солодкими напоями, збільшують ризик розвитку серцево-судинних патологій на 56% порівняно з тими, хто приймає інші меню.
Марі-Ноель Делабі з AFP
Написано 11 серпня 2015 р., Оновлено 11 серпня 2015 р
Якщо смажена холодна м'ясна сода-содова тріада ніколи не працювала з кардіологами, нове американське дослідження, опубліковане в понеділок, 10 серпня, у журналі Circulation, журналі американського кардіологічного товариства, засуджує це типове меню на півдні Сполучених Штатів. як найгірша дієта для здоров’я серцево-судинної системи.
Дослідники з Університету Алабами на південному сході Сполучених Штатів шість років вивчали режим 17 418 американців на основі їх географічного та соціального походження.
Меню “Південне” або “алкоголь та салат”
Відповідаючи на їхні харчові звички та піддаючи медичним випробуванням, учасники були розділені на 5 груп відповідно до їх звичного меню. Або "практична" дієта (на основі макаронних виробів, піци, мексиканської чи китайської кухні), "овочева" дієта (багата фруктами та овочами), "солодощі" (з десертами та солодощами), "алкоголь та салат" (багате вином, пивом та зеленими овочами) і, нарешті, «південніша» дієта. У меню останнього: смажена курка та картопля, яйця, червоне м’ясо, бекон та шинка, все найчастіше супроводжується солодкими газованими напоями.
Окрім "рослинного" меню, жодна з цих дієт не може бути кваліфікована як "дієтична", але саме південна дієта здається найбільш тривожною згідно з дослідженням, яке виявляє більшу поширеність діабету, гіпертонії та дисліпідемії в цій групі. Люди, які найбільше люблять цю дієту, збільшують ризик розвитку серцево-судинних патологій на 56% порівняно з тими, хто максимально уникає її.
"Незалежно від вашої статі, раси або місця проживання, якщо ви часто вживаєте їжу, типову для південної кухні, ви повинні знати про підвищений ризик серцево-судинних захворювань і прагнути змінити свої звички", - сказав він. Лікар з епідеміології Джеймс Шикані, який керував цією роботою.
Дослідження, опубліковане в понеділок, також показало, що прихильники південної дієти найчастіше курять, страждають зайвою вагою та ігнорують фізичні навантаження та інші фактори серцево-судинних захворювань.
У США щороку у 735 000 людей трапляється серцевий напад, а 120 000 помирають від нього, повідомляє Американська кардіологічна асоціація.