Дієта без цукру для бігуна RunMotion, л; запущений додаток
Цукор робить вас залежним
Чим більше цукру ви їсте, тим більше ви хочете взяти його назад. Вживання його в їжу активує схему винагороди і вивільняє дофамін, гормон бажання та задоволення.
Ця залежність, як наркотик, вражає понад 5% французів. Коли вживається занадто багато цукру, організм зберігає його як жир. Ось чому ми набираємо вагу, вживаючи занадто багато цукру. За 25 років ожиріння помножилося на 2.
Іноді печінка запалюється і навіть запасає цей жир, це NASH (неалкогольний стеатогепатит) або жирова хвороба печінки ... Вона вражає 6% французів.
Цукор - дешевий інгредієнт
Щоб зробити нас залежними від своєї продукції, виробники додають цукор навіть у такі малоймовірні продукти, як шинка чи вода з маринованою водою ... Запевняємо, що наступного разу ви візьмете його назад у магазині! У тортах він відіграє роль консерванту.
85% цукру, що виробляється у Франції, надходить із цукрових буряків. Після того, як з буряка видаляються вітаміни, мінерали та клітковина, залишається 18% молекул сахарози: знаменитий цукор.
В даний час буряк переробляється, і його вартість неперевершена: 25 € за тонну. Після переробки сахароза продається виробникам по 50 центів за кілограм. Тільки пшеничне борошно дешевше: 30 центів за кілограм. Тому це перший інгредієнт для виробництва продуктів, які завжди дешевші ...
Сніданок, вибуховий коктейль із цукру
Хто ніколи не давав своїм дітям мисок з крупами з фруктовим соком вранці? Пакети з зерновими, розроблені з доброзичливими символами, менш круті, ніж здаються. Як правило, вони містять понад 40% цукру. Як це перевірити? Подивіться на етикетці харчові цінності на 100 грамів: кількість цукру часто перевищує 40 грам.
Фруктові соки містять стільки ж цукру, скільки газовані напої. На склянку 20 кл у вас 20 грам. Коли фруктовий сік промисловий, якість вітамінів і мінералів низька.
Якщо ви берете маленьку миску з 50 грамами крупи плюс склянку фруктового соку, ви вже перебуваєте на 40 грамах цукру. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує обмежувати 25 грамів на день ...
Стрибок цукру в крові трапляється через 30 хвилин після сніданку, і ви або ваші діти гіпоглікемічні серед середини ранку ... Якщо ви слухаєте рекламні ролики, ви потім висунете йому невелику закуску, повну цукрів, у сумці, і він протримається до обіду . Вони мають сильний маркетинговий рівень у харчовій промисловості ...
Якщо ви хочете зберегти крупи, зупиніть свій вибір на вівсянці, ми пропонуємо вам кілька ідей для спортивних сніданків.
Чим замінити столовий цукор ?
Стіл цукру можна замінити сиропом агави, натуральною стевією, кокосовим цукром або певними медами з низьким глікемічним індексом, такими як акацієвий мед.
Синтетичні підсолоджувачі, такі як аспартам, що застосовуються, зокрема, в газованих напоях Zero або Light, не рекомендуються спортсменам.
Їжа повинна залишатися джерелом задоволення, намагайтеся адаптувати свої звички, щоб поєднувати здорову дієту, зокрема мати гарне джерело енергії для спорту та задоволення.