Дієта без цукру - Elle à Table
Не обов'язково кинути цукор, коли ти залежний. Однак рекомендації ВООЗ чіткі, споживання меншої кількості цукру (не більше 25 г на день) гарантувало б покращення здоров'я, менший ризик розвитку порожнин, надмірної ваги та ожиріння. Щоб знешкодити себе від цукру, не занурюючись назад, 5 підказок, як його відстежити, закріпити і замінити, не підсолоджуючи ні задоволення, ні смаку.
Ми пропускаємо швидкі цукру
Як? 'Або' Що? Першим кроком до детоксикації є поступова зміна звичок. Ми починаємо з того, що все частіше і менше підсолоджуємо чай і каву. Ми уникаємо занадто різкого придушення, але, зменшуючи дозу трохи більше щодня, ми в кінцевому підсумку повністю її усуваємо, поки це не станеться дуже легко. Складніше, десерти та солодощі? Ми закриваємо очі і забуваємо випічку, випічку, печиво, шоколад, фруктові йогурти, десертні креми, морозиво, джеми, цукерки, крупи, газовану воду з підсолоджувачем. Ми прибираємо в шафу і закриваємо вдвічі всі кузини цукру: цілі, коричневі, агави, кокосові горіхи ... які залишаються цукром! Дозволяючи собі насолоджуватися домашніми гурманськими задоволеннями, маючи на увазі курс і не дозволяючи цим декільком моментам гнучкості заважати вашим зусиллям.
Проводимо лінію на промислових продуктах харчування
Хоча це може здатися очевидним, це не обов’язково, оскільки під промисловою їжею ми маємо на увазі готові страви, а також готові супи, томатні соуси і, звичайно, промислове м’ясо. Ми також забуваємо про вишуканий хліб і повертаємось до плити, щоб приготувати красиве, смачне зі свіжих або заморожених органічних фруктів та овочів, свіжих органічних молочних продуктів, компотів без додавання цукру та хліба з непросіяного борошна.
Ми робимо ставку на глюкозу
Цукор залишається необхідним для організму. Але ми робимо правильний вибір: якщо ми уникаємо фруктози, що зберігається у формі жиру (коли вона потрапляє у великих кількостях), ми покладаємось на глюкозу (яка міститься в крохмалі та бобових), що краще засвоюється організмом і перетворюється в енергія з роллю регулятора апетиту. Фрукти, які в основному складаються з фруктози, очевидно, не є проблемою, оскільки вони містять відповідну кількість фруктози.
Ми реабілітуємо жир
Щоб знешкодитись від цукру, ми кладемо жир назад на тарілку, бо він нам потрібен! (30-40% жиру на день), а також тому, що це допомагає стабілізувати апетит. Але ми обираємо правильний жир: органічне сире масло, органічні вершки, качиний або гусячий жир, кокосове масло, перше оливкове масло холодного віджиму, ріпакове масло, лляне масло, смажене смажене кунжутне масло. Для винегрету використовуйте сидр з меншим ступенем оцту або винний оцет, а для приправ - вичавку лимонного соку. І це добре видно також за смаком поспіху на трави та спеції, які також є природними запасами антиоксидантів. На сніданок або перекус вибирайте авокадо, органічні яйця та сир, олійні насіння, трав’яні чаї.
Є здорові альтернативи
Щоб не впасти на це, є поради обдурити себе. Ви можете грати з ароматами, які нагадують цукор, не містячи жодного (ванільний порошок смачний на фонтенбло з червоними фруктами, а верхня кориця сублімує сир). Нарешті, ви також можете запекти тертий кокос та фундук у духовці протягом 5 хвилин. Нарешті, як здоровий пригнічувач апетиту, ми не знайшли нічого кращого, ніж жмені фундука та мигдалю, багаті корисними жирними кислотами, клітковинами, вітаміном Е, які, крім того, регулюють ситість.