Дієта без цукру схуднути, обмежуючи цукор

Дієта без цукру створює більш сприятливі умови для кращого регулювання секреції інсуліну підшлункової залози і, таким чином, сприяє кращому використанню організмом різних поживних речовин, що потрапляють під час їжі, зокрема цукру.

Ця дієта майже позбавлена вуглеводів. З раціону вилучається картопля, рис, макарони, крупи, фрукти, молоко, бобові. Звичайно, всі солодкі продукти - десерти, шоколад тощо - заборонені.

З іншого боку, дієта Аткінса дозволяє їсти без обмеження білки (м’ясо, яйця, риба) та ліпіди (майонез, масло, олія, маргарин).

Дієта без цукру: чому ?

Рекомендується дієта без цукру:

Всякий раз, коли жирова маса тіла стає надлишковою.
І що це збільшення пов’язане з дисфункцією підшлункової залози.

Він полягає в тому, щоб повністю виключити так звані продукти з «високим інсуліновим індексом» і замінити їх еквівалентними продуктами «низьким інсуліновим індексом», тобто продуктами, прийом яких всередину не викликає або мало виділяє інсулін.

Ця дієта виключає з раціону вуглеводи. Повністю протягом одного-двох тижнів. Потім він поступово повторно впроваджує їх протягом наступних тижнів до певного порогу, який кожен повинен визначити стосовно свого тіла. Дієта Аткінса побудована на трьох засадах: відсутність почуття голоду, відсутність підрахунку калорій, ніяких чудодійних таблеток.

Основні моменти дієти Аткінса:

Відносно легко дотримуватися
Швидке зниження ваги

Слабкі місця дієти Аткінса:

Ризик запору
Ризик артеріальних проблем.

Як це працює ?

Доктор Роберт Аткінс виходив із двох спостережень:

Підрахунок калорій не допомагає при схудненні. Тому ми повинні знайти інший спосіб схуднення.
більшість людей із надмірною вагою мають проблеми з всмоктуванням вуглеводів, сімейний анамнез діабету або страждають від діабету. Отже, виведення вуглеводів протидіє цьому метаболічному дисбалансу.

За допомогою дієти без цукру ви можете їсти стільки, скільки захочете, скільки завгодно часто, якщо їжа, яку ви їсте, містить мало або зовсім не містить вуглеводів. Переважна їжа, багата жирами та білками. Типовою стравою дієти Аткінса є салат зі стейків. Останній є єдиним по-справжньому рекомендованим овочем, для інших - жорсткі обмеження. Допускаються всі види м’яса та сирів. Фрукти заборонені (крім лимонного соку). Дозволено вживання напоїв, підсолоджених підсолоджувачами. Аткінс підкреслює жири, які, на його думку, забезпечують кращу насиченість, ніж вуглеводи.

Що говорить дослідження ?

Сам доктор Еткінс ніколи не ініціював наукових досліджень своєї "революційної дієти". Однак існує ряд досліджень, які оцінювали короткочасні та довгострокові наслідки дієти Аткінса. Усі вони підтвердили, що це призвело до значної втрати ваги протягом шести місяців. Однак зауважте, що через рік наслідки дієти Аткінса не більші, ніж ефекти дієти з низьким вмістом жиру.

Крім того, велика кількість досліджень не рекомендує тривале вживання цієї дієти через її високий вміст жиру, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань. У 2003 р. Систематичний огляд усіх досліджень, проведених на дієтах з низьким вмістом вуглеводів з 1966 р., Дійшов висновку, що така втрата ваги зумовлена обмеженням калорій та більшою прихильністю людей до дієти, але не зменшенням споживання вуглеводів.

Для авторів цього дослідження "немає достатніх доказів того, щоб дати рекомендації щодо або проти дієт з низьким вмістом вуглеводів, особливо для людей старше 50 років, для вживання довше 90 днів. І для дієт, що захищають споживання менше або дорівнює 20 г вуглеводів на день '.

Важливо зазначити, з іншого боку, що рекомендації щодо харчування Аткінса приносять почесне місце насиченим жирам, цільномолочним продуктам і солі, які представляють три сімейства продуктів харчування, найчастіше залучені вченими до '' серцево-судинних та хронічних захворювань