Дієта без коров’ячого білка (PLV), як замінити молоко

МОЖЛИВІ засоби масової інформації у світі без алергенів

Прямий ефір
без алергенів

Рецепти
без алергенів

Подорожі та виїзди
без алергенів

Портрети та свідчення

Догляд та косметика
без алергенів

коров

Чи з причин харчової алергії чи непереносимості, які стосуються вас або які трапились у вашої дитини, чи для комфорту, щоб відчувати себе менш роздутим. Деяким з нас іноді доводиться припиняти споживання коров’ячого молока.

Щоб допомогти вам у цій хижацькій дієті, ми склали різні списки: інгредієнтів, яких слід уникати у разі алергії або непереносимості молока, продукти, які заборонені або яких слід уникати і особливо поради щодо приготування їжі, як замінити молоко, масло або вершки у своїх рецептах.

Навчіться читати ярлики

Теоретично виробники, торговці, ресторатори тощо зобов’язані чітко відображати такі алергени, як коров’яче молоко, що міститься в продуктах харчування. Але на практиці найкраще навчитися читати етикетки, щоб визначити, яких інгредієнтів та продуктів уникати. Оскільки PLV (білки коров’ячого молока) приховані під багатьма назвами, більш-менш легко визначити.

Розпізнайте білки коров’ячого молока у списку інгредієнтів:

Увага у разі алергії на "можливі сліди", "можливі сліди", "може містити", "виготовлено в майстерні, яка використовує", ... Ці твердження додаються виробниками для захисту, коли вони не можуть стверджувати, що продукт не містить молока, але це не означає, що він не містить жодного, або це можуть бути слідові кількості.

Їжу, яку потрібно заборонити, у разі алергії на PLV (білок коров’ячого молока)

Молоко та молочні продукти:

  • Коров’яче молоко у всіх його видах
  • Але також молоко від кіз, овець, кобил тощо (оскільки існує ризик перехресних алергій, білки трьох видів мають дуже подібну структуру)
  • Десерти на основі молока (йогурт, дрібний швейцарський сир, білий сир, фланці, десертні вершки тощо)
  • Морозиво (остерігайтеся сорбетів, які іноді можуть містити молоко)
  • Сири
  • Вершки (крем-крем, заварний крем, кондитерські креми тощо) та збиті вершки

Жир:

  • Вершки (свіжі, густі, збиті вершки, .)
  • Вершкове масло
  • Промисловий майонез
  • Промислові соуси та приправи

М'ясо та м'ясні нарізки:

  • Панірована риба, самородки, кордон-блю та ін.
  • Для нарізних нарізок це майже кожен випадок, оскільки багато містять POS !
    У рилетках та в’яленій шинці, як правило, немає молока, як і в білій шинці, але лише категорії “вищої категорії”.
  • Слідкуйте за телятиною, а іноді також яловичиною.

Готові страви та продукти:

  • Промислові або готові страви (зазвичай вони містять масло, сир та/або вершки!)
  • Супи та промислові супи
  • Комерційні пюре - за винятком "однотонних" швидкорозчинних пюре (за умови, що вони готуються з водою або рослинним молоком)

Солодкі продукти, печиво, крупи.:

  • Білий хліб, сухарі та випічка (pain au lait, pain au chocolat тощо)
  • Бріоші (але деякі магазинні без молока)
  • Випічка (з іншого боку, ви можете їсти безе!)
  • Млинці (зробити собі рослинне молоко: овес, мигдаль ... за смаком)
  • Молочний шоколад та білий шоколад - тільки темний або повноцінний шоколад. Також слідкуйте за шоколадними порошками.
  • Спред (але їх стає все більше без молока, таких як Jardin Bio або Nocciolata)
  • Промислове печиво та тістечка (хоча деякі з них не містять молока)
  • Слідкуйте за солодощами (погляньте на наш список солодощів без алергенів)

Напої:

    Немає молочного напою (тип «Даноа», шоколадне молоко, питний йогурт,…) або молочний коктейль

Тому непросто ходити по магазинах і знаходити продукти, головним чином для наших маленьких алергіків чи нетерпимих. Найкращою підказкою може стати магазин Happy Lolie: перший веб-сайт з продажу дітей з алергією. Від сніданку до післяобіднього чаю, включаючи вечерю, ви знайдете безліч продуктів (овочеві соки, безглютенове борошно, невеликі баночки без основних алергенів, печиво без злотих, без сої ...), спрощуючи покупки. !

На кухні, як замінити молоко ?

- Ви можете легко замінити коров’яче молоко рослинним (рис, соя, мигдаль, фундук, кокос,.).
- Для замінити вершкове масло, ви можете використовувати олія або рослинний маргарин без молока.
- Ти можеш замініть крем-крем на цеглу рисового, мигдального або соєвого крему. Але також з томатним соусом, кетчупом або просто м’ясним соком для запіканок.
- Що стосується сиру, зараз є веганські сири (тому без молока), як Nature & Moi, Violife,. - в Інтернеті, в органічних магазинах і все більше в супермаркетах. Але ви також можете зробити трохи крихти для гратену або посипати посуд мигдальним порошком, щоб додати трохи хрускоту.

А щоб знайти ідеї рецептів без молока, завітайте до нашого кулінарного розділу. !

Увага

Вся ця інформація наводиться як вказівка! Ви повинні знайти кілька ідей та підказок щодо дієти для уникнення білка на коров’ячому молоці. У будь-якому випадку, не соромтеся звертатися до свого лікаря і просити його поради.