Дієта BRAT Як зупинити діарею за її межами
Хоча дієта BRAT протягом багатьох років вважалася правильним методом лікування діареї, Американська академія педіатрії нещодавно вважала її занадто обмежувальною.
Дієтична їжа BRAT дійсно легко впливає на травну систему, оскільки вона м’яка і дає шлунку можливість відпочити. Однак лише в цих продуктах харчування не вистачає життєво важливих поживних речовин, необхідних організму, щоб бути здоровим, що може призвести до порушення електролітного балансу та недоїдання. Ключовим фактором харчування при діареї є вибір продуктів, багатих поживними речовинами, які додадуть велику кількість стільця і допоможуть організму засвоїти вітаміни та мінерали.
Що таке дієта BRAT?
BRAT означає банани, рис, яблучне пюре та тости. Педіатри пропонували немовлятам та дітям із розладом шлунка їсти ці чотири продукти, оскільки вони зменшують кількість стільця, яке виробляє організм, і дають кишечнику можливість відпочити. Хоча дієта BRAT була наріжним каменем рекомендацій більшості педіатрів для дітей з діареєю, Американська академія педіатрії зараз рекомендує дітям повернутися до нормального, збалансованого харчування протягом 24 годин після симптомів діареї, оскільки дієтична їжа BRAT містить мало клітковини Містить білок і жир і тому не містить достатньо поживних речовин. (1)
Міркування, пов’язані з дієтою BRAT, полягають у тому, що вона включає зв’язуючі продукти з низьким вмістом клітковини і може допомогти зробити стілець твердішим. Також він містить банани, багаті калієм, які допомагають замінити поживні речовини, втрачені в результаті блювоти або діареї. Люди дотримуються дієти BRAT, щоб допомогти своєму організму повернутися до нормального харчування після діареї або розладу шлунка.
Оскільки дієта BRAT не містить усіх елементів здорового харчування, дітям та дорослим слід дотримуватися її лише короткий проміжок часу. Якщо ви занадто довго дотримуєтесь продуктів, що смажать, ваше тіло може недоїдати, що ускладнює вам одужання. Протягом 24 годин після блювоти або діареї слід почати їсти звичайну дієту, яка включає як фрукти, так і овочі. (2)
Існують дослідження, що підтверджують теорію, згідно з якою нормальне харчування дієвіше при лікуванні діареї. Дослідження 2006 року в Школі медсестер Колумбійського університету мало на меті визначити ефективність дієтичних заходів для зменшення частоти спорожнення кишечника та поліпшення консистенції стільця у хворих на ВІЛ, що мали в анамнезі рецидивуючі діарейні захворювання. Лікувальна група слідувала за низькожировою, важко розчинною клітковиною, без лактози, високорозчинною та без кофеїну. У них спостерігалося зниження частоти стільця на 28 відсотків (у порівнянні з 15 відсотками для контрольної групи) та покращення консистенції стільця на 20 відсотків (порівняно з 8 відсотками). (3)
Це дослідження припускає, що дотримання продуктів, багатих на поживні речовини, які діють як наповнювачі, може допомогти поліпшити симптоми діареї, і немає необхідності обмежуватися дієтичними продуктами BRAT.
Що їсти, якщо у вас діарея
Коли у вас діарея, ви хочете уникати продуктів, які погіршують ваші симптоми, і залишатися харчуватися, щоб ви могли швидко відновитись. Наступні поживні продукти легко впливають на травну систему і допомагають засвоювати поживні речовини, зміцнюють імунну систему та підтримують енергію та зволоження.
1. Кістковий відвар
Кістковий бульйон багатий життєво важливими поживними речовинами, які допомагають підтримувати ваш кишечник та імунну систему. Це сприяє росту пробіотиків у кишечнику та підтримує здоровий запальний стан у травній системі. Він також легко засвоюється і заспокоює травну систему, завдяки чому стає ідеальною їжею на випадок діареї.
Використовуючи цілющі сили кісткового бульйону, ви гарантуєте, що отримуєте поживні речовини, необхідні для оздоровлення. А оскільки він у рідкій формі, він легко переносить шлунок і не повинен розщеплюватися. За допомогою білкового порошку, виготовленого з кісткового бульйону, ви можете максимально спростити приготування цієї їжі, багатої на поживні речовини.
2. Пробіотична їжа
Пробіотична їжа та дієтичні добавки широко вивчались для профілактики та лікування діарейних захворювань, особливо у дітей. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Gastroenterology, переважна більшість опублікованих досліджень показують статистично значущу користь від пробіотичних штамів, переважно Lactobacillus GG та S. boulardii, при лікуванні діареї. В середньому пробіотики зменшували тривалість діареї у учасників дослідження приблизно на добу. Вони допомагають шляхом надходження в організм харчових бактерій та боротьби з інфекцією та іншими причинами діареї. (4)
Найбільшими пробіотичними продуктами, які допомагають полегшити діарею та інші проблеми з травленням, є вирощування овочів (таких як квашена капуста та кімчі), комбуча, натто, яблучний оцет, місо та йогурт. Це правда, що перероблені звичайні молочні продукти бувають важко засвоюваними і погіршують діарею, але сирі, культивовані молочні продукти, такі як йогурт, містять багато пробіотиків і можуть сприяти роботі кишечника.
3. Овес
Розчинна клітковина може вбирати зайву рідину в кишечнику і додавати об’єм рідкому стільцю. Овес не містить глютену і багатий розчинною клітковиною. Вони допомагають твердому стільцю і підмітати його через травний тракт, втягуючи та витрачаючи разом з ними токсини. Замочувати овес на ніч корисно, що зменшує антиелементи та ферменти, які можуть перешкоджати засвоєнню та перетравленню поживних речовин. Дослідження показують, що такі наповнювачі, як вівсяні висівки, можна використовувати як природний засіб проти діареї. (5)
4. Банани
Банани легко засвоюються, саме тому вони є частиною дієти BRAT. Високий рівень калієвої бананової дієти допомагає замінити втрачені електроліти, що важливо, коли організм втрачає рідину та поживні речовини через діарею.
Дослідження показали, що незрілі зелені банани корисні при діареї. Зелені банани містять засвоюваний крохмаль, який живить здорові бактерії в кишечнику. Вони не зроблять вас газоподібним, і вони допоможуть додати об’єм вашому стільчику. Дослідження, опубліковане в Gastroenterology в 2001 році, показало, що дієта на основі рису, що містить зварені зелені банани, значно зменшила кількість стільця у дітей з діареєю та скоротила тривалість діареї. (6)
Щоб приготувати зелені банани, просто покладіть банани, воду та сіль у каструлю і варіть їх. Потім зменште вогонь і тушкуйте п’ять хвилин, поки банани не стануть м’якими. Злийте воду і їжте банани прямо або з іншою їжею від діареї, такою як вівсяна каша.
5. Овочевий сік (з морквою та іншими коренеплодами)
Коли у вас діарея, важливо, щоб ви отримували достатньо поживних речовин, щоб підтримувати імунну систему міцною, а організм відновлюватися. Тому дієта BRAT не рекомендується довше 24 годин. Вживання овочевих соків, які містять ряд життєво важливих вітамінів і мінералів, може бути корисним, але важливо, щоб ви вживали овочі, які не погіршують симптоми діареї.
Коренеплоди - це цілюща їжа, яка може заспокоїти травну систему. Поєднуйте продукти з діареєю, такі як морква, селера, шпинат та імбир. Всі вони забезпечують лужні мінерали і можуть допомогти забезпечити кишечник і вивести токсини з організму. Наприклад, морквяний сік містить вітаміни А, С, D, Е і К, а також багато мінералів, таких як магній, калій і кальцій. Він багатий клітковиною і допомагає додати велику кількість стільця, заспокоюючи травну систему. Він також має всмоктуючу здатність і не зменшує втрату кишечника води та електролітів. (7)
6. Солодка картопля
Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Medicinal Food, солодкий картопля є надзвичайно універсальним овочем з високою харчовою цінністю. (8) Солодка картопля має потужні протизапальні властивості і наповнена калієм, вітаміном А, вітаміном С та вітаміном В6. Насправді 180 грам солодкої картоплі містять 692 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну А, тоді як біла картопля містить 0 відсотків.
Солодка картопля є більш поживною, ніж біла картопля, і вона все ще забезпечує нерозчинні клітковини, які допоможуть згладити стілець і зменшити симптоми діареї. У порівнянні з білою картоплею, солодка картопля має нижче значення глікемічного індексу, тому вважається, що ваше тіло повільніше засвоює їх цукор. Якщо ви виявите, що солодка картопля не допомагає додати об’єм стільця і підтримує організм енергією, тоді спробуйте білу картоплю, яка є більш крохмалистою.
7. Лляне масло
Лляне масло сприяє розвитку травної системи різними способами. Насправді це може допомогти полегшити як запор, так і діарею.
Дослідження 2015 року показало, що лляна олія змогла зменшити діарею, спричинену касторовою олією у мишей, на 84 відсотки та виділення з кишечника на 33 відсотки. (9) Олія льону - одне з найбагатших джерел життєво важливих жирних кислот омега-3 на рослинній основі, тому воно допомагає підтримувати організм у повному харчуванні, одночасно борючись із запаленнями та підвищуючи імунітет.
8. Імбир
Імбир використовується як ефективний засіб для травлення протягом тисячоліть. Хоча імбир більш відомий своєю здатністю полегшувати нудоту та блювоту, дослідження показують, що він також може бути ефективним при гальмуванні діареї. (10)
Користь імбиру для здоров’я також включає його здатність запобігати поширенню бактерій, які в першу чергу можуть викликати діарею. Їсти цілий імбир, пити свіжий імбирний сік та вдихати дифузне ефірне масло імбиру - все це високоефективний спосіб полегшити дискомфорт у шлунку. (11)
9. Вода
Дослідження показують, що зневоднення є одним з найбільших ускладнень, пов’язаних з діареєю. Легка та важка діарея може призвести до втрати небезпечно великої кількості рідини. Якщо у вас діарея, обов’язково пийте достатню кількість рідини, щоб забезпечити чистоту сечі - приблизно вісім-десять склянок води на день. Корисним принциповим правилом є випивання принаймні однієї склянки води при кожному розхитуванні кишечника.
Існує кілька доказів того, що грудне вигодовування може зменшити ризик зневоднення у немовлят та дітей з діареєю, і важливо не рекомендувати пити фруктові соки та газовані напої, оскільки вони можуть збільшити ризик зневоднення. (12)
10. М’ятна олія
М’ятна олія може зменшити запалення кишечника, заспокоїти травний тракт і зменшити рухливість кишечника. Він також має відчуття охолодження та заспокійливу дію на організм. Це заспокоює слизову оболонку шлунка та кишечника завдяки здатності зменшувати м’язові спазми. Дослідження показують, що м’ятна олія знімає біль у шлунку у людей, що страждають діареєю, завдяки своїм спазматичним властивостям. (13)