Дієта Чи сприяє макаронам здоровий журнал збільшення ваги
Звичайно, споживання вуглеводів слід обмежити, щоб уникнути зайвої ваги або ожиріння, але чи слід нам на дієті з низьким глікемічним індексом повністю уникати макаронних виробів? Це дослідження групи дієтологів з лікарні Св. Михайла (Торонто), навпаки, припускає, що макарони можуть бути частиною здорової дієти. Висновки, викладені в British Medical Journal Open, які стверджують, що на відміну від більшості «рафінованих» вуглеводів, які швидко всмоктуються в кров, макарони мають низький глікемічний індекс (ГІ), що означає, що вони спричиняють нижчий рівень рівня цукру в крові, ніж той, що викликаний продукти з високим глікемічним індексом. Отже, макарони можуть бути частиною дієти з низьким рівнем ГІ і не сприяють набору ваги.
Це систематичний огляд та метааналіз 30 рандомізованих контрольованих досліджень, в яких брали участь майже 2500 учасників, які під час цих досліджень споживали макарони замість інших вуглеводів як частину дієти. Низький глікемічний індекс. Аналіз показує, що макарони не сприяють збільшенню ваги або збільшенню жиру в організмі, каже д-р Джон Сівенпіпер, лікар-клініцист з клінічного центру харчування в лікарні.
Аналіз навіть показує невелику втрату ваги, тому, всупереч поширеній думці, припускають, що макарони є невід'ємною частиною здорового харчування, особливо дієти з низьким вмістом ГІ. Таким чином, учасники аналізованих досліджень споживали в середньому 3,3 порції макаронних виробів на тиждень замість інших вуглеводів, причому кожна порція еквівалентна приблизно половині склянки макаронних виробів. Ці самі учасники втратили приблизно півкіло, приблизно через 3 місяці цієї дієти.
Ці результати можна узагальнити до макаронних виробів, що споживаються з іншими продуктами з низьким вмістом ГІ. як частина дієти з низьким глікемічним індексом, зазначають автори, застерігаючи від інших більш багатих продуктів, які можна часто їсти на стороні. Вони попереджають, що потрібно більше працювати, щоб визначити, чи не пошириться набір ваги на макарони як частину інших здорових дієт.
Дослідники приходять до висновку, що макарони не мають негативного впливу на масу тіла, якщо їх їсти як частину здорової дієти.