Дієта, чому ефект йойо змушує вас набирати вагу Creapharma
EXET - Багаторазові дієти можуть призвести до збільшення ваги, оскільки мозок інтерпретує дієти як невеликий голод і змушує людину накопичувати більше жиру для майбутньої нестачі. Ці результати випливають з нових дослідницьких робіт, проведених вченими з університетів Ексетера та Брістоля в Англії. Хоча ця робота є моделюванням тварин, все вказує на те, що ситуація у людей однакова.
Тіло “запам’ятовує”
Це може пояснити, чому люди, які харчуються низькокалорійною дієтою, часто переїдають, коли припиняють дієту. Як наслідок, вони не можуть довго схуднути. Навпаки, організм людей, які не дотримуються дієти, дізнається, що їжа безпечна і що їй не потрібно зберігати стільки жиру.
Дослідження на тваринах
Це англійське дослідження базується на спостереженнях за тваринами, такими як птахи. Тварини реагують на ризик дефіциту їжі, набираючи вагу, саме тому садових птахів більше взимку, коли насіння та комах важче знайти.
Математична модель
Автори цього дослідження вивчали математичну модель тварини, яка знає, чи багато їжі в даний час чи обмежена, але не знає, коли щось зміниться, і тому повинна дізнатися про ці варіації, перш ніж вирішувати, скільки ваги мати.
Ця модель показує, що якщо поставки їжі часто обмежені (як це буває з дієтою), ідеальна або оптимальна тварина - та, що має найкращі шанси на передачу своїх генів - повинна набирати вагу між обмеженнями.
Вищий приріст ваги для тих, хто сидить на дієті
"Дивно, але наша модель передбачає, що середній приріст ваги для людей, які сидять на дієті, буде вищим, ніж у тих, хто ніколи не вживав дієти", - говорить д-р Ендрю Гіггінсон у прес-релізі дослідження. Доктор Хіггінсон, старший викладач Університету Ексетера, продовжує: "Це так, тому що ті, хто не дієтично, дізнаються, що продовольча безпека безпечна, отже, менше потреби і менше. Потрібно зберігати жир".
Еволюція
Коли все більше людей страждають ожирінням, вчені шукають еволюційні причини. Люди еволюціонували у світі, в якому їжі було багато або навпаки обмежено, в останньому випадку ті, у кого більше (зберігається) жиру, мали найбільшу ймовірність виживання.
Обмеження
На запитання Creapharma.ch про проблему використання моделі тварин і нелюдів, доктор Хіггінсон вважає, що обмеження цього дослідження такі ж, як і для будь-якої іншої еволюційної моделі. Однак він зізнається: «Ми значно спростили це, ми обов’язково пропустимо деякі важливі фактори. Однак робота є доказом принципу, згідно з яким інформація та навчання можуть сприяти набору ваги під час йойо-дієти ".
Серйозний йойо-ефект
У наш час люди можуть увійти в порочний цикл набору ваги і тим більше за допомогою різких дієт - це знаменитий ефект йойо. Наслідком цього є те, що мозок завжди хоче накопичувати більше жиру. Пам’ятайте, що цукор може перетворюватися в організмі на жир. Модель, яку використовують дослідники, передбачає, що бажання їсти значно зростає, чим більше людина діє, і це бажання не зменшиться, чим більше людина набирає вагу, тому що його мозок переконується в тому, що ймовірний голод у майбутньому.
"Наша проста модель показує, що набір ваги не означає, що фізіологія людей не працює або що вони переповнені неприродними солодкими смаками", - зазначає проф. Джон Макнамара, який брав участь у цій роботі з кафедри математики Брістольського університету, також в Англії. Він продовжує: "Мозок може функціонувати бездоганно, але ця невизначеність щодо постачання їжі викликає (еволюційну) реакцію набору ваги".
Але як схуднути ?
Якщо дієти не працюють, які ефективні рішення для схуднення чи підтримки ваги? Доктор Хіггінсон відповідає на це запитання: «Найкраще, що ви можете зробити, щоб схуднути, - це бути регулярними або постійними. Наше дослідження показує, що їсти лише трохи менше, ніж потрібно їсти постійно, а фізичні вправи набагато ефективніше допомагають досягти ідеальної ваги, ніж дотримання низькокалорійної дієти ».
Це дослідження було опубліковане в 2016 році в спеціалізованому журналі Evolution, Medicine and Publich Health.