Дієта Ці дієтичні дослідження просто неїстівні - Знання - Stuttgarter Zeitung
Кажуть, що шоколад містить оздоровчі речовини. Ми любимо чути такі новини. Інше дослідження щойно показало, що воно допомагає схуднути. Але дослідження надходить від редакторів Arte і не повинно було бути серйозним. Деякі ЗМІ все одно на це впали.
Штутгарт - Наукова брехня ходить по всьому світу ”, - говорить Арте. Телерадіокомпанія рекламує документальний фільм, який він транслюватиме у вечір п’ятниці. Редактори Діана Лебл та Пітер Оннекен хочуть показати, як наукові дослідження використовуються з метою доведення передбачуваного ефекту дієт. Дієти - це великий бізнес, багато хто намагається знову і знову, а дослідження дають рекламним обіцянкам серйозне покриття.
Щоб показати, наскільки це легко, обидва редактори зв’язалися з американським журналістом Джоном Боганноном у грудні, коли він повідомив на Інтернет-порталі io9 незадовго до трансляції, і попросили його, чи можна організувати для них дослідження дієти. Не фальшивий, але дуже поганий. Це повинно йти швидко, тому що дату трансляції вже встановлено. Боганнон, який має досвід роботи з такими проектами, погодився. Результатом стала спеціальна стаття в журналі "Міжнародні архіви медицини", яку взяли деякі ЗМІ у всьому світі. (З тих пір пост видалено.) Найбільшим успіхом команди в Німеччині стало повідомлення на першій сторінці "Bild". Було бажане повідомлення: «Нам подобається це дослідження! Ті, хто їсть шоколад, швидше худнуть ".
Бохеннон запевняє у своєму звіті, що дослідження є реальним. Сфальсифіковано лише імена авторів. Відправником вони назвали Інститут дієти та здоров'я в Майнці, який, згідно з його власним прес-релізом, повинен бути "неприбутковим аналітичним центром у галузі охорони здоров'я". Інституту насправді не існує, він просто має простий веб-сайт. Але, як кажуть, дослідження насправді показало, що стверджується: якщо ви їсте щодня темний шоколад, ви втрачаєте більше ваги на низьковуглеводній дієті.
Три тижні дієти з низьким вмістом вуглеводів - з шоколадом та без нього
У січні команда зустрілася з 16 волонтерами з району Франкфурта. Випробовуваних було поділено на три групи за жеребом. Група не повинна змінювати свій спосіб життя; його використовували лише для порівняння. Це звичайна практика в медичних дослідженнях з метою усунення небажаних факторів. Наприклад, випробувані в групі порівняння без дієти втратили в середньому півкіло за перший тиждень. Щоденна перевірка на вагах, можливо, призвела до того, що ви їсте трохи менше. Якщо випробовувані, які насправді дотримуються дієти, також втрачають лише півкіло, ви б знали, що вам не потрібна дієта для цього крихітного успіху.
Випробувані в інших двох групах повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів протягом трьох тижнів: якомога менше вуглеводів, але якомога більше жирів і білків. Лікар оглянув випробовуваних та виявив, що вони є здоровими для цього експерименту. В одній групі, яка була всім, випробовувані в іншій отримували пачки темного шоколаду, з яких вони мали їсти один раціон (42 грами) щодня. Результат зафіксовано у дослідженні: Випробовувані з низьковуглеводною дієтою та шоколадом втратили 3,2 відсотка, тоді як випробовувані з низьковуглеводною дієтою без шоколаду втратили лише 3,1 відсотка.
У прес-релізі зазначається, що передбачуваний керівник дослідження Йоханнес Боганнон сказав: "Це перше дослідження такого роду, і ми були здивовані тим, наскільки успішно виступили учасники групи шоколаду порівняно з учасниками звичайної дієти". йому пощастило, бо різниця між 3,2 та 3,1 відсотками насправді не така велика. Якби лише людина, яка проводила випробування, якій не дали шоколад, взяла на свій раціон трохи амбітніше або неправильно прочитала шкалу, спроба зазнала б невдачі. Тому в науці експерименти з такою кількістю випробуваних не дарма. Оскільки дослідники хобі знали про цей ризик, вони також аналізували зразки крові та сечі, щоб бути у безпеці, і запитували випробовуваних, як вони сплять. Якась обставина лягла в основу шоколадної тези, була її стратегія.
Серйозне дослідження вводило в оману громадськість
Погані дослідження не завжди так легко розвінчати. Лише три роки тому американський лікар оголосив про дуже схожий результат дослідження: "Шоколадники їдять худший", - говорилося в тодішньому прес-релізі. Дослідження з’явилось у набагато престижнішому журналі “Archives of Internal Medicine” Американської медичної асоціації, автор Беатріс Голомб була відомою дослідницею з Каліфорнійського університету, і вона оцінила дані близько 1000 пацієнтів. Тому дослідження на перший погляд було більш серйозним, і на той час про нього повідомляли майже всі німецькі ЗМІ.
Однак багато хто пропустив улови. У той час Німецька мережа медицини, що базується на доказах, говорила про "(несвідомо) свідомо введення в оману громадян". Ваше заперечення: Беатріс Голомб лише встановила статистичний зв’язок, але не причинний. У своєму дослідженні, яке насправді стосувалось дії певного препарату, вона також запитала про вживання шоколаду. І коли вона підрахувала математику, виявилося, що пацієнти з низьким індексом маси тіла частіше їли більше шоколаду, ніж товсті. Але це не означає, що вони худі через шоколад. Можливо також, що товсті пацієнти відмовляються від частини споживання шоколаду або що худі пацієнти вважають, що вони можуть собі дозволити шоколад.