Дієта DASH насправді найкраща у світі
Метод DASH був визнаний "найкращою дієтою у світі" у 2018 році, восьмий рік поспіль. Які його реальні переваги? Оновлення разом з двома дієтологами.
Опубліковано 06.06.2018 о 10:00, оновлено 29.01.2020 о 07:14
Дієта DASH була б найкращою дієтою, якої слід дотримуватися, щоб зберегти своє здоров’я, схуднути і, особливо, утримати його. Американська кардіологічна асоціація, яка є провідним органом із серцево-судинних захворювань у США, називає це дієтою "здоровою для серця". Американський журнал U.S. News & World Report, який щороку встановлює список найвідоміших дієт (Mind, Weight Watchers або Paleo), навіть нагороджує його пальмою протягом восьми років.
Цю дієтичну програму запровадив Національний інститут охорони здоров’я США для запобігання високого кров’яного тиску. DASH означає дієтичний підхід до зупинки гіпертонії або дієта проти гіпертонії французькою мовою. Окрім зменшення серцевих ризиків, цей метод також змушує схуднути, "кров'яний тиск падає також завдяки схудненню", зазначає лікар-дієтолог Ніна Коен-Кубі. Чому ця дієта так корисна для нашого здоров’я? Два експерти підводять підсумки.
Користь для здоров’я дієти DASH
Проблеми високого кров’яного тиску одинадцять мільйонів з французької (2).
Якщо його не лікувати, він може спричинити такі ускладнення, як інсульт та серцева недостатність.
DASH більше нагадує гігієну їжі, яку слід приймати з часом, ніж дієту для схуднення: "вся сім'я може дотримуватися її протягом тривалого періоду, якщо ми адаптуємо кількість", - підкреслює Рафаель Груман, дієтолог і співавтор програм Health Dash за 7 днів, опубліковані виданнями Leduc.s (1). З низьким вмістом цукру, він ідеально підходить для хворих на цукровий діабет. Насичені жири, особливо шкідливі для серця, відсутні в цій дієті. Таким чином, метод дозволяє знизити артеріальний тиск, а також впливає на рівень холестерину. "Навіть той, хто не хворий, може дотримуватися профілактичної дієти", - каже дієтолог Рафаель Груман.
Харчуючись збалансовано, виключаючи шкідливі жири та рафінований цукор, метод також дозволяє схуднути. Втрата ваги також швидка і тривала, за словами доктора Коен-Кубі: "Ви можете втрачати в середньому від двох до трьох кілограмів на місяць і більше, якщо поєднувати це з фізичною активністю. Але це залежить від кожного метаболізму". "На відміну від різких дієт, метод DASH - це спосіб досягнення здорової ваги з часом. Я рекомендую його у разі стабілізації після значної втрати ваги", - додає Рафаель Груман.
Ризик дефіциту також відсутній, оскільки на відміну від деяких дієт, метод забезпечує всі поживні речовини, необхідні організму. Якщо багато дієт є синонімом тяги, це пристосовує кількість калорій до потреб людини, не позбавляючи її. На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Що ми їмо ?
Дуже близький до середземноморської дієти, цей метод робить акцент на фруктах, овочах, молоці та будь-яких молочних продуктах з невеликим вмістом жиру або без нього. Вживання насичених жирів, солі, цукру, алкоголю та червоного м’яса обмежене.
Пропонуються три типи щотижневих меню, що складають від 1600 до 2000 калорій, залежно від рівня активності людини та кількості калорій, які може спалити метаболізм. Меню може служити цілком конкретній меті. У своїй книзі Рафаель Груман перераховує декілька: для схуднення, проти старіння чи детоксикації.
Їжа, яку потрібно їсти
• Цільнозернові (хліб, макарони, рис): потроху під час кожного прийому їжі.
• Фрукти та овочі: свіжі або заморожені, п’ять порцій на день.
• Молочні продукти: дві-три порції на день, ми вибираємо їх напівжирні.
• Нежирне м’ясо, птиця та риба: невеликими порціями, опівдні та ввечері щодня. Ми уникаємо м’ясних нарізок.
• Жир: дві-три порції на день. Ми уникаємо смаженої їжі та віддаємо перевагу оливковій, ріпаковій та горіховій оліям.
• Сухофрукти, насіння, бобові: одна-три порції на тиждень і тільки домашні.
• Цукор: максимум дві порції на день у натуральному вигляді, такому як мед або темний шоколад.
Натомість найкраща дієта у світі може підійти не всім, особливо жадібним, які хочуть схуднути. "Деякі люди можуть нудьгувати, щоб їсти постійно однаково. Щоб уникнути нудьги, я рекомендую робити проміжок один раз на тиждень з моменту, коли ви починаєте худнути", - пояснює Ніна Коен-Кубі.