Дієта Дюкана - 4 етапи для ідеальної фігури - струнка або жирна

Дієта Дюкана відрізняється від багатьох інших дієт тим, що, незважаючи на те, що вона забезпечує швидке зниження ваги, вона також передбачає період дотримання, який людина, про яку йде мова, може спостерігати якомога довше.

Принципи дієти Дюкана

Дієта Дюкана досить близька до гіперпротеїнової дієти, але їй вдається диференціювати себе на етапі підтримання. Він розроблений навколо чотирьох послідовних фаз (етапів):

Фаза атаки, при якій споживаються лише білки;
Альтернативна фаза: їжа з першої фази споживається, але овочі також вводяться;
Фаза консолідації;
Фаза стабілізації: звичайна дієта, але під контролем, щоб не повертатися до кілограмів з самого початку.

Переваги та слабкі сторони режиму Дюкана

Дієта Дюкана включає дуже тривалий етап закріплення, тому схуднення відбувається дуже швидко, але воно повністю контролюється. На думку деяких спеціалістів, ця перевага може перетворитися на незручність, оскільки занадто жорсткий спосіб життя не може характеризувати життя багатьох людей.

Як дефекти можна сказати, що ризик дефіциту харчових продуктів відокремлений від першої фази дієти Дюкана. Людям, які дотримуються цієї дієти, краще забезпечити додатковий прийом вітамінів. Ще одним слабким місцем, на яке варто звернути увагу, є те, що в раціоні повністю відсутня жирна їжа; мінімальне споживання рослинного жиру збільшило б енергію організму.

Етапи режиму Дукана

Крок 1: Стадія чистого білка (РР) - перша фаза - це також фаза нападу, яка викликає дуже швидкий старт зі значною втратою ваги. Він складається з їжі лише наступного протягом 3, 5, 7 або 10 днів:

М'ясо: яловичина, курка без шкіри
Шинка: індича шинка, курка
Яйця, тофу
Риба: всі види риби (навіть тунець, копчений лосось, сурімі)
Морепродукти
Молочні продукти з 0% жиру: йогурт (за винятком фруктових йогуртів, які обмежуються двома на день, якщо вони містять від 6 до 9 грамів вуглеводів/100 грамів, а в інші фази дієти повністю заборонені)
Напівжирне молоко (максимум ¼ л на день)
Білковий порошок, але використовується лише як інгредієнт, а не як їжа
Жувальна гумка без цукру

Обов’язковою умовою є випивання 1,5 літра рідини на день (вода, чай, кава), щоб уникнути проблем з нирками. Всі продукти харчування на цій фазі вживаються у вибраних вами кількостях, але будь-яка інша їжа, не знайдена у списку вище, повністю заборонена.!

Фаза 2 дієти Дюкана: білки та овочі (PL)

На фазі 2 споживаються ті ж білки, що і на першій фазі, але додаються овочі (крім картоплі, рису, кукурудзи, гороху). Два етапи чергуються: спочатку лише ПП, а потім ПП + ПЛ до отримання бажаної ваги:

При втраті менше 10 кілограмів ми чергуватимемо 3 дні ПП і 5 днів ПЛ.
При втраті ваги більше 10 кілограмів ми чергуватимемо 5 днів ПП і 5 днів ПЛ.

Фази 3 і 4 режиму Дукана: консолідація та підтримка

Ці дві останні фази дуже важливі, оскільки вони є суттю режиму. Консолідація триває 10 днів за кожен втрачений кілограм, і ми можемо знову вводити всі продукти (навіть заборонені: хліб, сир, фрукти); але потрібно дотримуватися одного дня першої фази на тиждень (без місяців). Щодо етапу обслуговування, французький дієтолог дотримується думки, що все життя слід поважати і базується на двох принципах:

Щочетверга їжте тільки білок;
Вживайте 3 чайні ложки меду на день (із магазинів здорової їжі).

Приклад меню для фази РР дієти Дюкана

Сніданок: кава або чай + 1 або 2 йогурти або 200 г білого сиру + 1 скибочка нежирної шинки або зварене круто яйце
О 10/11: йогурт або 100 г білого сиру 0% жиру
Обід: білкова закуска (сурімі, краби, птиця, лосось, круто зварені яйця) + перша страва, що складається з м’яса, риби або молюсків + десерт: йогурт або білий сир
Вечеря: їжа, з’їдена за сніданком.

Обережно! Яйця та м’ясо, спожиті у вибраних вами кількостях протягом перших двох фаз, збільшують ризик високого рівня холестерину. Тому рекомендується не їсти жовток і часте вживання риби.