Дієта Дюкана - 7 тонких

Дієтолог П'єр Дюкан розробив дієту для схуднення, засновану на своїй 40-річній практиці, яка набула популярності серед народів та серед знаменитостей, наприклад, герцогині Кембриджської та Дженніфер Лопес. Багатофазна дієта Дюкана дозволяє уникнути відсутності змащення. На кожному етапі в меню повинні входити дозволені продукти, які дозволять не тільки схуднути, але і зберегти результати, досягнуті протягом усього життя.

Основні правила дієти Дукан

В основі дієти Дюкана лежать такі принципи:

Зниження добових калорій марно. Лікар стверджує, що зменшенням добових калорій під час дієти є результатом. Після повернення до звичного раціону вага негайно знову знімається. За словами Дюкана, до їх меню слід включати лише ті продукти, які не дають їм накопичуватися.

Обмеження кількості споживаних продуктів не ефективно. Дієта Дюкана - це антиподова моно дієта. Дозволяє вживання будь-якої кількості їжі, дозволеної в меню 100, щоб забезпечити вас ситими протягом дня.

Щоденне споживання вівсяних висівок - потреба. Заява П'єра Дюкана про те, що вівсяні висівки можуть швидко наповнити вас токсинами та відходами з вашого організму. Щодня слід їсти після 1,5-3 столових ложок висівок, рясно запиваючи водою.

Не можна робити без фізичних навантажень. Без фізичної активності під час дієти ви досягнете межі «Неспалених кілограмів», коли вага буде триматися. Під час фізичних вправ організм працює по-різному. Відповідно до дієти Дукана, потрібні тривалі щоденні прогулянки, бажано робити ранкову зарядку, фітнес, зарядку або пару разів на тиждень, не користуватися ліфтом.

Дотримуючись правил дієти Дукана, дотримуйтесь 4 найважливіших кроків:

Фазова атака

Дієта Дюкана «напад» - перша і ефективна фаза, строгі обмеження в меню. Їх головна мета - спалити накопичені в організмі жири. Відбувається завдяки використанню в меню виключно білковмісних продуктів з мінімальним вмістом жиру.

Вживання білкових продуктів для дієти Дюкана сприяє швидкому насиченню за рахунок зменшення обсягу порцій у їжі. Тіло витрачає більше енергії на перетравлення білка, ніж отримує з нього, в результаті чого надмірна вага швидко. Особливо на стадії «нападу» дієти Дюкана спостерігається явне зниження, яке на думку д-ра. мотивує на подальші рівні.

Перш ніж дотримуватися дієти Дукана, слід чітко визначити, хто Тривалість фази "атаки". Це уточнює, виходячи з кількості фунтів: До 5 кг = 3 дні; До 10 кг = 4 дні; До 15 кг = 5 днів; До 20 кг = 6 днів; Понад 30 кг = 7 днів.

Дотримуючись дієти "нападу" Дюкана, слід дотримуватися таких правил:

Активізуйте в щоденному меню споживання 1,5 столових ложок вівсяних висівок, рясно змийте водою. Якщо у вас підвищена чутливість до висівок, ви можете замінити гречку. На день потрібно випивати не менше 1,5 літра очищеної негазованої води. Рекомендується робити ранкову зарядку. Прогулянки на свіжому повітрі щонайменше 20 хвилин на день необхідні під час дієти.

Схвалені товари

Дієта Дюкана "Атака" - затверджені продукти:

Нежирне м’ясо: телятина, конина, яловичина, свинина (6% жиру), кролик;
Свійська птиця (крім качки та гусака їдять без шкіри): курка, індичка, перепели;
Субпродукти: нирки, печінка, язик, легені;
Шинка (не більше 4% жиру, використовується без шкіри);
Риба будь-якої форми: сира, запечена, консервована, смажена, на пару;
Морепродукти;
Перепелині яйця та курка: білок у необмеженій кількості, жовтки не більше 2 штук на день;
Молоко та молочні продукти з низьким або низьким вмістом жиру;
Йогурт;
Крабові палички (не більше 7 штук за один прийом їжі).

Як добавка до дієти Дукана у фазі «нападу» дозволено:

Оливкова олія, рослинна олія або ріпакова олія (1 столова ложка на день);
Лимонний сік;
Томатна паста (2 столові ложки на день);
Яблучний, соєвий, бальзамічний оцет;
Трави та спеції: кмин, чебрець, розмарин;
Цибулинна цибулина;
Розпушувач, желатин і дріжджі при приготуванні їжі;
Огірки в якості перекусу (2 штуки на день);
Замінники цукру.

Дотримання фази дієти рекомендується протягом дня пити трав'яні, чорні та зелені чаї, відвари ягід, лікерів, кави, але без цукру. Кількість споживаної солі слід зменшити до мінімуму.

Меню на кожен день

Меню дієти Дюкана для кожної фази нападу (сніданок, обід, полуденок, вечеря): Понеділок:

Кварк;
М'ясний рулет з яйцем;
Кефір;
Відварна куряча грудна клітка.

Омлет;
Кролик в томатному соусі;
Кефір;
Дорадо в лимонному соусі на грилі.

2 яйця;
Яловичий стейк з гірчицею;
Молоко;
Коктейль з морепродуктів.

Чізкейк;
Форель, запечена в духовці;
Йогурт натуральний;
Тушкована індичка у вершковому соусі.

Сирна запіканка;
Вухо з м’яса;
Яйце всмятку;
Телячі медальйони в томатному соусі.

Шинка;
Курячий суп;
Кефір;
Лосось, запечений в духовці.

Омлет з шинки;
Солоний оселедець;
Молоко;
Яловичі відбивні.

Чергування фаз

Для дієти Дюкана у фазі «змін» досягається бажаний результат. Це найважливіший етап схуднення. Його тривалість визначає втрату зайвої ваги, тобто коли досягнуто бажаного результату, фаза «змін» за дієтою Дюкана закінчується. На цей момент у меню, крім білкових продуктів, є овочі та зелень, багаті клітковиною.

Харчуватися дозволеними овочами можна як у сирому, так і в обробленому вигляді. Однак меню дієти Дюкана не дозволяє вам кожен день на цьому етапі. Слід чергувати виключно білкові дні (після фази "нападу") з днями, коли в меню дозволяються овочі та зелень.

Чергуйте білкові дні зі змішаними для дієти Дюкана визначається на основі бажаної втрати зайвої ваги: До 10 кг = 1/1 До 20 кг = 2/2 Від 30 кг і більше = 5/5

Для дієти Дюкана у фазі «зміни» необхідно збільшити щоденне споживання вівсяних висівок до 2 столових ложок. За індивідуальними показаннями, ви можете замінити їх пшеничними висівками або гречкою, звареною на воді. Збільшує споживання очищеної води до 2 літрів на день. Фізичне навантаження також повинно бути більшим. Для дієти Дюкана гуляйте на свіжому повітрі не менше 30 хвилин на день під час фази Смуга. Не кажучи вже про ранкові вправи для швидкого досягнення бажаних результатів схуднення.

Що можна не їсти?

Що ви можете зробити після зміни системи Ducane:

Всі білкові продукти, які перебувають у фазі "атаки";
Всі спеції та добавки, що входять в меню фази «атака»;
Овочі: огірки, помідори, перець, гарбуз, спаржа, шпинат, петрушка, салат, капуста, редис, кабачки, баклажани, цибуля-порей та цибуля, селера, зелена квасоля, буряк, морква;
1 пікантне яблуко на день;
Гриби.

Важливим аспектом дієти Дюкан Phase Stripe є те, що ви можете змішувати і поєднувати білкові продукти на першій фазі і вибирати додаткові лише двома способами на день.

На етапі «зміни» для дієти Дюкана з меню слід виключити такі продукти:

Жирне м’ясо та птиця (качка, гуска);
Жирне молоко та молочні продукти;
Картопля, горох, квасоля, кукурудза, сочевиця;
Авокадо, оливки, оливки;
Мюслі, макарони та хлібобулочні вироби (крім 2 скибочок житнього хліба на день);
Випічка, солодкі десерти, шоколад;
Цукор;
Майонез.

Меню за днями

Фазове чергування - Щоденне меню для дієти Дюкана (сніданок, обід, полуденок, вечеря): Понеділок:

Омлет;
Форелевий рибний суп;
Молоко;
Кролик у вершковому соусі.

Яєчня по-французьки;
Крем-суп з курячого м’яса;
Огірок, помідор;
Біфштекс. Салат з білокачанної капусти.

Кварк. Яблуко;
Коктейль з морепродуктів;
Яйце, зварене круто;
Телячі відбивні.

Каша-шавлія;
Суп "Том Ям" з креветками;
Кефір;
Туреччина, тушкована з овочами.

Йогурт натуральний;
Курячі грудки на пару;
Шинка;
Солений лосось.

Огіркові голубці;
Борщ з м’ясом;
Йогурт натуральний;
Скумбрія, фаршировані овочі в духовці.

Чізкейк;
Тефтелі з яловичини;
Кефір;
Рибний суп.

Фортифікаційний етап

Фаза кріплення за системою Ducane - це поступовий вихід з раціону. Роблячи це, людина продовжує худнути, але не так інтенсивно, приблизно 400 гр на тиждень. Розраховує тривалість цієї фази індивідуально, залежно від втраченої ваги, виходячи з принципу 1 кг, раніше скинутої ваги за 10 днів “приколювання”. Наприклад, для людини, яка схудла на 6 кг, і тривалість фази «консолідації» повинна становити 60 днів.

Меню дієти Дюкан розширено на фазі "Фіксація":

Ніяких солодких фруктів, крім бананів, вишні та винограду, не додається. Але допустима щоденна порція допустимих плодів не перевищує середнього розміру яблука.
Може в раціоні 6% сиру.
Два рази на тиждень можна їсти меню з картоплі, рису, макаронних виробів, гороху, квасолі та бобових.
У цій фазі дієти Дукана щоденне споживання вівсяних висівок збільшується до 3 столових ложок. Вживання очищеної води без газу не менше 1,5-2 літрів на день.

Зверніть увагу на фізичну активність, спортивне навантаження або заняття, робіть багато прогулянок від 30 до 60 хвилин на день.

Характерними для фази «закріплення» дієти Дюкана є так звані «Святкування». Це страви, якщо це дозволено, є все, що бажає серце і шлунок. Приходьте раз на тиждень і лише на один прийом їжі, наприклад, обід. Для дієти Дюкана обов’язково слід поститись раз на тиждень - білок. Це означає, що їжте білкові продукти в меню лише після фази "нападу".

Список рекомендованих продуктів

Дозволені продукти в дієті Дукана на етапі фіксації:

Всі білкові продукти, які перебувають у фазі "атаки";
Всі овочі, добавки та спеції, що перебувають у фазі «консолідації»;
Кислі та кисло-солодкі фрукти: апельсини, мандарини, грейпфрути, яблука, ківі, груші;
Ягоди: диня та кавун не більше 400 грамів на день;
Рис, картопля, кукурудза, квасоля, горох, макарони, крохмалисті продукти 2 рази на тиждень;
Сир 6% жирності не більше 40 гр на добу;
Мед - 3 чайні ложки на день;
2 скибочки хліба.

Детальне меню

Меню дієти Дюкана на фазі укріплення (сніданок, обід, полуденок, вечеря): Понеділок:

Вівсянка з медом;
Курячий суп з локшиною;
Помаранчевий;
М'ясо по-французьки. Салат "Вітамін".

Омлет з шинки та сиру;
Борщ з м’ясом;
Мандарин, ківі;
Плов з яловичиною. Огірки, помідори, перець.

Чізкейк;
Паелья з морепродуктами;
Яблуко;
Індичка, фарширована чорносливом в духовці.

Сир з медом;
М'ясна солянка;
Огірок, шпинат;
Картопляне пюре. Куряча печінка. морквяний салат.

2 яйця;
"Бенкет", що б ми не хотіли згідно з дієтою Дукана;
Кефір;
Суп "Том Ям" з морепродуктами.

Йогурт натуральний;
Морепродукти;
Кефір;
Яловичі відбивні.

Сирна запіканка;
Вухо осетрових;
Грейпфрут;
Макарони з сиром та шинкою. Зелень.

Фаза стабілізації

Фаза стабілізації після дієти Дюкана - порушення харчування - це правила, яких потрібно дотримуватися протягом усього життя, щоб досягти результату втрати ваги та не набору ваги в майбутньому.

Для дієти Дукана чотири найважливіші принципи повинні бути на стадії «стабілізації»:

З’їжте 3 столові ложки вівсяних висівок і випивайте не менше 1,5-2 літрів негазованої води на день;
Зверніть особливу увагу на свої фізичні навантаження: уникайте ліфтів, робіть щоденні прогулянки не менше 30 хвилин, робіть ранкову зарядку, займайтеся тренажерним залом;
Раз на тиждень проводите білкові голодування через кілька днів після фази "нападу";
Включіть усі продукти у свій щоденний раціон або їжте після фази «консолідації». Фрукти бажані в меню в першій половині дня.

Для дієти Дукана фаза «стабілізації» - це не обмеження, а спосіб життя. Не хвилюйтеся про свята, якщо ви хочете побалувати себе кулінарними вишуканими стравами, адже цього дня ви можете дозволити собі “бенкет”. На наступний день після класифікації «твердості живота» слід використовувати білок - «атака», щоб уникнути збільшення ваги.

Дозволена та заборонена продукція

Продукти, затверджені відповідно до системи Ducane на стадії стабілізації:

Нежирне м’ясо (яловичина, телятина, конина, свинина 6%, кролик);
Домашня птиця: курка, індичка (без шкіри);
Всі види риби у всіх варіаціях приготування;
Нежирне молоко та молочні продукти;
Морепродукти;
Субпродукти;
Пісна шинка без шкіри;
Курячі та перепелині яйця;
Всі овочі (картопля і бобові вживаються в меню не частіше 2 разів на тиждень);
Фрукти (за винятком вишні, бананів та винограду) їдять бажано в першій половині дня;
Мед 3 чайні ложки на день;
Хліб (2 скибочки на день), макарони;
Лимон, лимонний сік;
Какао;
Гриби;
Кетчуп, томатна паста (2 столові ложки на день), аджика;
Спеції та добавки (петрушка, коріандр, імбир, кмин, перець);
Желатин, розпушувач, дріжджі;
Овочі, оливкова олія;
Чай, кава, трав'яні чаї та відвари трав без цукру.

Меню для стадії стабілізації на дієті Дукана (сніданок, обід, полуденок, вечеря): Понеділок:

Сирний пудинг;
Норвезький суп з лососем;
Грейпфрут;
Овочеве рагу з м’ясом індички.

Омлет. Мандарин;
Соління. Масло печінки тріски;
Кефір;
Картопляне пюре. Солоний оселедець. капустяний салат.

Рисова каша на молоці;
Солянка з першокласного м’яса;
Шинка;
Начинена риба. Салат зі свіжих овочів.

Яйце всмятку. Груша;
Вухо від національної риби;
Кефір;
Яловичий стейк з гірчицею.

Зернові культури. Помаранчевий;
Окрошка. Філе хека;
Кефір;
Спагетті з соусом Болоньєзе.

Вівсянка. Яблуко;
"Бенкет", що б ми не хотіли згідно з дієтою Дукана;
Шинка;
Вінегрет. Філе минтаю.

Чізкейк;
Борщ з м’ясом;
Грейпфрут;
Куряча грудна клітка. Квасоля у вершковому соусі.