Дієта Дюкана Чого вона насправді варта
Мода сьогодні стосується всього і всього. Остання мода на сьогоднішній день, метод доктора П'єра Дюкана.
Розроблений і описаний у його книзі, опублікованій у 2000 році (1), рецепт Дюкана став дуже популярним приблизно в 2010-х роках.
Що робить його дуже привабливим, це його простота та кілька обмежень, які він встановлює: дуже легко засвоюватись, це дозволяє їсти за бажанням !
Метод Дюкана ділиться на чотири фази, які супроводжують до досягнення бажаної ваги. Коротка і дуже ефективна фаза атаки, крейсерська фаза, в кінці якої досягається цільова вага, фаза консолідації і, нарешті, період остаточної стабілізації. (1)
Перша фаза
Фаза нападу: дуже короткий термін, її результати вражають і негайні, і тому спонукатимуть осіб, які практикують цю дієту, бути наполегливими. У цей період дієта складається лише з чистого білка. Натхнена всіма дієтами з високим вмістом білка, ця перша фаза розплавляє жир, обмежуючи при цьому м’язи.
Цей період може тривати від 1 дня до більше тижня, в середньому 5 днів. Колегом цього швидкого схуднення? Перш за все, неприємний запах з рота неминучий, оскільки він свідчить про те, що ваша дієта діє! Дійсно, коли організм спалює жир, виникає явище, яке називається кетоз (2): відбувається утворення залишків, які усуваються, особливо під час видиху ...
Крім того, через брак клітковини травлення значно сповільнюється, звідси і рекомендація доктора Дюкана вживати вівсяні висівки з послаблюючим ефектом для полегшення майже систематичних запорів, спричинених цією дієтою. Метод Дюкана також може викликати головний біль. У цьому випадку необхідно звернутися за порадою до лікаря.
Другий етап
Друга, так звана, крейсерська фаза в один прийом веде до цільової ваги, встановленої на початку дієти. Він складається з днів, коли вживається лише чистий білок, чергуються з білковими днями, що супроводжуються вареними зеленими овочами.
Тривалість цієї фази може бути розподілена на довжину, часто в цей момент мотивація "жиру" (саме так доктор Дюкан позначає пацієнтів, які вирішили прочитати його книгу ...).
Для значної втрати ваги (понад 10 кг), 5 днів чистого білка, потім 5 днів чистого білка, що супроводжується овочами, без жиру ... Менше 10 кг можна чергувати через день, оскільки менш обмежувальне.
Спочатку, перш ніж стати настільки популярною серед широкої громадськості, дієта Дюкана називалась дієтою Prot-Al (білка-зміна), посилаючись на це чергування. Для 20 кг зайвої ваги ми можемо сподіватися перейти до наступного етапу через 5 тижнів ...
Третя фаза
Як і у всіх дієт, фаза закріплення більш-менш тривала. Тут наш відомий лікар рекомендує послідовності 10 днів за кілограм, перш ніж повернутися до "нормальної" дієти. Мета цієї контрольованої свободи - досягти стагнації, а потім і залишатися на цій нещодавно завойованій і все ще вразливій вазі.
Скажімо, вашою метою були передбачені 20 кг, вище, ви півтора місяці сидите на дієті Дюкана, майже видно кінець: лише 7 місяців. На цьому етапі спостерігається поступове повернення так званих продуктів для задоволення: фруктів, хліба, сиру та крохмалистих продуктів двічі на тиждень ... І встановлення двох урочистих страв на тиждень, але один день чистого білка !
Четверта фаза
Ця остання так звана стабілізаційна фаза остаточна, тому вам доведеться застосовувати ці правила протягом усього життя. Тож це також новий спосіб життя, який пропонує П’єр Дюкан. Три конкретні заходи, що не підлягають обговоренню, під санкцією, звичайно, повернення втраченої ваги. Що, до речі, стосується 95% людей, які дотримуються дієти ... (4)
Перше правило - дотримуватися одного дня на тиждень усе життя, де ви будете споживати лише чистий білок.
Другий, щодня приймайте три столові ложки вівсяних висівок, які мають переваги захоплення поживних речовин і калорій від оточуючих під час травлення. Лікар Дюкан вважає цю їжу справжнім «ліками» для схуднення. Або він володіє багатьма частками сільськогосподарської багатонаціональної компанії, яка займається вирощуванням цієї зернової культури.
Третій захід дійсно важливий: рухайся! Якщо П'єр рекомендує забути про ліфти та машину для коротких поїздок, ми повинні визнати, що ця порада має дуже мало побічних ефектів і багато переваг !
Багато протипоказань для сумнівних результатів
Окрім того, що розпочинати лікування схуднення з такими обмеженнями слід під егідою медичного працівника та в рамках лікарського призначення, ось деякі абсолютні протипоказання до цього методу: (2, 5 та 6)
- Ниркова, печінкова або серцева недостатність, а також недавній інфаркт
- Інсулінозалежний та інсуліннезалежний діабет за відсутності спостереження лікаря
- Проблеми з щитовидною залозою
- Вагітність - годування груддю
- Для тих, хто старше 4 тижнів, без медичного спостереження
- Період росту (дитина, підліток)
- Під час лікування діуретиками або кортикостероїдами
- При порушеннях харчування
- Літні люди (старший старший)
- Психіатричні проблеми
- Хірургічне втручання
Для інформації «лікар» Дюкан був викликаний до суду перед Тулонським трибуналом у 2011 році у справі «Посередник». Також у березні 2012 року орденом лікарів, національним та відомчим, було подано на нього декілька скарг щодо його рекомендацій, з якими потрібно боротися із запасом, зокрема щодо молоді та ожиріння.
Зараз ми всі усвідомлюємо крихкість підлітків щодо харчової поведінки та диктування моди. Після цих подій сам П'єр Дюкан звернувся з проханням про відсторонення від медичного замовлення, щоб продовжити свій комерційний підхід. (4)
Прочитайте відгуки користувачів про метод Дюкана ? Відвідайте цю публікацію на нашій сторінці у Facebook !
- Я не знаю, як схуднути, д-р П'єр Дюкан, редактор Фламмаріон, 2000 рік
- Вікіпедія, Кетоз
- Вікіпедія, П’єр Дюкан
- Веб-сайт методу Дюкана, П’єр Дюкан
- Вікіпедія, Кетогенна дієта
- ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), Оцінка ризиків, пов’язаних із практикою схуднення, 2010 р.