Дієта Дюкана - між міфом і реальністю
Поради фахівця з гігієни та захисту зубів
Як зменшити здоровий апетит
Якщо ви хочете добре виглядати влітку, дієта Дюкана, яка стверджує, що допоможе вам схуднути на 2 кг за 5 днів, може здатися заманливою. Але що передбачає ця дієта і чи безпечна вона? Існує достатньо рецептів Дюкана, щоб полегшити дотримання цієї дієти?
Геморой - що рекомендується, що дозволено, що заборонено
Судячи з простоти, білок є другом тих, хто діє, а жири та вуглеводи - ворогом. П'єр Дюкан створює рецепти Дюкана (див. Також www.retetedediete.ro) на основі білка і пояснює кілька вагомих причин, чому багата білком їжа набагато краща, коли ви хочете скинути зайві кілограми.
Усі ці погляди обговорювались на конференції «Вплив дієти Дукана на організм».
Не будемо губитися в лабіринті дієт!
Білки складаються з довгих ланцюжків амінокислот, до яких приєднуються міцні зв’язки, для розриву яких потрібно багато енергії. Це означає, що організм повинен більше працювати, щоб засвоїти білки, і тому вони залишаються в шлунку довше, ніж жири або вуглеводи. Натомість це означає, що шлунок спорожняється повільніше, викликаючи відчуття ситості, що полегшує дієту;
Тим часом, оскільки організму потрібно більше працювати, щоб засвоїти білок, він спалює більше калорій. Наприклад, коли ми споживаємо 100 калорій з білка, організм використовує 30 калорій для їх переробки, і насправді ми споживаємо лише 70 калорій. У випадку жиру організм споживає лише 12 калорій, щоб переробити 100 калорій з жиру, а у випадку вуглеводів для переробки 100 калорій використовується лише 7 калорій. Це означає, що коли ми споживаємо 1500 калорій із чистого білка, ми фактично споживаємо лише 1050 калорій;
На додаток до цього високого споживання білка, вуглеводи повинні бути різко обмежені, оскільки вони викликають секрецію інсуліну (див. Дієту Монтіньяка). Інсулін контролює рівень цукру в крові та стимулює відкладення жиру.
Жир слід вживати в обмежених кількостях, оскільки він містить найбільше калорій на грам і, як правило, споживається у поєднанні з вуглеводами, такими як хліб або макарони. Білок містить лише половину калорій жиру, лише 4 калорії на грам у порівнянні з 9 калоріями на грам, у випадку жиру.
Жир лише трохи знижує апетит, крім того велика кількість пов’язана із захворюваннями серця. Простіше кажучи, доктор Дюкан каже: "Ви не можете втратити власний жир, споживаючи жир з інших джерел".
Всі ці обговорювані теми мають на меті пояснити, як дієта Дюкана та продукти, дозволені у всіх цих рецептах Дюкана, сприяють процесу схуднення. Дієта Дюкана є найефективнішою та найпростішою в підтримці дієтою, є єдиною, в якій не слід рахувати ні калорій, ні вуглеводів.