Дієта Дюкана Р; Solu - Форум про схуднення - Journal des Femmes
2 відповіді
Дієти для схуднення не позбавлені ризику, попереджає Агентство охорони здоров’я
Дієти для схуднення, незалежно від того, чи є вони з високим вмістом білка, як дієти Дюкана чи Фрікера, або з низьким вмістом вуглеводів, як дієти Аткінса чи Коена, є далеко не безпечними, за даними Агентства з охорони здоров'я харчових продуктів, навколишнього середовища та праці.
На основі наукової експертизи агентство перевірило 15 дієт: Аткінс, каліфорнійська, детоксикація лимона, хроно харчування, Коен, Дюкан, Фрікер, Мейо, Монтіньяк, дієта з капустяного супу, спостерігачі ваги.
У звіті, опублікованому в четвер, вона оцінює дисбаланс - важливий - вони спричиняють макроелементи (ліпіди, вуглеводи, білки), вітаміни та мінерали.
Таким чином, для більш ніж 80% дієт споживання білка є вищим, ніж рекомендований прийом їжі (ANC), або навіть набагато вищий, ніж при дієтах Дюкана, що робить його їхнім товарним знаком.
Кілька (Zone, Chrononut, Atkins.) Пропонують споживання ліпідів вище високого діапазону ANC.
Прийом клітковини в 3 з 4 дієт нижчий за АНК, а іноді майже в десять разів нижчий, як на перших двох фазах дієт Дукана.
У жінок залізні АНК дуже рідко досягаються. Кілька дієт (Мейо, фаза Монтіньяк 2, Фрікер 3.) не покривають потреби в кальції, тоді як на двох фазах Дункана споживання вдвічі перевищує АНК. Дієта Дюкана 1 забезпечує більш ніж у 2 рази рекомендований максимум натрію.
Споживання вітаміну С часто надто низьке, особливо для дієт Дюкана та Фрікера, як і споживання вітаміну D, за винятком Дюкана 2 та 3, де воно в чотири рази вище рекомендованого.
Агентство також встановило ризики, які ці дієти становлять для здоров'я.
Вона посилається на зменшення мінеральної маси кісткової тканини та ризик переломів, а також зменшення "незамінних" поліненасичених жирних кислот, ризик жовчнокам’яної хвороби при дуже низькокалорійній дієті та рак прямої кишки при дієтах з низьким вмістом складних вуглеводів і клітковини.
Дієти з високим вмістом білка
Що стосується ANSES, велике споживання білка не представляє "доведеного ризику" для функцій нирок і печінки, згідно з текстом, "за умови, що у кандидата для схуднення вже не було заявленої ниркової недостатності".
Однак він зазначає, що дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів можуть викликати "різні незначні побічні ефекти" (неприємний запах з рота, спрага, діарея, запор та нудота або блювота).
Дієти з високим вмістом білка також забезпечують надлишок солі (натрію), "що є головним фактором підвищення артеріального тиску та фактором ризику серцево-судинних захворювань (інсульт, ішемічна хвороба серця)".
Низькоуглеводні дієти
Дієти «з низьким вмістом складних вуглеводів з низьким вмістом клітковини». Однак харчові волокна захищають від колоректального раку. Отже, ці дієти є "фактором ризику" для цього типу раку, "якщо їх дотримуватися в довгостроковій перспективі".
Дієти з низьким вмістом жиру
Показано вплив дуже або помірно гіполіпідних дієт на регрес атеросклерозу. Але вони мають негативні наслідки для серцево-судинної системи: такий тип дієти спричинює збільшення рівня тригліцеридів та зниження рівня холестерину ЛПВЩ. Однак співвідношення тригліцеридів/холестерину ЛПВЩ все частіше розглядається як важливий та прогнозуючий маркер коронарного ризику. Крім того, зменшення споживання ліпідів "виявляється шкідливим для кісткового капіталу".
"Ніщо не може замінити з точки зору здоров'я збалансовану, різноманітну дієту".
У разі ожиріння повинні бути обережні фахівці.