Дієта Дюкана, секрет французької фігури! Антена 1
Скільки разів ми замислювалися над тим, як француженкам вдається залишатися худорлявими і виглядати добре в будь-якому віці, не докладаючи занадто багато зусиль. Відповідь - дієта, якої ви дотримуєтесь: дієта, створена французьким дієтологом П’єром Дюканом.
Дієта доктора Дюкана вперше з’явилася в книзі «Je ne sais pas maigrir» (я не знаю, як схуднути).
Важливо, щоб ця дієта також враховувала період після дієти та пропонувала фазу підтримання, якої потрібно дотримуватися протягом усього життя.
Крок 1
Залежно від того, скільки кілограмів ви хочете схуднути, перша фаза може зайняти від трьох до десяти днів. Фаза 1 - це фаза, на якій ми повинні споживати лише білок. Що це означає? Ви можете їсти яловичину, птицю без шкіри, знежирене молоко, рибу та морепродукти. Дозволеними напоями є вода, чай та кава, а будь-які інші напої повністю заборонені.
Фаза 2
На другій фазі вживається їжа, дозволена на першій фазі, тобто білки, і овочі поступово вводяться. Обережно! Вам дозволяється їсти лише овочі, що не містять крохмалю, що абсолютно заборонено: картопля, квасоля, горох, сочевиця або солодка кукурудза. Ці дві фази чергуються, поки ви не досягнете бажаної ваги. Наприклад, фаза 2 може проводитися протягом одного тижня, а потім фаза 1 протягом трьох днів.
Фаза 3
Це дуже важлива фаза, яку також називають фазою консолідації, яка поступово повертає вас до звичного харчування. Повільно, з великою обережністю, їжа, яка була заборонена на фазах 1 і 2, знову вводиться, звичайно, без зловживань. На кожен втрачений кілограм рекомендується десять днів закріплення. Наприклад, якщо ви схудли на десять кілограмів, для консолідації вам потрібен період у 100 днів.
Фаза 4
Ми дійшли до заключної фази, яка триває все життя. Відтепер ви можете їсти нормально, але зверніть увагу на кількість та калорійність бомб: солодощі, випічка, смажена їжа, закуски, фаст-фуд.
Це не означає, що вони повністю заборонені, але їх потрібно вживати дуже рідко. Більше того, ви повинні дотримуватися трьох золотих правил:
1. Кожного тижня слід вибирати день, коли їсти тільки білки, як на фазі 1 дієти. Ця звичка є обов’язковою для збереження її на все життя.
2. Щодня потрібно з’їдати три столові ложки вівса. У ньому високий вміст розчинних волокон, які затримують воду в кишечнику і надають відчуття ситості.
Не менш важливим є той факт, що овес дуже корисний для серця і усуває запори. Більше того, починаючи з другого етапу дієти, тягу до чогось солодкого можна задовольнити терпким вівсяним пластівцем на день. З цих причин вживання вівса вказується не лише під час дієти, а назавжди.
3. Принаймні на першій фазі ви повинні випивати три літри простої води на день, оскільки це допоможе вашому організму в процесі травлення. На наступних етапах ви можете зменшити кількість до двох літрів води на день, але на початку докласти ці зусилля обов’язково.
Переваги та недолікиПереваги: втрата ваги відбувається швидко у фазі 1, а період стабілізації досить тривалий, що запобігає ефекту йо-йо (повторне накопичення за короткий час втрачених під час дієти кілограмів). Більше того, на останніх етапах ви можете споживати інші страви або солодощі, до яких ви можете жадати, але з помірністю.
недоліки: На фазі 1, коли споживається лише білок, а клітковини повністю відсутні, можуть виникати епізоди запорів. У той же час існує ризик авітамінозу, оскільки в раціоні відсутні овочі та фрукти. Нестача вітамінів в організмі може призвести до втоми, а велике споживання м’яса може збільшити рівень холестерину в крові.
Приклад меню для фази 1
Сніданок: чашка кави або чаю без цукру; два невеликих нежирних натуральних йогурту або 200 грам свіжого сиру; скибочку грудей індички або шинки індички, без жиру або вареного яйця
Перекус: склянка знежиреного йогурту або 100 грам свіжого сиру
Обід: порція злегка запеченої риби або куряча грудка на грилі; порція (склянка) свіжого сиру
Перекус: склянка знежиреного йогурту або 100 грам свіжого сиру
Вечеря: порція курячої печінки на пару або зварене круто яйце, йогурт