Дієта Дюкана, успіх і змагання в Квебеку Ла-Прес

дієта

Мілен Вейо
ФРАНЦІЙСЬКЕ МЕДІАГЕНТСТВО

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201102% 2F16% 2F01-4370867-le-mode-dukan-succes-et-contestation-au-quebec.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Метод схуднення Дюкана популярний як ніколи в Північній Америці: версія Квебеку щойно опублікована, а дві інші, канадська та американська, очікуються навесні, але його успіх невіддільний від критики та попереджень.

Метод Дюкана - це білкова дієта, промоутери якої заявляють більше 15 мільйонів послідовників по всьому світу. Доступний у чотири фази, він поєднує в собі чисті білки та овочі, що дозволяє втратити, не надто багато зусиль, від 1,5 кг до 4,5 кг після перших семи днів. Вистава, яка пояснює його велику популярність.

Книга доктора Дюкана продається як гарячі пиріжки, за словами продавця книг Квебека Рено-Брей, 336 примірників продано за місяць.

Однак ця дієта підходить не всім. Застосовується довгий перелік обмежень, яких немає в Інтернеті та невідомо багатьом людям, які вже розпочали дієту.

"Хлопчики та дівчатка віком до 18 та 17 років відповідно, реконвалесценти, які перенесли інфаркт або інсульт менше півроку тому, інсулінозалежні діабетики, основні депресанти, люди з розладами харчової поведінки (анорексія та булімія) і особливо ті, хто страждає на ниркові захворювання невдача повинна уникати цієї дієти », - сказав дієтолог П'єр Дюкан AFP.

Здається, інформація не поширюється належним чином. За словами Марі-Хосе Леблан, дієтолога, пов’язаного з Extenso, монреальським довідковим центром з питань харчування людей, багато людей починають дієту, не знаючи про це, включаючи велику кількість дівчат-підлітків.

“Це не найкращий спосіб схуднути. Дієта Дюкана містить не всі поживні речовини, необхідні для підтримки оптимального стану здоров’я. Існує ризик дефіциту, що може призвести, серед іншого, до анемії, нестачі кальцію та остеопорозу ”, - пояснює вона.

Цього ризику можна уникнути, приймаючи полівітамінні таблетки, які усунуть дефіцит, за словами доктора Дюкана. Однак останні були підтверджені у Франції Національним агентством з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) у листопаді. Дослідження, про яке йдеться, показало, що середні потреби у вітаміні С у дорослих не були покриті першими трьома фазами дієти і що на фазах 1 і 2 споживання клітковини було б у десять разів менше, ніж рекомендований рівень.

Ситуація, яка може бути "в середньостроковій або довгостроковій перспективі небезпечною, як будь-яка обмежувальна дієта", сказала пані Леблан. Обмежити метод? П'єр Дюкан не цієї думки. “Ця дієта не обмежує. Звичайно, ви позбавляєте себе вуглеводів, але в обмін ви маєте право на 100 продуктів, і це за бажанням ». Незважаючи на свої слабкі сторони та кричущий дефіцит поживних речовин, продемонстрований Марі-Хосе Леблан і ANSES, дієта робить людей щасливими. «Мене перемогли. Я схудла на 4 з половиною кілограми, і мені не хочеться обманювати, на відміну від інших дієт, які я проводила раніше », - говорить Ніколь Жирар, 60-річна квебекрка, яка почала дієту минулого місяця.

Те саме спостереження з боку Валері Леклерк, яка схудла на 56 кілограмів: "Доктор П'єр Дюкан, на мою думку, знайшов ШЛЯХ, щоб схуднути і не відновити його, дотримуючись кроків". “П’ятдесят відсотків здорових жінок вважають, що їм слід схуднути. Метод Дюкана буде і надалі залучати їх, бо дозволяє швидко їх втратити », - нарікає пані Леблан.