Дієта Дюкана за і проти
(Femina.fr) Тисячі людей клянуться дієтою Дюкана. Тим не менше, це мало б не лише переваги. У будь-якому випадку, саме так думає журналіст і телевізійний продюсер Ерве Пушоль. У своїй книзі Régime Dukan, плюси і мінуси, він по черзі вивчає переваги та недоліки цього методу. Наблизьте книгу, яка видасть шум. Ельза Руден
Чому ця книга ?
Невдале випробування його дієти
Автор визначає себе як "Для гурманів", a "Епікурей в душі". Любов до смачної їжі, яка змушує його набрати десять кілограмів після зупинки сигарету. Тоді кілька його друзів розповіли йому про певний революційний метод Дюкана. Кожен з них схуд від 15 до 18 кілограмів. Тому Ерве Пушоль пробує свої сили в дієті і за кілька тижнів плавиться. Але поїздка в Туніс повертає його до перших кохань: смачної їжі, цукру, вина та інших смакових чудес. Він тріскається.
Дієта Дюкана: плюси і мінуси
Однак він не хоче зупинятися на досягнутому. Його журналістська душа спонукає його розслідувати персонажа Дукана. Він цікавиться людиною, його режимом, недоброзичливцями,
"Dukaniens" і "Dukanettes". У своїй книзі він викладає плюси і мінуси методу. Отже, справедливий суд, який залишає свободу формувати власну думку. Дієта Дюкан, плюси і мінуси: книга-розслідування, позбавлена самовдоволення та демагогії. Ми лише обговоримо тут тему дієти, залишивши чоловіка осторонь, але настійно радимо заглянути в повне опитування, яке дає всім голос.
Більше інформації в книзі Режим Дюкана, плюси і мінуси, Ерве Пушоля, видавець Le Rocher
Дієта Дюкана: основні принципи
Для тих, хто уникнув цього явища Дюкан, Ерве Пушоль згадує основні принципи його дієти.
1. Етап атаки (чистий білок)"Найважчий, але також найчарівніший і перш за все найбільш спонукальний", на думку автора. Чарівність, бо дозволяє надзвичайно швидко танути. Приблизно 5 днів ми їмо виключно тваринні білки ... за бажанням! Крім того, вам потрібно випивати від одного літра до 2,5 літрів на день, щоб виключити.
2. Крейсерська фаза (білки/овочі)
Він м'якший за перший, але дозволяє скидати кілограми, поки не отримаєте справедлива вага. Чергуємо білки та овочі. Проблема, з додаванням цих волокон багато людей вже не можуть схуднути ... Тож спокуса велика, дотримуватися лише незбалансованого раціону фази нападу "І там це швидко стає небезпечним".
3. Етап закріплення (повернення до звичного режиму харчування)
Фаза закріплення дозволяє не набирати вагу. Це має тривати 10 днів за втрачений кілограм. Якщо воно залишається обмежувальним, воно все ще дозволяє (трохи) фруктів, (трохи) хліба, (трохи) сиру та (трохи) крохмалистих продуктів. Ця фаза також дозволяє два відхилення на тиждень ... наступного дня слід лише білковий день.
4. Остаточна стабілізація (білковий день та вівсяні висівки)
Цю фазу потрібно дотримуватися все життя. Це вимагає споживання трьох столових ложок вівсяних висівок щодня вранці. Це зменшує всмоктування жирів і цукру в кишечнику ... але також вітамінів і мінералів. Ще одне правило для інтеграції ad vitam aeternam: білковий четвер, день, коли ми будемо їсти лише тваринні білки.
Більше інформації в книзі Режим Дюкана, плюси і мінуси, Ерве Пушоля, видавець Le Rocher
Дієта Дюкана: переваги
Значна втрата ваги
За словами Ерве Пушоля, дієта Дюкана є "Штампування кілограмів". Швидко помітні та чудові результати, які тримають вас в мотивації.
«Цілісні» продукти
Немає сумнівів у поглинанні пакетиків несмачного білкового порошку. Ми їмо лише цільну їжу, яку можна пережовувати і жувати на повну, тому смак набагато ситніший.
Відчуття ситості
Дієта Дюкана не засмучує. Білок, який перетравлюється довше, ніж цукор, зменшує повернення голоду. Їх травлення також призводить до вироблення кетонів, які є природними пригнічувачами апетиту.
Зменшення целюліту
Чиста суміш білка/води у великих кількостях сильно впливає на ефект апельсинової кірки. "Інтенсивна фільтрація нирок під масовим припливом води" пов'язані з водовідштовхувальними властивостями білків (які виганяють рідину) зменшується целюліт.
Схуднення без пом’якшення
Якщо багато дієт втрачають стільки м’язів, скільки жиру, розроблена доктором Дюканом дозволяє схуднути, зберігаючи м’язову масу, знову ж таки завдяки ... білкам. Однак не слід нехтувати рекомендованими 20 хвилинами щоденної ходьби.
Ведіть соціальне життя
Харчування методом Дюкана сумісне з вечором у ресторані. Ми замовимо стейк без супроводу, зварене круто яйце для закуски, сир на десерт ...
Відсутність втоми
Послідовність кроків означає, що їжа не є зайвою. Як тільки у нас було п'ять днів чистого білка, як входять інші продукти. Небо в захваті, а також наш шлунок.
"Запобіжні клапани"
Два відхилення на тиждень дозволяють уникнути розтріскування. Приносячи собі трохи задоволення, ви уникаєте великих катастроф, які викликають у деяких любителів дієти гризуни грабуючи їх холодильник посеред ночі.
Більше інформації в книзі Режим Дюкана, плюси і мінуси, Ерве Пушоля, видавець Le Rocher
Дієта Дюкана: недоліки
Незначні недоліки
Велика кількість протеїну, який потрапляє всередину, може спричинити неприємний запах з рота, кашоподібний рот та колір обличчя Сірий.
Основні недоліки
Дієта Дюкана може мати більш серйозні наслідки. Сильний запор (через брак клітковини під час чисто білкової фази), мігрень, нудота та підвищений рівень шкідливого холестерину ("Яйця за бажанням").
Ризики для нирок
Якщо ти не п’єшводи у великих кількостях під час першої фази можуть бути уражені навіть нирки. Різке зменшення споживання вуглеводів та ліпідів означає, що організм повинен використовувати свої запаси жиру, щоб функціонувати. Ця трансформація відповідає за вироблення кетонової кислоти, яка повинна фільтруватися нирками, які потім напружуються.
Недоліки
Дефіцит мінералів та вітамінів, спричинений дієтою Дюкана, ще більше посилюється через велике споживання води, що рекомендується. Це спричиняє сильну евакуацію мінеральних солей. Беручи харчові добавки тому необхідний (особливо калій, дефіцит якого викликає судоми).
Йойо-ефект
Якщо фаза стабілізації не виконується до кінця, а також тижневий день білка протягом усього життя, слід побоюватися ефекту йойо. Оскільки організм позбавлений крохмалистих продуктів (отже, вуглеводів), він буде прагнути зберігати їх, як тільки вони будуть знову введені в раціон.
Ризик кетоацидозу
Кетоацидоз - це дисбаланс рН крові. Якщо ми поважаємо коротку тривалість першої фази, мало ризику її викликати. Але горе тим, хто не виконує рекомендацій доктора Дюкана. При збалансованому харчуванні організм залучає для функціонування вуглеводи, які інсулін перетворює в енергію. За відсутності цукру організм залучає жир і виробляє вже не інсулін, а кетонові тіла. Якщо їх занадто багато ... це кетоацидоз.
Переважна доповідь ANSES
У 2010 році у звіті Національного агентства з продовольчої безпеки були проаналізовані найпопулярніші дієти. Кожен приймає це за свій бал, ANSES встановлюючи це, загалом "80% випробовуваних набирають вагу через рік після закінчення дієти". Критика дієти доктора Дюкана, зокрема, полягає в наступному: "Нестача вітаміну С, споживання клітковини в 10 разів нижче, ніж потреба, споживання білка принаймні в 3 рази вище, ніж потреба (...) занадто багато магнію і занадто багато натрію" (за Ерве Пушолем). Доктор Лесерф навіть говорить це "Можливо, це пов'язано з підвищеним ризиком ракові захворювання або серцево-судинні захворювання, навіть якщо жодне дослідження не може науково довести це ".
Читати: Звіт ANSES про дієти для схуднення
Більше інформації в книзі Режим Дюкана, плюси і мінуси, Ерве Пушоля, видавець Le Rocher