Дієта для нової Америки Джон Роббінс · 9781932073546 Books Express
Від Джона Роббінса, нового видання класики, яке пробудило совість нації. З моменту публікації 1987 року «Дієти для Нової Америки» споживання яловичини в США впало на 19%. Хоча багато сил сприяють цьому різкому зміну наших звичок, дієта для Нової Америки вважається однією з найважливіших. Дієта для Нової Америки - це приголомшливий огляд їжі, яку ми зараз купуємо і їмо в Сполучених Штатах, і вражаючої моральної, економічної та емоційної ціни, яку ми за це платимо.
У Розділі I Джон Роббінс надзвичайно розглядає нашу залежність від тварин щодо їжі та негуманні умови, в яких ці тварини вирощуються. Стає зрозумілим, що ціна, яку ми платимо за свої харчові звички, вимірюється стражданнями тварин, настільки екстремальними і непотрібними, що порушує саме наше місце в павутині життя.
Розділ II оскаржує переконання, що споживання м’яса є необхідною умовою для здоров’я, вказуючи на наш надзвичайно підвищений рівень захворювань, спричинених пестицидами, гормонами, добавками та іншими хімічними речовинами, які сьогодні є звичною частиною нашого виробництва продуктів харчування. Автор показує нам, що високий ризик для здоров’я є зайвим, і що виробництво, приготування та споживання їжі знову може бути здоровим процесом.
У Розділі III Роббінс розглядає глобальні наслідки м’ясної дієти та робить висновок, що споживання ресурсів, необхідних для виробництва м’яса, є головним фактором нашої екологічної кризи.
Дієта для Нової Америки - єдиний красномовний аргумент про вегетаріанський спосіб життя, який коли-небудь публікувався. Красномовно, захопливо та розважально написано, це неможливо відкласти книгу, яка гарантує здивування, обурення, але зрештою виховує та розширює можливості читача. Ключова книга, номінована на Пулітцерівську премію за нехудожню літературу в 1987 році.