Дієта для схуднення здоров’я; Насі Горенг; смажений рис
Nasi Goreng - смажений рис
Опубліковано 21 березня 2013 р. KPBaumgardt
У наш час справи повинні готуватися швидко. Ось чому їжа іноді надходить із морозильної камери в мікрохвильовій печі - і тоді вона повинна бути такою ж хорошою, як і самостійно приготовлена.
У Nasi Goreng багато хто може не наважитися підійти:
Єдиного рецепту не існує. Спочатку рис готують і охолоджують. Потім його обсмажують на олії, цибулі-пореї, цибулі та часнику. Є також м’ясо (курка або яловичина, в неісламських районах також свинина) та морепродукти (наприклад, креветки або краби), а також інші добавки, такі як овочі, капуста або гриби. Типовими приправами є соєвий соус, самбал оелек та чатні. Його також заправляють сумішами солі, перцю, куркуми, чилі та каррі. Зазвичай додають яйця як яєчню під час приготування, або у вигляді смажених яєць або омлетних смужок в кінці приготування.
В Індонезії та Малайзії насі горенг подають як окрему їжу або з овочами, каррі та смаженою темпе. Інші гарніри - крупук, смажене яйце або шашликові шашлики. Таке поєднання страв відоме в цілому як насі кампур (буквально кольоровий рис).
...
У Німеччині варіанти страви часто пропонують як «смажений рис» в азіатських закусках. Пов’язане блюдо на основі локшини - бамі горенг. (Джерело)
У квітневому номері журналу «Тест» є порівняння кількох страв із замороженого рису:
Найкраща Nasi Goreng у тесті походить від Frosta. Овочі чіткі, м’яке м’яке, а рис - легкий. З іншого боку, Nasi Goreng із супермаркету Netto забезпечує мало задоволення. Він пахне явно пригорілим і гірким на смак. М’ясо трохи гумове і губчасте. Одинадцять страв з дванадцяти готувались не тільки на сковороді, але і в мікрохвильовці. Тільки страви від Frosta, Lidl та Ökoland були переконливими зі смаку. (Джерело)
На «тесті» ви можете завантажити всі виписки з тесту;
Nasi Goreng - улюблена страва багатьох індонезійців. А європейці також люблять ароматне блюдо на сковороді з хрусткими овочами, відвареним рисом, ніжними смужками м’яса та багатьма різними спеціями. ... Stiftung Warentest випробував дванадцять Nasi Gorengs з морозильної камери. Позитивний результат: принаймні п’ять страв отримали оцінку добре. Готова їжа не витримала тестерів і отримала дефектну.
На столі у мене майже немає готових страв - і рецепт завжди інший, коли я готую його сам.