Дієта Дукана - Ідеаліка
Дієта Дукана була розроблена майже 30 років тому, але її популярність була лише в останні 5 років після продажу авторського видання. За статистикою кожна третя жінка відчуває дієту французького дієтолога.
За методом дієти Дюкана, в ньому переважає білкова їжа. Нестача великої кількості вуглеводів призводить до нестачі енергії, і організм змушений черпати з жирових запасів.
Особливості методу Дюкана
Щоб зрозуміти суть методу Дюкану потрібно знати, які хімічні процеси відбуваються в організмі при попаданні їжі в їжу і при недостатності. Основним джерелом енергії для людського організму є вуглеводи, надлишок калорій відкладається як запас.
Видаляючи з раціону продукти з вуглеводами, організм спочатку споживає глікоген, що зберігається в печінці, потім розщеплює жири. Процес розщеплення жирової тканини для отримання енергії відомий як кетоз.
Суть дієти полягає в тому, що зі свого щоденного раціону потрібно отримувати чисті продукти з великим вмістом вуглеводів. Пост не потрібен в раціоні, який включає поживні та низькокалорійні продукти: м’ясо, птицю, рибу, молочні продукти та овочі.
Етапи дієти Дукана
Весь процес схуднення ділиться на кілька етапів. Для кожного з них ви встановлюєте терміни та обмеження дієти. Дотримуючись методу дієти Дюкана, важливо суворо дотримуватися вказівок і дотримуватися рекомендованого меню.
Протягом усього періоду білкової дієти для схуднення категорично заборонено вживати алкогольні напої.
напад
Перша фаза дієти - це напад. Його мета: атакувати організм великою кількістю білка. Тривалість фази може бути розрахована самостійно, залежно від кількості фунтів. Втрата ваги коливається від 3 до 7 кг.
| Менше 10 кг | 3 |
| Від 10 до 20 кг | 3-5 |
| Від 20 до 30 кг | 5-7 |
| Більше 30 кг | 5-10 |
круїз
Другий етап - найважливіший і найдовший. Його довжина залежить від кількості кілограмів, в середньому цей процес займає від 2 до 6 місяців. Під час етапу потрібно чергувати білкові дні з білком і овочами. Ви можете вибрати час різноманітності, наприклад 2/2, 3/3 або 5/5. На думку лікарів, ідеальним варіантом буде 1/1.
Під час круїзу щодня дозволяється білкова їжа. Хоча білкова дієта має список продуктів, що складаються з білків, які ви вживаєте під час періоду схуднення та після нього щодня. На круїзній фазі Білкові та овочеві дні - це овочі з низьким крохмалем.
Консолідація
Цей крок дозволяє повернутися до звичного режиму харчування, але з деякими коригуваннями в меню. Тривалість фази обчислюється наступним чином: ви втратили 10 фунтів днів кроку. Наприклад, якщо ви втратили 20 кг, тоді тривалість фази консолідації становитиме 200 днів.
На цьому етапі білкової дієти ви можете споживати більшість фруктів та овочів з низьким вмістом цукру. Чергові дні більше не потрібні. Але під час закріплення та після дієти необхідно, щоб ваша вага знову не набрала втрачену вагу.
стабілізація
Завершальним етапом дієти є те, що майже всі обмеження зняті. Але є кілька правил, яких потрібно дотримуватися все життя:
- щоденні фізичні навантаження: спорт і тривалі прогулянки;
- споживання чистої води не менше 2 літрів на день;
- Дні посту;
- Пшеничні висівки натщесерце 3 столові ложки щодня.
На думку автора, з дієти вага не повернеться, якщо їсти відразу після проходження всіх етапів і не забуваючи про фізичну активність. Раз на тиждень потрібно білковий пісний день, а також виключити інші продукти, що містять жири та вуглеводи.
Меню на кожен день: стіл для дієти Дюкана
Вся білкова дієта Аткінса дозволяє вживати певні групи продуктів у різний час. Ось таблиця рекомендацій щодо вибору їжі. Їх можна поєднувати між собою і споживати, в будь-якому вигляді, просто не можна їсти смажену їжу, краще вибрати спосіб приготування - це смажити або тушкувати.
Білкова дієта починається з нападу на чистий білок організму. На цьому етапі потрібно виключити всі вуглеводні продукти, але згідно з правилами дієти ви можете використовувати як приправу, лук (не більше 1 штуки) і часник.
| плоть | Вся птиця, телятина, субпродукти, кролик, м’ясо, шинка, без жиру | Гусяче та качине м’ясо | Спосіб приготування, крім смаження в олії |
| риба | Чи всілякі консерви у власному соку, крабові палички та копчена риба трапляються рідко | Консервоване масло | |
| морепродукти | Це можливо без винятку | ||
| Молочні продукти | Все можливо із вмістом жиру до 1,5% | Молочні продукти з високим вмістом жиру з добавками та цукром | |
| Яйця | Необмежена кількість білка, яєчні жовтки 3-4 штуки на тиждень | ||
| напої | Вода, чай, кава, цикорій | Соки, безалкогольні напої | Чай і біла кава, вода - не менше 2 літрів |
| Приправте | Цибуля, соєвий соус, зелень супу, томатна паста, лимонний сік, для салату | цибуля-порей | |
| Інші товари | Локшина ширатакі, рослинна олія, за винятком 1 столової ложки насіння льону, тофу, сейтану, ягід годжі |
Обов’язково з’їдайте 1,5 столової ложки вівсяних висівок на день і випивайте щонайменше 2 літри чистої води без газу; це допоможе вам уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом.
Щоденне меню повинно включати всі продукти з попередньої таблиці. Ви повинні споживати білкові дні. Білкові та овочеві дні, які ви можете додати:
- Морква;
- Капуста;
- Буряк;
- вся зелень і салат;
- Квасоля;
- Цибуля-порей;
- Спаржа;
- Селера;
- шпинат.
На цьому етапі ви можете споживати рослинну їжу з низьким вмістом цукру та крохмалю. Не можна їсти картоплю, бобові, кукурудзу, макарони, авокадо. З дозволених продуктів можна готувати салати з лимонним соком або невеликою кількістю олії, варити на повільному вогні або запікати. Щоденне споживання вівсяних висівок слід збільшити до 2 ст.
Вживання будь-якої їжі в смаженому вигляді заборонено.
Консолідація
| коровай | Хліб житньо-пшеничний або цільнозерновий | До 50 г на добу | |
| фрукти | Усі, крім заборонених | Виноград, банани, сухофрукти, вишня, вишня | До 200 грамів на день |
| сир | Мінімальний вміст жиру - 15% | 40 г. | |
| Продукти з високим вмістом крохмалю | Картопля, квасоля, рис, макарони тощо. | 150-200 г раз на тиждень | |
| Зерно | Гречка та рис | 200 г гречки, 150 г рису | |
| плоть | Свинина, яловичина, бекон, баранина | 1-2 рази на тиждень | |
| Більше | Кондитерські вироби, майонез | 2 рази на тиждень, в мінімальних кількостях |
На цьому етапі потрібно споживати 2 столові ложки вівсяних висівок і чистої води щонайменше 2 л натщесерце.
На третій стадії білкової дієти обмежень практично немає. Але для підтримки нормальної ваги потрібно відмовитися від їжі з високим вмістом цукру та крохмалю. Точніше, ви можете додавати його в раціон, але дуже рідко 1 порція на тиждень. Продукти можна комбінувати та готувати по-іншому, ніж смаження в олії.
На фазі стабілізації основою раціону залишається білкова їжа, яку рекомендується вживати в обмежених кількостях овочі, фрукти та каші. Будьте впевнені, що ви буваєте в дні голодування білка, 1 раз на тиждень.
Білкові та вуглеводні продукти, які можна поєднувати для приготування салатів, тушкування, запікання та варіння, для кількох без олії з обмеженою кількістю солі.
стабілізація
Стабілізація - це фаза, яка не обмежена в часі. Виконавши попередні 3 кроки, ви можете повернутися до звичного раціону. Але слід віддавати перевагу свіжим овочам і білковим продуктам. Необхідно обмежити кількість споживання крохмалистих продуктів, хліба, макаронних виробів, жирного м'яса, сирів та каш.
Щоб відновити втрачену вагу, швидко відновлюйтесь, займайтеся спортом, гуляйте на свіжому повітрі і ведіть активний спосіб життя. Раз на тиждень обов’язково нападайте на меню денного білкового голодування. Щодня натщесерце потрібно вживати 3 столові ложки вівсяних висівок і стежити за питним режимом.
Для досягнення максимальних результатів необхідно розрахувати тривалість кожної фази. Через дієту допомогти досягти лише при суворому дотриманні всіх правил.
Відгуки про дієту Дюкана
Користувач соціальної мережі помітив позитивний результат від дієти.
Іншим джерелом в Інтернеті є твердження, що білкова дієта не для всіх, і навіть може бути небезпечною. Основна його проблема полягає в тому, що він впливає на нирки і може призвести до інших розладів шлунково-кишкового тракту.
Інший користувач мережі зазначив, що дієта приносить позитивні результати навіть при несуворому дотриманні всіх правил і рекомендацій. Але вона сказала, що після повернення до звичного життя зіткнулася з серйозними проблемами зі здоров'ям.
За словами іншого користувача, який поділився своїм враженням від тематичних ресурсів, харчування дієве. Якщо вага впала, її не повернуть.