Дієта FODMAP при непереносимості фруктози nmi portal - фокус на харчуванні

Дієта з низьким вмістом FODMAP є способом лікування дієтичної непереносимості фруктози? Цей підхід широко поширений в англомовному світі, але чи є він сенсом? Для того, щоб мати можливість відповісти на це, нам слід уважніше розглянути тему FODMAP.

Що таке FODMAP?

У 2005 році Сью Шеперд та Пітер Гібсон з Університету Монаша в Мельбурні, Австралія, опублікували статтю, в якій вони пов'язували хворобу Крона з цими FODMAP 2). Незабаром стало ясно, що дієта з низьким вмістом FODMAP може забезпечити полегшення, особливо для пацієнтів із подразненим кишечником. Це також було доведено в ході досліджень.

непереносимості

Що таке синдром подразненого кишечника?

Отже, щоб мати змогу з’ясувати питання, чи рекомендується дієта з низьким вмістом FODMAP пацієнтам з непереносимістю фруктози, нам потрібно з’ясувати, яка саме Синдром подразненого кишечника є взагалі. Хворі на роздратований кишечник, серед інших симптомів, часто відчувають сильний біль при розтягуванні кишечника. Це трапляється, коли ви їсте газ, який є газом, і повітря в шлунку розширюється. Діагноз синдрому подразненого кишечника ставиться як останній діагноз. До цього всі інші хвороби та непереносимість виключаються. Тобто ви спочатку робите тести на дихання H2 на непереносимість лактози або фруктози. Діагноз синдрому подразненого кишечника ставиться лише в тому випадку, якщо вони негативні або якщо відповідна дієта не приносить ніякого полегшення, а всі інші можливості виключені. Цей діагноз, як правило, є останньою зупинкою екзаменаційного марафону.

FODMAP - бізнес

В англомовному світі часто трапляється так, що хтось намагається зробити бізнес із наукових знань. Ви можете це дуже чітко побачити в FODMAP. "Дієта з низьким вмістом FODMAP" є товарним знаком університету Монаш, є дуже дорогий додаток, сертифікована їжа, книги, навчальні курси та багато іншого. Бізнес процвітає. Просто введіть "FODMAP" у пошуку Amazon ...

FODMAP-бідний так чи ні?

Підсумовуємо: FODMAP - це певні цукри та цукрові спирти. До них належать, наприклад, лактоза, фруктоза та сорбіт. Ті, хто харчується низькою дієтою FODMAP, все це пропускають або їдять лише в невеликих кількостях. Фруктоза - це надлишок фруктози, а не загальна фруктоза. Це вже показує, що дієта з низьким вмістом FODMAP не має сенсу, якщо ви не переносите фруктозу. З одного боку, ви залишаєте багато продуктів, які б дуже добре переносили. Наприклад, вам доведеться обійтися без багатьох молочних продуктів та продуктів з пшениці, що було б ідеально. З іншого боку, вам дозволено їсти певні продукти, яких насправді слід уникати. Як приклад ми бачили ананас. Але є й інші приклади, такі як ківі, апельсини чи виноград. Список був би набагато довшим.

Цей факт також відомий дослідникам Монаша, і вони завжди прямо вказують на це у своїх публікаціях: Дієта FODMAP призначена для людей із синдромом роздратованого кишечника, а не для людей, які не переносять фруктозу 3) .

І все ж ця харчова тенденція також поширюється на Європу через непереносимість фруктози. З одного боку, завдяки хорошій рекламній техніці, яка не передає ці пояснення настільки точно, а з іншого боку, оскільки в цих країнах часто немає належних діагностичних каналів. Люди з проблемами кишечника негайно потрапляють на дієту подразненого кишечника, навіть якщо у них немає синдрому подразненого кишечника. Тест на дихання H2 не проводиться. FODMAP настільки добре зарекомендував себе як загальна фраза, що рекомендується негайно, не турбуючись про те, чи має сенс ця сувора дієта взагалі.

Тож ми можемо чітко сказати: Дієта FODMAP не має сенсу у випадку непереносимості фруктози, оскільки вона занадто обмежує, а з іншого боку дозволяє нестерпну їжу.