Дієта Glyx - харчування за глікемічним індексом - Nutringo

31 січня 2020 року 2 хвилини читання

харчування

Значення можуть коливатися залежно від складу їжі та приготування.

Високий ГІ (понад 70), а тому непридатний для діабетиків та тих, хто страждає ожирінням, наприклад:

  • Багет: 95
  • Кукурудзяні пластівці: 81
  • Білий рис: 87
  • Картопляне пюре: 85
  • Картопля фрі: 75
  • Білий хліб: 73

Безпечний для діабетиків і тому низький GI повільний вуглевод (до 50 років) має:

  • Морква: 47
  • Сочевиця: 30
  • Насіннєвий хліб: 25
  • Тофу: 15
  • Авокадо: 10
  • Яйце та кава: 0

Оскільки вони змушують рівень цукру в крові зростати лише повільно, а рівень інсуліну підтримують низьким, їжу з низьким глікемічним індексом ще називають «повільними вуглеводами».

Повільні вуглеводи допомагають схуднути

Коли рівень цукру в крові високий, організм виділяє особливо велику кількість інсуліну. Гормон з підшлункової залози транспортує глюкозу в клітини. Ось так наше тіло отримує енергію. Однак він накопичує надлишок енергії у вигляді жирової тканини.

Ті, хто хоче схуднути, сподіваються скинути кілька кілограмів з продуктів з низьким глікемічним індексом. Ті, хто дотримується концепції Glyx, частіше відмовляються від жирів та солодощів і їдять багато фруктів, овочів та цільнозернових продуктів.

Високий глікемічний індекс небезпечний для здоров’я

Підвищений рівень цукру в крові довго пошкоджує нерви, судини та органи. Їх підозрюють у спричиненні серцево-судинних захворювань, раку або діабету. Отже, для багатьох життя за глікемічним індексом означає здорову та легку зміну дієти.

Цукор у крові відіграє особливо важливу роль для діабетиків. Оскільки ваша підшлункова залоза виробляє занадто мало або взагалі не містить інсуліну. Тому дослідники діабету ввели глікемічний індекс у 1980-х.

Висновок: Повільні вуглеводи можуть допомогти вам схуднути, але вони працюють, лише якщо їжа також є низькокалорійною - як і будь-яка дієта. Однак ви можете дуже добре схуднути за допомогою таких продуктів, як Seed Mix, тому що вони забезпечують лише кілька калорій і тримають вас ситими протягом тривалого часу завдяки великій кількості білка.