Дієта Glyx Як працює метод

Дієта Glyx Як працює метод?

Як діє дієта Glyx?

Саме дієтолог і автор Маріон Грілпарцер ввів і встановив термін "дієта Glyx" - тим часом його навіть можна знайти у словнику. «Глікс» - це абревіатура від «Глікемічний індекс». Глікемічний індекс (ГІ) повідомляє нам, як швидко піднімається рівень цукру в крові після споживання окремих продуктів і як швидко наші підшлункові залози стимулюють інсулін. Продукти з високим глікемічним індексом змушують організм швидко виділяти багато інсуліну - а це погано для спалювання жиру. З цієї причини дієта Glyx в основному вживає продукти з помірним та низьким рівнем інсуліну. Це для збільшення втрати жиру протягом дня та уникнення тяги.

Чим вище глікемічний індекс їжі, тим менше її слід їсти. Їжа з високим ГІ вважається "поганим" вуглеводом, а "хорошим" вуглеводами - низьким. Основою для розрахунку з ГІ є глюкоза, тобто виноградний цукор. Загалом, глікемічний індекс може бути числом від одного до 100.

Крім того, Grillparzer робить ставку на продукти, які вона називає продуктами для схуднення. Під цим вона розуміє, наприклад, здорову оливкову олію, горіхи та насіння, а також рибу. Кажуть, що різні види фруктів та овочів мають мінус калорій і прискорюють втрату ваги. До них належать, наприклад, різні види капусти, спаржі або полуниці. Крім того, Glyx не може обійтися без фізичних вправ: Grillparzer рекомендує від 20 до 30 хвилин вправ на день.

Що можна їсти на дієті Glyx?

Що стосується дієти, то переважно свіжа та необроблена їжа потрапляє на тарілку: в меню є риба, м’ясо та високоякісний жир, а також різні види фруктів та овочів. Існує багато домашньої кухні, що є позитивним з точки зору здоров’я. Але вам також потрібно планувати більше часу на харчування - не тільки під час покупок, але і під час приготування їжі. Адже під час приготування можна приготувати кілька порцій, щоб можна було взяти щось із собою, наприклад, на наступний день.

Які продукти мають низький глікемічний індекс?

Хороша їжа з ГІ нижче 35 включає:

цільнозернові продукти
бобові
Овочеві фрукти
Соєві продукти
риба
м'ясо
Молочні продукти з низьким вмістом жиру

"Хороші" вуглеводи під час дієти Glyx поповнюються продуктами, що містять жир і білок.

Продукти з високим глікемічним індексом

Їжа, завдяки якій рівень цукру в крові швидше зростає і блокує розщеплення жиру, в основному є крохмалистою та цукристою. Хоча ці продукти не є повністю забороненими на дієті Glyx, їх слід дуже різко зменшити. Наступні продукти мають високий глікемічний індекс:

Вироби з білого борошна
Картопля
рис
Солодощі
Безалкогольні напої
готові вироби
Фастфуд

Плюси: Чому я повинен вибирати дієту Glyx?

Glyx має ряд переваг, якщо ви хочете схуднути. До них належать:

Дієта починається з трьох супових днів - і вони чудово підходять для детоксикації.
Під час дієти Glyx багато фізичних вправ, що є основною вимогою для здорового тіла та здорової втрати ваги.
У своїй дієтичній програмі Glyx Grillparzer також наголошує на тісному зв'язку між стресом у повсякденному житті та збільшенням ваги - і що ви можете з цим зробити.

Позитив також є, що уникають особливо цукру, безалкогольних напоїв, нездорових жирів та фаст-фуду і замість цього в меню ледь або зовсім відсутні перероблені продукти. Коли ви багато готуєте самі, ви стаєте більш обізнаними про їжу, яку вживаєте - що може позитивно вплинути на схуднення.

Ті, хто обирає дієту Glyx, також можуть дотримуватися тісно пов'язаних програм, таких як метод Монтіньяка. Мішель Монтіньяк, піонер у цій галузі, у своїй концепції розділяє їжу на три групи: Для нього існує дуже хороша, хороша і погана їжа. На цій основі він розробив план харчування.

Метод Логі також є частиною "сім'ї Глікс" і продовжує думки Монтіньяка: Там наводиться "глікемічне навантаження" окремих продуктів харчування, який враховує кількість споживаних вуглеводів при розрахунку. Ще один плюс: усі програми харчування призначені не для дієти, а для постійних форм харчування.

Що говорять критики про дієту Glyx?

Той факт, що салат корисніший за круасани, мав би вже закріпитися в наших головах. Згідно з дослідженнями, критики скаржаться, що глікемічний індекс не тільки варіюється між окремими продуктами, але і що кожен метаболізм використовує продукти по-різному - означає: Глікемічний індекс не може бути фіксованим значенням, але він залежить від індивідуального метаболізму людини. Крім того, існує індивідуальне поєднання та підготовка індивідуального "Гліксера".

За даними Німецького товариства з харчування (DGE), існуючі дослідження прийшли до різних результатів щодо ефективності дієти Glyx. Згідно з деякими дослідженнями, принцип не має позитивного впливу на обмін речовин. Інші дійшли висновку, що на метаболізм глюкози та інсуліну може позитивно впливати низький ГІ, що, наприклад, може принести користь діабетикам.

Наприклад, у 2006 р. У “Британському журналі” з’явилося дослідження з питань харчування, в якому протягом п’яти років брали участь 1255 суб’єктів. Директор дослідження Елізабет Майер-Девіс та її колеги не змогли знайти значущої залежності між рівнем цукру в крові та глікемічним індексом. На цьому експерт дійшов висновку: "Глікемічний індекс не є корисним ні для вчених, ні для споживачів у розробці здорового харчування".

Про це говорить Німецьке товариство з харчування

DGE також критикує одностороннє споживання поживних речовин під час дієти Glyx та відкидає це як довготривалу форму харчування, тому що ми не споживаємо достатню кількість клітковини в довгостроковій перспективі: Суцільнозернові продукти, виготовлені з дрібно подрібненого зерна, наприклад, мають високий ГІ на відміну від цільнозернових продуктів із цільнозерновими зернами, але завдяки високому вмісту клітковини вони все ще кращі перед продуктами, виготовленими з низькомолотих зерен.

DGE також оцінює класифікацію деяких видів фруктів та овочів як їжу з глікемічним індексом, який є занадто високим як критичний та критикує той факт, що Grillparzer рекомендує до 1,5 г білка на день на кілограм ваги, що може призвести до стресу в нирках. Сам DGE рекомендує лише 0,8 грама білка на кілограм ваги в день.

Загальний енергетичний баланс дієти також повністю ігнорується при дієті Glyx. Зрозуміло одне: якщо ви введете більше калорій, ніж потрібно вашому організму, ви наберете вагу - незалежно від гліксу. Крім того, недостатня увага приділяється тому, що ми їмо разом деякі продукти (наприклад скибочку хліба з сиром), однак окремі значення ГІ не можна просто додати. Це призводить до неправильних розрахунків та результатів. І: Для того, щоб дотримуватися дієти, потрібно дотримуватися великої дисципліни, оскільки значної частини продуктів слід уникати.

Не лише Німецьке товариство харчування утримується від рекомендації дієти Glyx. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) також не рекомендує дієту, засновану на глікемічному індексі.

Поради щодо читання: Чи хотіли б Ви отримати більше допомоги при схудненні? Тоді погляньте на наші поради щодо схуднення. Ми також пояснюємо дієту DASH та яєчну дієту.

Ви хочете обмінятися думками з іншими на теми охорони здоров’я? Тоді погляньте на нашу спільноту BRIGITTE.

Grillparzer, M.: Дієта Glyx. Схуднути з відчуттям щастя, Gräfe and Unzer Verlag, 2012