Дієта і овочевий артишок, який може спричинити здуття шлунково-кишкового тракту та коліт
Артишок з родини Айстрових - вихідцем з Північної Африки.
Автор Летиція Дієтолог
Загальні
Топінамбур із сімейства айстрових походить з Північної Африки.
У харчуванні артишок може бути представлений по-різному з точки зору:
Як скуштувати артишок ?
- Приготований у вінегреті,
- У соусі,
- У тагіні,
- Фарширована м’ясом, свіжим сиром.
Харчування та властивості
Харчування та склад на 100г приготовленого
| 411 мг | 40мг | 43,1 мг | 41,8 мг | 3,7 мг | 50гр |
У харчуванні артишоком:
Порада щодо харчування
У харчуванні артишок - це овоч, який при надмірному вживанні може спричинити здуття шлунково-кишкового тракту та коліт. Тому рекомендується застосовувати дієту проти здуття живота або дієту проти коліту, щоб зменшити споживання.
Порада дієти для схуднення
Артишок можна вживати за бажанням під час дієти для схуднення або дієти для схуднення, але зверніть увагу на кількість використаної олії !
Підказка про дієту на холестерині
Артишок не містить холестерину і його безпечно їсти під час дієти, що знижує рівень холестерину. Крім того, його багатство клітковини допомагає регулювати рівень шкідливого холестерину (холестерин ЛПНЩ) і загальний рівень холестерину.
Порада дієти при запорах
Дуже багатий клітковиною, артишок є союзником дієти при запорах, але остерігайтеся подразненого кишечника, оскільки він може спричинити появу газів і здуття живота.
Порада дієти при вагітності
Артишок рекомендується застосовувати під час вагітності з трьох основних причин:
- Клітковина: яка регулює запор протягом 39 тижнів вагітності.
- Магній: бореться з судомами та періодичним безсонням під час вагітності
- Кальцій: для виготовлення кісток та скелета дитини.
- Вітамін B9 (фолієва кислота або фолієва кислота): запобігає серйозним вадам розвитку плода.
Рецепт
Артишоки, фаршировані свіжим сиром
Інгредієнти для 4 осіб:
- 8 маленьких артишоків.
- 1 невеликий свіжий сир або половина великого сиру.
- 4 скибочки сирої шинки.
- 1 яйце.
- Велика цибуля.
- 2 зубчики часнику.
- 4 гілочки петрушки.
- 1 маленька склянка білого вина.
- 2 великих помідора.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- Сіль.
- Перець.
- Сік лимона
Підготовка:
- По-перше, вам потрібно підготувати артишок, щоб ви могли його набити: видаліть перший поворот листя, який часто буває занадто жорстким, зріжте верхівку листя на один сантиметр від серця, видаліть середнє листя і сіно над серце.
- Зарезервуйте артишоки в холодній воді з лимонним соком, щоб зберегти колір і уникнути потемніння.
- На другому етапі готуємо начинку: петрушку помити і подрібнити; подрібнити шинку; змішати петрушку, шинку, плавлений сир, яйце, сіль і перець; книга.
- Покладіть фарш в артишоки чайною ложкою і відкладіть.
- Очистіть і наріжте цибулю, обсмажте його на гарячій сковороді з оливковою олією, додайте часник і помідорні кубики. Нарешті, покладіть вино і півсклянки води і варіть на сильному вогні 2 або 3 хвилини; книга.
- Покладіть артишоки в соус і варіть на дуже повільному вогні протягом 30 хвилин, накривши кришкою, додаючи води, якщо це необхідно.
Примітка
Це смачне та оригінальне блюдо буде ідеально зачарувати ваших гостей.
Порада дієти для схуднення
Щоб зробити це блюдо більш придатним для схуднення та схуднення, ви можете видалити жир із сирої шинки та замінити оливкову олію водою, щоб цибуля стала цукеркою. Ви можете подати цю страву з такою частиною крохмалю, як рис та вуаля !
Підказка про дієту на холестерині
Цей рецепт не підходить для дієти проти холестерину, оскільки наявність яєць та сиру робить рецепт дуже високим вмістом холестерину.
Порада дієти при запорах
Цей рецепт багатий клітковиною, і його можна споживати без помірності під час дієти проти запорів.
Порада дієти при вагітності
Цей рецепт можна вживати лише за умови використання пастеризованого вершкового сиру, щоб уникнути ризику дуже серйозного харчового отруєння протягом 39 тижнів вагітності.