Дієта із зеленим відбитком, винайдена Марко Борхесом, дієтологом
Дієта із зеленим відбитком. Марко Борхес, американський дієтолог та тренер таких знаменитостей, як Бейонсе та Фарелл Вільямс, запустив рух "Зелений відбиток" - програму, яка поєднує втрату ваги та повагу до планети. Зосередьтеся на новій модній дієті!
Харчові звички змінюються. Флекситаризм (лише зрідка їсть м’ясо), вегетаріанство чи веганство порушують харчовий ландшафт. Ці рухи запрошують уповільнити або навіть чітко підсолодити тваринні білки.
Марко Борхес, тренер з питань харчування та дослідник, є одним із цих популярних "гуру", які прагнуть переглянути тарілку зі здоровим та екологічним підходом.
Дієта «зеленого сліду» виступає за перехід на повністю природну дієту для поліпшення здоров’я та схуднення без шкоди для навколишнього середовища. Це "дієтична версія вуглецевого сліду", говорить її засновник.
"Зелений слід вимірює вплив нашого вибору їжі на нашу вагу, наше здоров'я та нашу планету", - визначає Марко Борхес у своїй книзі "Зелений слід".
Дієта із зеленим відбитком
Користь для здоров'я цього переходу? Зниження рівня ліпідів та цукру в крові та втрата ваги. Вегани важать в середньому на десять фунтів менше, ніж ті, хто їсть м’ясо ”, - стверджує тренер з Нью-Йорка.
Спортивний фізіолог, американець перетворив кількох знаменитостей, таких як Jay-Z та Beyonce, на "свій спосіб життя", які стали послами руху в соціальних мережах із 22-денним викликом стати веганом).
22 правила поступового переходу до 100% натуральної та веганської дієти. Перехід відбувається у три фази.
На фазі 1, «солодкій» фазі, ми вводимо веганську їжу на день протягом 11 днів, будь то сніданок, обід або вечеря. Ми починаємо зменшувати кількість м’ясних страв.
На другому етапі ми просуваємось і цього разу запроваджуємо два веганські страви на день протягом одинадцяти днів. Наприклад, сніданок і обід, сніданок і вечеря. Ми продовжуємо зменшувати м’ясні продукти.
На фазі 3 дієта стає 100% рослинною, яка триває 44 дні.