Дієта, яка оздоровлює вас! Частина 3 молоко

  • Додому
  • Курси та коучинг
  • Портрети та співпраця
    • Увійдіть
  • Ваше покликання у фокусі
  • Весілля та святкування
  • Фрески
  • мій погляд на Некарсульм
  • Фотоблог Петри
  • це і те .
  • Проекти
  • Живіть здорово
  • ♀ - нескінченна історія
  • Жіночі фотозйомки

Дієта, яка оздоровлює вас!

оздоровлює

Частина 3 - Молоко та молочні продукти

ми наближаємось до наступної ідеології: молоко та молочні продукти.
Ідеологія з трьох причин; по-перше, тому що мова також йде про продукти тваринного походження, і ми їмо чужорідну їжу (чужорідний білок); по-друге, тому що, «випиваючи теля», в гру вступає емоційний суперечка і по-третє, тому що ми майже завжди маємо тримати корів у вагітності, бо інакше молоко не тече.
Той факт, що багато людей не можуть терпіти молоко, свідчить про те, що воно не є природною частиною харчування людини. Але може бути і так, що ви не можете терпіти молоко у тому вигляді, який зазвичай пропонується.

Як би проблематично не було тваринництво, у мене немає сил розпочати велику революцію проти нього. Однак у своєму найближчому оточенні я намагаюся підтримувати та використовувати розумні структури. Ферма, з якої я отримую молоко, вже близька до книжки з картинками. Корови більшу частину року перебувають поза межами (іноді на високогірних пасовищах); дружина фермера з любов’ю поводиться з тваринами, і телята, природно, отримують молоко від матері (до речі, телята мертві через три тижні, якщо ви дасте їм пастеризоване молоко!).

Молоко має цінність для здоров’я для людини лише в природному вигляді. При гомогенізації та пастеризації молоко є марним і навіть шкідливим. Багато цінні речовини можуть засвоюватися лише через органічне сире молоко. Якщо його використовувати «мертвим» (неорганічно через нагрівання), це обтяжує організм, який має роботу з виведення з організму непридатного. Навіть «відомий» кальцій у молоці може засвоюватися лише в органічній формі. Молочна кислота та молочнокислі бактерії особливо здорові в живому молоці. Останні належать до найважливіших із здорових кишкових бактерій.

Що стосується таких молочних продуктів, як йогурт та сир, те, наскільки вони здорові для нас, відіграє велику роль у тому, як вони виготовляються. Про сир із сирого молока не може бути й мови - він живий. Пастеризоване молоко також залишається мертвим при виготовленні йогуртів та сиру, але в процесі додаються нові культури бактерій, що, в свою чергу, змінює загальну ситуацію. Дуже важливо, щоб під час виробництва не проводилося відновлення обігріву, інакше кінцевий продукт знову мертвий.

У секторі сирої їжі все, що нагрівається до понад 40 градусів, більше не вважається сирою їжею. Та ж позначка 40 градусів стосується молока?

Життя не таке точне, як "правила", які ми часто приймаємо.
40 градусів є орієнтиром, але важливим. Справа в тому, що чим більше і чим довше воно нагрівається, тим більше органічного життя прощається. Однак тілу потрібно якомога більше живого, органічного матеріалу, щоб мати можливість виконувати свої функції. Це є причиною цілої дискусії щодо сирої їжі.
Наскільки важливим є цей фактор, видно на прикладі згаданого кальцію, який може засвоюватися організмом з органічно живого молока, але не з молока, яке стало неорганічним. Ось так легко вирішити суперечливі думки з цього приводу.
Молоко з супермаркету шкідливе, оскільки постачальники (молочні заводи) з законних причин повинні нагрівати молоко.

Пастеризоване молоко нагрівається приблизно до 75 градусів і, отже, так само добре, як мертве. UHT молоко до 130 градусів; вона миша мертва.

("H" означає не гомогенізований, а "міцний").