Чи мають «безкоштовні» дієти сенс ScienceDirect

Додати до Менділі

резюме

Мода на "безкоштовні" дієти, за винятком, наприклад, глютену, молочних або м'ясних продуктів, не має обгрунтованого наукою обґрунтування на рівні населення. Це суперечить принципам харчового балансу та різноманітності. Виключення їжі повинно призначатися з медичних причин. Загальна непереносимість лактози, пов’язана із запрограмованою недостатністю лактази, дозволяє вживати контрольовану кількість молочних продуктів. Виключення глютену на підставі целіакії або гіперчутливості до глютену, що є новим об'єктом, є медичним рецептом, а не "самостійним призначенням". Незалежно від гіпотетичних несприятливих наслідків для здоров'я, "безкоштовні" дієти, застосовувані для здорового населення, не можна заохочувати через шкідливі наслідки для соціального життя та якості життя.

Резюме

Тенденція до використання "безкоштовних" дієт, які, наприклад, виключають глютен, молочні та м'ясні продукти у здорових груп населення, далека від того, щоб бути обґрунтованою фактично і навіть суперечить усім принципам збалансованого харчування. Виключення їжі повинно контролюватися медичними працівниками і мало обмежуватися лише медичними цілями. Непереносимість лактози через прогресуючий дефіцит активності лактази дозволяє, однак, приймати помірні, але значні кількості молочних продуктів. Безглютенові дієти, що застосовуються при целіакії, або в новій структурі, що називається гіперчутливістю до глютену, повинні бути зарезервовані в медичній галузі та ніколи не підлягатимуть самостійному призначенню. Через їх шкідливий вплив на здоров'я, соціальну поведінку та якість життя, "безкоштовні" дієти повинні бути твердо збалансованими, коли їхні рецепти не є результатом кваліфікованих професійних порад.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

---