Дієта Які основні компоненти їжі

Вуглеводи, білки та жири потрібні у більшій кількості; Вітаміни, мінерали та мікроелементи, навпаки, потрібні лише у незначних пропорціях.

Вуглеводи: Вуглеводи, усі форми цукру, є найважливішими джерелами енергії. Сюди входять виноградний, тростинний та побутовий цукор, а також целюлоза, яка утворює будівельні блоки рослини і відома як харчові волокна. Харчові волокна необхідні для оптимального травлення, оскільки вони стимулюють рух кишечника та забезпечують регулярне виведення з організму відходів метаболізму. Вони також насичують. Дієтологи рекомендують щоденне споживання калорій щонайменше на 50 відсотків вуглеводів.

Білки: Тіло потребує білків або білків для всіх процесів росту, для регенерації клітин та вироблення ферментів, гормонів та антитіл. Більша кількість білка міститься в м’ясі, рибі, молочних продуктах, яйцях, сої, горіхах, насінні та деяких овочах. Рекомендована частка білка у щоденному споживанні енергії від 10 до 15 відсотків.

Жири: Майже всі продукти містять жири (ліпіди), які забезпечують організм енергією в особливо концентрованому вигляді: один грам жиру містить дев'ять калорій, тоді як один грам білка або вуглеводів має лише чотири калорії. Однак організм використовує харчовий жир як джерело енергії лише тоді, коли більше не може покладатися на вуглеводи або білки. Дієтологи очікують максимум 30 відсотків жиру в загальному щоденному споживанні енергії. Перевагу слід віддавати продуктам, що містять переважно ненасичені жирні кислоти. Сюди входять риба і рослинна їжа, така як авокадо або рослинна, насіннєва та горіхова олія.

---