Дієта, яку, на думку дієтологів, продовжує життя
Дві найздоровіші країни світу - Ісландія та Швеція. І однією з причин може бути скандинавська дієта, яка, як стверджує дедалі більше дієтологів, продовжує життя.
Нове дослідження Інституту Каролінської, яке присуджує Нобелівську премію з медицини, підкріплює цю ідею. За його словами, скандинавська дієта допомагає мозку залишатися здоровим і запобігає деменції у літньому віці.
Після багатьох років дієтологів, які рекомендували середземноморську дієту як рішення здорового способу життя, нордична дієта нещодавно почала набирати популярності. Основним принципом нордичного харчування є вживання сезонної та місцевої їжі.
Для Едвардса готуй: "Нордична дієта означає повагу пори року, якою вони є. Ми їмо влітку, коли нам потрібно їсти. Зараз ми їмо лосось і оселедець. Потім ми кладемо рибу в розсіл або куримо, зберігаючи її природний жир і підтримуючи її здоров’ям".
Крім жирної риби, скандинави їдять багато курки і уникають коренеплодів, наприклад, картоплі. Замість оливкової олії, яка лежить в основі середземноморської дієти, скандинави використовують рослинні олії, такі як ріпак. Я рідко використовую вершкове масло або маргарин для приготування їжі і споживаю мало солодощів, які замінюю яблуками, грушами та персиками. Здається, цей тип дієти приносить мозку більше користі, ніж середземноморська.
Читайте також
Вейлі Сю, дослідник: "Ми виявили, що нордична дієта є найбільш ефективною для підтримки когнітивних функцій порівняно з дієтами MIND, DASH, середземноморською та балтійською".
З використанням нордичної дієти або без неї є деякі речі, які ми можемо зробити, щоб зберегти мозок здоровим якомога довше.
Мія Ківіпелто, професор Інституту Каролінської: "Давайте спробуємо додати до мозку корисні речовини, корисні для мозку, і спробуємо уникати поживних речовин та продуктів, які менш корисні для здоров’я та мозку. Під цим я маю на увазі зменшення споживання цукру, фаст-фуду, оброблених продуктів., насичені жири та сіль ".
Дієта сама по собі не є гарантією того, що ми будемо захищені від деменції, адже також трапляються стреси, куріння та малорухливий спосіб життя. Але це один із факторів, який ми можемо контролювати, вказують дослідники.