Дієта кам’яного віку Що це за палео-тенденція здоров’я! Телебачення BR телебачення
пошук
Погода в Баварії
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Місцями сонячно, мінливо хмарно, максимальні значення від -1 до +11 градусів
дорожнього руху
зміст
Багато хто бореться з впертим зимовим жиром прямо зараз у холодну пору року. Палео-дієта, яку деякі також називають дієтою кам'яного віку, обіцяє засіб лікування. Однак для своїх послідовників палео - це набагато більше, ніж дієта. Це харчова філософія, яка спрямована не тільки на те, щоб зробити вас стрункішими, але й підтягнутими та здоровими.
Теорія харчової концепції: наші гени не змінилися з часів палеоліту. Тому те, що вже було тоді, найкраще для організму. Їжа мисливців та збирачів, особливо м’ясо, риба, овочі, фрукти, ягоди та горіхи, повинна бути найкращою для людського організму. Отже, перевага м’яса закріплена в генах. Коротше кажучи: палеолітичні гени потребують палеолітичної їжі. Послідовники припускають, що наші предки на той час були здоровішими та здоровішими і не були знайомі з багатьма „сучасними” захворюваннями, такими як діабет, ожиріння, алергія та серцево-судинні захворювання.
Дієта кам’яного віку: що дозволено, що ні?
Ви можете це з’їсти
Основними пунктами меню є:
- високоякісне м’ясо, бажано від пасовищних тварин
- риба
- Молюски
- овочі
- фрукти
- Ягода
- горіхи
- Яйця
- Насіння
- Олія; Кокосове масло рекомендується готувати і смажити, в іншому випадку оливкове масло
Ви повинні обійтися без цього
- Коров'ячі молочні продукти, принаймні спочатку, але більшість з них обходяться без них постійно
- цукор
- алкоголь
- Зерно: хліб, макарони, булгур тощо
- бобові
- рис
На відміну від класичної дієти з низьким вмістом вуглеводів, продукти з коров’ячого молока заборонені, принаймні спочатку, з палео. Ви можете з’їсти їх пізніше, якщо зможете терпіти, і вони не гомогенізовані.
Однак дозволяються багаті вуглеводами фрукти та овочі, такі як виноград, ананаси або картопля. Палео стосується не стільки кількості дозволених вуглеводів, скільки джерела, тож ви можете зробити свою дієту палео низькою або низькою.
Тенденція з США
Палео давно є тенденцією в США. Такі знаменитості, як Том Джонс, Меган Фокс або Метью Макконахі, також повинні поклястись оригінальним тарифом. Моніка Бішофф, дієтолог Центру харчової медицини та профілактики лікарні Barmherzige Brüder в Мюнхені, багато займалася дієтою кам'яного віку.
"З палео-дієтою або дієтою кам'яного віку відразу виникає думка про м'ясо. Так, їдять багато м'яса, багато риби. Не потрібно рахувати жодних балів, калорій, це відносно легко. У науці це дещо суперечливим, тому що ви точно не знаєте, якою була дієта кам'яного віку. Що їли тоді? Людям було лише 30 років ".
Моніка Бішофф, дієтолог, Мюнхен
Моніка Бішофф вважає особливо тривожним високе споживання м’яса:
"Багато м'яса означає, що у мене багато сечової кислоти, яку я виробляю, що, в свою чергу, може сприяти розвитку подагри. Є також багато досліджень червоного м'яса, які показують, що якщо я вживаю м'ясо більше одного разу на тиждень, ризик раку товстої кишки може зрости. Це це два найважливіші моменти, на які вам слід звернути увагу. Тоді, звичайно, мені також бракує кальцію, оскільки я не вживаю молочних продуктів. Ви повинні переконатися, що отримуєте кальцій із зелених овочів, насіння та горіхів ".
Моніка Бішофф, дієтолог, Мюнхен
Жити постійно за концепцією Палео
Втрата ваги за допомогою палео-дієти: гарантований успіх?
Але сім'я Конефаль показує, що можна жити так вічно: Біргіт і Павел вже три роки "палеої". Вони більше не сумують за своєю “старою” дієтою.
"Початок був досить важким. Ви чітко відчували дефіцит цукру. Цукор у крові справді знизився. Але через ці два тижні я почувався справді фантастично. У мене більше не було коливань цукру в крові, я був продуктивним, і денний мінімум також не відбувся. "
Загалом за останні три роки вона схудла близько 14 кілограмів. Сьогодні вона почувається у найкращій формі, струнка і, за її власними твердженнями, більше не страждає від своєї весняної алергії, яку вона пояснює зміною дієти. Все почалося в 2012 році. Тоді чоловік Павел важив удвічі більше, ніж сьогодні.
"У мене була вагома причина для цього: 160 кілограмів ваги тіла. І тоді настав час почати змінювати дієту і займатися темою. І це вдалося чудово. Зараз, майже через три роки, я зменшив свою вагу вдвічі Прибуло 80 кілограмів маси тіла ".
Концепція добре працює для них обох у повсякденному житті. Вони почуваються краще зараз, коли харчуються таким чином. По дорозі вони тягнуться до салатів, м’яса та овочів.
Висновок
Дієта може стати гарним вступом до свідомого поводження з їжею та здорового харчування. Палео забезпечує хороші підходи. Фахівці хвалять, що слід уникати готової їжі, а їжу слід готувати щойно. З цим пов’язана відмова від добавок, ароматизаторів, занадто великої кількості солі, глутамату, цукру, тонн пшениці тощо. Вживання більше свіжих овочів і фруктів - величезний плюс.
Однак суперечливо, чи справді слід уникати зернових та молочних продуктів. Багато експертів не бачать у цьому ніякої користі для здоров’я. Припущення прихильників Палео про те, що клейковина призводить до постійних запальних процесів у кишечнику і про те, що всмоктується недостатня кількість поживних речовин, є суперечливим. Перш за все, критики скаржаться на велике споживання м'яса, також з екологічної точки зору. А що говорить дієтолог?
"Якщо я обійдуся без цукру, готових продуктів, солодощів, алкоголю, я, звичайно, споживаю менше калорій і втрачаю вагу. Але припущення, що ми все ще генетично перебуваємо на рівні кам'яного віку і тому маємо харчуватися так, є нісенітницею і науковим Досить суперечливий. Ось чому мій висновок полягає в тому, що здорове, збалансоване змішане харчування з фізичними вправами є абсолютно однаковим ".
Моніка Бішофф, Центр харчової медицини та профілактики, лікарня Barmherzige Brüder, Мюнхен