Дієта - карієс та ожиріння Чому занадто багато цукру шкідливо - економія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: карієс та ожиріння: чому занадто багато цукру шкідливо

Дюссельдорф (dpa/tmn) - Цукор та крохмаль потрапляють під загальний термін вуглеводи. Вони потрібні організму як постачальнику енергії. Однак занадто багато з них підтримують ожиріння. Цукристі напої особливо важливі, оскільки вони часто не містять жодних поживних речовин, крім цукру.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Це сприяє ожирінню та збільшує ризик діабету другого типу. На це вказує Центр консультацій із споживачів у Північному Рейні-Вестфалії у своїй статті "Увага, цукор!" вниз. Вуглеводи важливі для організму, а сам цукор - ні. Ви можете обійтися без домашнього цукру або інших підсолоджувачів, таких як мед, сироп або концентровані фруктові соки.

Маленькі хитрощі можуть допомогти заощадити цукор: замість консервованих фруктів споживачі воліють використовувати свіжі фрукти замість готового до вживання какао-порошку, вони воліють змішувати чисте какао-порошок у молоці. А домашній фруктовий йогурт - краща альтернатива купленому фруктовому йогурту. Це дозволяє економити до 70 відсотків цукру.

Багато цукру також шкідливо для зубів: За даними Німецького товариства збереження зубів (DGZ), дослідження показують, що існує зв'язок між кількістю та частотою прийому цукру та розвитком карієсу. DGZ рекомендує обмежити споживання солодкої їжі та напоїв - а також зменшити частоту солодких закусок та напоїв. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим не більше 50 - максимум 60 грамів цукру на день.

Якщо ви хочете звернути увагу на вміст цукру під час покупок, найкраще поглянути на таблицю поживних речовин: вона містить усі одноразові та подвійні цукри в їжі. Але якщо ви вивчаєте лише перелік інгредієнтів, це часто буває не так просто: крім «цукру», загальний вміст також вносять лактоза та фруктоза, як і підсолоджуючі речовини, які безпосередньо не містять у назві терміну цукор. До них належать, наприклад, декстроза, сироп, фруктоза, глюкоза або сахароза. А такі інгредієнти, як сухофрукти, шоколадні бризки або фруктове пюре також збільшують вміст цукру.