Дієта KETO - все, що вам потрібно знати, і які ризики
Пам’ятаю, друг, культурист, який дотримувався кето-дієти, розповідав мені, як він кусає прямо зі шматка бекону. І він не жартував!
5 речей, які слід знати, перш ніж дотримуватися дієти Дукана
Під час обговорень у Facebook, які я веду щосереди, з 15:00, я отримав незліченну кількість запитань про кето-дієту. З цієї причини я вирішив присвятити цій темі окрему дискусію.
Що таке кето-дієта?
Кетогенна дієта, або кето для друзів, - це дієта з високим вмістом жиру (приблизно 80% їжі складається з жиру), низька кількість білка та майже неіснуюча кількість вуглеводів (менше 5%).
Резерви - це, звичайно, саме те, що нам найбільше шкодить, коли ми шукаємо диво-дієти: жир. Він звільняється від клітин, транспортується до печінки і перетворюється в кетонові тіла і жирних кислот.
Кетонові тіла, про які я прошу вас пам’ятати, важливі в нашій історії, тому вони стають паливом, що живить мозок. Вони починають вироблятися через кілька годин після припинення надходження вуглеводів і через кілька днів виявляються в організмі у значних кількостях, ситуація, коли можна сказати, що кетоз встановлений, звідси і назва «кето-дієта».
Оскільки кетогенна дієта стала настільки популярною, в аптеці існують тести для домашнього використання, які дозволяють виявити наявність кетонових тіл у сечі.
Що насправді їдять люди на кето-дієті?
Я пам’ятаю друга, культуриста, який розповідав мені, як він кусає прямо зі шматка бекону. І він не жартував! Досить складно їсти переважно жир при помірному або навіть низькому споживанні білка. В основному меню складається з яйця, молочні продукти, м’ясо, риба, всі жири та багато олії. Ви також можете додати овочі з низьким вмістом вуглеводів і білків, що у вільному перекладі означає листя (не те, що я мав би щось проти листя, я просто вказую, що це невеликий вибір варіантів) і авокадо.