Яке харчування захищає мозок; Місто здоров’я Берлін
Овочі та фрукти можуть захистити від психічної деградації, але зв’язок досі не з’ясований до кінця
Здоровий спосіб життя може допомогти довше підтримувати когнітивні здібності та затримувати деменцію. Сюди входить достатня кількість фізичних вправ, зменшення стресу, відмова від куріння та вживання занадто великої кількості алкоголю та здорове харчування. Точна роль харчування та те, які продукти є особливо корисними для мозку, ще не з’ясована належним чином.
Попередні дослідження зв’язку між здоровим харчуванням та функціями мозку в основному показали слабкість того, що вони або мали невелику кількість учасників, або продовжувались протягом відносно короткого періоду часу. Крім того, часто важко розрізнити різні фактори способу життя. Нове дослідження дослідників під керівництвом епідеміолога доктора Чанг Чжен Юань із Гарвардської школи охорони здоров’я в Бостоні надав трохи більше ясності.
28 000 учасників спостерігали протягом майже трьох десятиліть
Для довгострокового дослідження, опублікованого в журналі-спеціалісті Неврологія було опубліковано, вчені оцінили інформацію майже 28 000 чоловіків у Дослідницькому дослідженні медичних працівників (HPFS). У період з 1986 по 2002 рік учасники кілька разів заповнювали вичерпну анкету з питань харчування, в якій зазначили, як часто вони споживають 130 продуктів.
Дослідники цього дослідження особливо цікавились довготривалим споживанням фруктів та овочів. Вони також запитували учасників у 2008 та 2012 роках щодо когнітивних скарг. На початку періоду опитування учасникам було в середньому 51 рік, в останніх опитуваннях їм було 73 роки. На даний момент часу 55 відсотків не мали суб'єктивних когнітивних скарг, 38 відсотків повідомили про помірне та сім відсотків серйозне порушення здатності пам'яті.
Велике споживання овочів та фруктів, схоже, захищає мозок
Оцінка дослідження показала, що ті суб'єкти, які повідомили про проблеми з пам'яттю, довгий час жили значно нездоровіше, ніж інші. За її словами, вони менше займалися фізичними вправами і частіше курили. Однак на початку дослідження вони також були набагато старшими, мали високий кров'яний тиск і вищий рівень холестерину, а також частіше хворіли на цукровий діабет.
Спочатку не вдалося встановити відношення скарг до кількості споживання фруктів та овочів. Але після того, як був врахований початковий вік і загальне споживання калорій, з’явилася чітка кореляція: учасники з найбільшим споживанням овочів показали на 38 відсотків знижену ймовірність серйозних та 22 відсотків зменшену ймовірність помірних порушень когнітивних функцій. Що стосується споживання фруктів, то воно становило 21 та 12 відсотків відповідно. Листяні овочі, помідори та ягоди виявилися особливо корисними для функцій мозку.