Дієта ketoLCHF і страх перед остеопорозом

Багато людей висловлювали занепокоєння тим, що дієта з кето/LCHF може спричинити остеопороз (ламкість кісток через їх демінералізацію), оскільки зменшення вуглеводів призведе до закислення крові, що, в свою чергу, призведе до пошкодження кісткового матриксу із втратою кісткових мінералів.

З самого початку я можу точно сказати одне: кислотно-лужний баланс організму дуже суворо контролюється і на нього не може сильно впливати те, що ми їмо (якщо так, ми швидко помремо).

Але коли з’являється знак запитання, наука запускається і виконує …… наукові дослідження.

Одне з таких досліджень було опубліковано в журналі Journal of Pediatrics у серпні 2010 року.

Дослідження має назву (мій переклад): "Ефективність і безпека дієти з низькою кількістю вуглеводів і високим вмістом білка у разі схуднення у підлітків з важким ожирінням".

Дослідження мало на меті оцінити ефективність та безпеку обмежувальної дієти при вуглеводах порівняно із рекомендованою класичною дієтою з низьким вмістом жиру та великою кількістю вуглеводів при зниженні ваги, складі маси тіла (кісток та м’язів) та серцевих тестів у підлітків із ожирінням. сильний.

Підлітки були включені в 2 групи.
Одна група прийняла кетог-дієту з максимальним вмістом 20 г вуглеводів на день і великою кількістю білків.
Інша група прийняла нежирну дієту (нежирну).
Дослідження тривало 13 тижнів.
Результати супроводжувались вимірюванням індексу маси тіла на 13, 24 та 36 тижнях (для того, щоб зробити висновок про довгострокові наслідки дієтичних моделей).

Результати

В обох групах спостерігалося значне зниження ваги.
Однак більш значне зниження ваги спостерігалось у групі з низьким вмістом вуглеводів.
Жодної втрати м’язової та кісткової тканини не вдалося виявити у групі з низьким вмістом вуглеводів. У підлітків, які потрапили до групи з низьким вмістом вуглеводів, не виявлено жодних симптомів, метаболічні профілі та тести серцевої функції залишались у межах норми.

Висновком дослідження було те, що низьковуглеводну високобілкову дієту можна використовувати як дієтичне лікування при лікуванні ожиріння у підлітків. Дієта дієва та безпечна.

Але це безпечна кето-дієта як з точки зору здоров’я кісток, так і для дорослих?

Існує кілька досліджень, пов’язаних з цією темою. Я вибрав для презентації дослідження, нещодавно опубліковане (вересень 2016 р.) У спеціалізованому журналі " Журнал харчування »- Журнал харчування (мій переклад).

У дослідженні взяли участь 180 дорослих з ожирінням, але лише 65 з них зуміли повною мірою взяти участь у дослідженні, яке проходило протягом тривалого періоду часу, 1 рік.

Дослідження розглядало наслідки кето дієти (низький вміст вуглеводів - високий вміст жиру) проти класичної дієти, яка називається західною дієтою (багато вуглеводів з низьким вмістом жиру) на масу тіла, вміст мінеральних речовин у кістках та щільність кісток, а також аналізи крові, які вказують на рівень руйнування кістка.

Дослідження дійшло до висновку, що втрата ваги через низьковуглеводну дієту (порівняно із класичною західною дієтою із занадто великою кількістю вуглеводів) не впливає на різні тести, що показують здоров'я кісток у дорослих пацієнтів із ожирінням, які дотримувались кето-дієти протягом 12 місяців.

Зображення були взяті з безкоштовного додатка Image Search Man, який надає зображення з таких сайтів: