Дієта Комфортний поїдач Kölner Stadt-Anzeiger
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Мертві та поранені: 51-річний мчить по пішохідній зоні в Трірі на позашляховику
харчування: Зручні їдці
Марі-Анн Шлолаут
Маленькі жирні кульки повинні були плавати з недільним супом матері, інакше це був не недільний суп. Кожна людина, яка усвідомлює фігуру та дієти, сьогодні відвернеться від огиди від цієї супової тарілки процвітаючих років. Як ти можеш! Врешті-решт, ми дізналися, що задоволення припиняється з жирами, вуглеводами, цукром та холестерином, але не кажучи вже про алкоголь та інші помилки - чисто теоретично.
Практика виглядає інакше. Всі говорять про здорову та приємну їжу, але лише одиниці її відзначають. Ми мали б найкращі умови, щоб перетворити кожну закуску на вечірку. Ніколи не було стільки посібників з харчування. Тема їжі ніколи не займала стільки людей. Насправді існує керований соціальний клас, який болить для добробуту родини та гостей. Крім того, більшість із тих, хто не може насититися готовою піцею та "котлетою, скільки можна з'їсти", також мають вплив.
Професор-дієтолог Арно Дорман з клініки Кельн-Гольвейд має простий рецепт як для одного, так і для іншого для здорового життя без великих зусиль, але з великою кількістю чуттєвого задоволення: «Це дуже просто: багато овочів, фруктів, риби та м’яса, Уникайте отрут, пийте півтора літра на день і робіть півгодини тренувань на витривалість тричі на тиждень. Це означає, що ви досягли від 80 до 90 відсотків мети ». Баста. Хтось інший сказав би, що вам доведеться годинами сидіти біля плити і блукати кілометрами по тижневих ринках, щоб знайти всі інгредієнти для здорового способу життя. Дуже мало, якщо взагалі, роблять це так чи інакше. Пересічна людина проводить набагато більше часу перед телевізором, ніж за плитою, спостерігаючи за тим, як готують інші. Поки зірки на кухні перемішують усі горщики, глядач сидить перед телевізором із пакетом чіпсів. Арно Дорман: "У 1960-х роках домогосподарка провела дві з половиною години біля плити, сьогодні це 30 хвилин".
Заощаджений час завдяки сучасній кухонній техніці та зручним продуктам харчування. Це важко, принаймні, коли справа стосується солі, жиру та цукру. Ця комбінація гарантує, що ми живемо життям із рятувальними кругами навколо живота та стегон і тупаємо по життю на великих ногах. Дорманн: «Те, що печінка більше не може засвоїти як сховище та проміжне сховище жирів, воно передає жировим клітинам у підшкірній клітковині. Потім розвивається жир на животі, рятувальні круги або шкурки від бекону, залежно від того, як ви це хочете назвати ".
Фастфуд Німцям це особливо подобається. 90 відсотків усіх громадян Німеччини їдять закуски швидкого харчування в будь-якій формі більш-менш регулярно. Цей тип прийому їжі є найбільш популярним серед дітей віком від 14 до 30 років. В недавньому дослідженні споживання швидкого харчування ця цільова група заявляє, що вони відвідують ресторан швидкого харчування принаймні раз на тиждень. До найпопулярніших ресторанів належать: McDonald’s, за ними Burger King, Nordsee та Ikea.
22 євро друг швидкого харчування залишає в швидкому перекусі в середньому на місяць.
Аргументи, чому люди ходять на винос:
- це йде швидко,- ви знаєте, що отримуєте,- це смачно,- Якість така ж хороша, як у ресторані.
Тільки з цієї причини важливо не лише говорити про здорове харчування, але перш за все не нехтувати задоволенням. Той, хто страждав від однієї з цих ненормальних дієт, протягом тижня гриз гори моркви або вже набрид від виду «рис без усього», знає, що без задоволення нічого не працює в довгостроковій перспективі.
Дорманн: «Нам не потрібні ні вегетаріанці, ні вегани. Ніщо не заважає їсти м’ясо та рибу два-три рази на тиждень. Немає також жодного дослідження, яке б показало, що органічні продукти кращі за ті, що отримані при звичайному вирощуванні, і що генетично модифіковані продукти харчування є більш шкідливими, ніж продукти звичайного виробництва. Наше тіло може впоратися з усім ".
Врешті-решт, людський організм накопичив досвід від двох до трьох мільйонів років розвитку і відповідно прекрасно функціонує. “Ми запрограмовані на швидке засвоєння та вживання їжі. Це було і важливо для виживання », - говорить Дорманн. Лікар вбачає переваги сьогодення в тому, що кожен має шанс добре харчуватися без шкоди. “Жодне інше покоління раніше не мало такого шансу. І що ми з цим робимо? Переїдання! "
Однак це також факт: чим вищий соціальний статус, тим свідомо люди їдять. Що стосується не лише освіти, але виховання та грошей. Арно Дорманн: «Їсти висококалорійну дієту дуже дешево, оскільки жир і цукор недорогі». І вони роблять свою руйнівну роботу в організмі: «Їжа, багата цукром, змінює бактеріальну колонізацію в кишечнику, оскільки речовини, що захищають від раку товстої кишки, вже виробляються недостатньо "Перед тим, як кишечник вступить у гру, шлунок вже зробив важку роботу:" Шлунку доводиться довго перетравлювати велику кількість висококалорійної їжі і виробляти багато кислоти, яка може пошкодити стравохід як рефлюкс. Якщо ви їсте занадто багато, занадто жирної або занадто солодкої їжі, підшлункова залоза також досягає межі своєї стійкості. І жовч захищається жовчнокам’яною хворобою ".
Дорманн застерігає: "30-40 відсотків усіх захворювань пов'язані з дієтою і, отже, є важливою частиною способу життя". Раніше людям ще ніколи не робили так легко і так важко одночасно. Вибір величезний, всюдисущий і його легко знайти. Дорманн: «Люди завжди вибирають зручний маршрут. На даний момент ми надзвичайно комфортне суспільство і, отже, жертви нашого комфорту ".