Дієта Laura Cosoi, 7 улюблених десертів
Наповнений сиром інжир, намальований у шоколаді та покритий ягідним соусом, - серед улюблених солодощів зірки.
Зірка захоплена кулінарією і нещодавно випустила книгу з рецептами під назвою "Залишатися за столом? Душевні рецепти для коханих". Серед її улюблених десертів - запечена гарбуз з маскарпоне, пташине молоко та ожина з варенням з троянд. На додаток до цих рецептів, які вона рекомендувала у своїй книзі, Лаура Косої викладала в Instagram фотографії десертів, якими вона інколи балується.
Дізнайтеся, як вона готує свої улюблені рецепти, які вона включила до нещодавно випущеної книги, та надихайтеся зображеннями із солодощами, які вона публікує в різних соціальних мережах.
1. Гарбуз з маскарпоне та горіхами
інгредієнти:
1 гарбуз
2 столові ложки сиру маскарпоне
2 столові ложки меду
суміш горіхів, фундука, мигдалю, насіння гарбуза, абрикосових кісточок, соснових бруньок
листя м'яти
1/2 граната.
Розріжте гарбуз навпіл уздовж, очистіть половинки насіння і ребер, потім, розклавши на підносі, поставте їх у розігріту до 180 градусів Цельсія духовку.
Приблизно через 30 хвилин вийміть приготовані половинки гарбуза і вийміть частину серцевини. Змішайте серцевину з сиром маскарпоне, медом та горіховою сумішшю.
Перенесіть отриманий крем в дупло гарбуза і прикрасьте все, посипавши зверху листя м’яти та зерна граната.
2. Пташине молоко
інгредієнти
1 літр молока
200 грам цукру
2 пакетики ванільного цукру або 1 ванільної квасолі
5 яєць
3 чайні ложки борошна.
Доведіть молоко до кипіння разом зі 100 грамами цукру та ваніліном. Тим часом відокремте яйця. Змішайте жовтки з борошном і перемішайте склад, поступово вливаючи трохи в тепле молоко. З’єднавши жовтковий склад з молоком, знову поставте його на вогонь, постійно помішуючи. Зніміть горщик з полум’я і процідіть склад через сито, потім залиште все охолонути, а потім поставте в холодильник.
Збийте білки з цукром, що залишився, до піни. Поставте на вогонь каструлю з водою і дайте закипіти. Переконавшись, що піна з яєчного білка дуже тверда, візьміть ложкою ворота і поставте їх на поверхню гарячої води. переверніть їх на інший бік, а потім вийміть віночком в окремий квас. Дайте їм охолонути.
Збірка проводиться в глибоких тарілках або мисках: залийте ванільним молоком, над яким розміщено безе, у вигляді хмар.
Можна скропити його карамельним соусом, тертим шоколадом або прикрасити волоськими горіхами та листям м’яти.
3. Ожина з варенням з троянд
інгредієнти
2 склянки мінеральної води
1/2 склянки цукру
2 1/2 склянки борошна
1/2 склянки олії
1 пакетик розпушувача
4 столові ложки какао
3 столові ложки варення з троянд.
Помістіть воду з цукром у миску і перемішуйте, поки останній не розтане. Поступово загортайте борошно, щоб ви отримали густий, згуртований склад. Потім додайте олію, розпушувач - після того, як гасите його лимонним соком -, какао-порошок і варення з троянд. Якщо суміш здається занадто м’якою, додайте ще трохи борошна.
Поставте пиріг в гарячу духовку. Якщо ви хочете, щоб ожина була м’якшою посередині, вам доведеться покласти композицію у вищу форму для випікання. Якщо ви віддаєте перевагу пирогу сильніше, висипте верх у великий піддон. Можна прикрасити його цукровою пудрою та ягодами.
4. Макарони з сиром, волоськими горіхами та родзинками
інгредієнти
макарони;
солодкий і свіжий коров'ячий сир;
горіховий;
родзинки;
медовий;
Поставте макарони кипіти. Тим часом приготуйте вершковий сир: змішайте сир з 2 ложками меду, меленими волоськими горіхами та родзинками. Дуже важливо вибрати дуже хороший горіх.
Злийте макарони і перед змішуванням з вершковим сиром покладіть на них 1 столову ложку оливкової олії.