Дієта манія Чому б просто не їсти краще DER SPIEGEL

манія

Дівчина із зайвою вагою: між тугою та зневірою

Як відомо, Homo sapiens є всеїдним: будь то м’ясо чи риба, овочі, зернові чи фрукти - люди мають, принаймні теоретично, багатий вибір. Але що корисно для здоров’я та самопочуття та в яких кількостях? Дієтологи сперечаються з цього приводу.

Мільйони німців не хочуть нічого більш термінового, ніж зменшити свою масу тіла - кількість примірників довідкової літератури свідчить про неспокійні зусилля між тугою та зневірою. Єдині, хто виграє від книг про дієти, - це автори та видавці. Наприклад, у США минулого року на поради щодо харчування було витрачено близько 2 мільярдів доларів.

Згідно з опитуванням німецького Фонду медичного страхування працівників, кожна п'ята німецька жінка вже мала більше п'яти дієтичних програм - очевидно безуспішно, як свідчить кількість невдалих спроб. На думку вчених, більшість програм схуднення закінчуються катастрофою. Відповідно до цього лише п’ять відсотків тих, хто харчується дієтою, досягають постійної втрати ваги.

У XXP-Studio модератор Корінна Лампадіус обговорює невизначеність, втрату апетиту та ідеології з Норбертом Ф. Потцлом (DER SPIEGEL), дієтологом Томасом Елроттом та Манфредом Люцем, психіатром та автором книги.

Гості в студії

Томас Елротт, Дієтолог
Томас Елротт - науковий співробітник Центру досліджень харчової психології при Університеті Геттінгена. Лікар доглядає за учасниками програми Геттінген Optifast. Центр терапії ожиріння пропонує цю концепцію лікування людей з надмірною вагою з 1992 року. Елротт також розробив "Дієту гарного настрою", яка допомагає людям з ожирінням худнути і постійно підтримувати свою вагу.

Манфред Люц, Головний лікар психіатричної лікарні та автор
Манфред Лютц - головний лікар лікарні Алексіанер у Кельні. Психіатр, богослов та есеїст критикує зростаюче поштовх до здоров'я в Німеччині. Цією темою займається і його книга "Жадоба до життя". Його переконання: "Люди вже вірять не в Бога, а в здоров'я".

Майкл Варбург, Харчовий хімік
Варбург очолює науковий відділ харчової компанії Unilever Bestfoods Germany. До брендів групи належать "Becel" і "Du kannst", а також Langnese, Iglo і Knorr.

також у студії: Норберт Ф. Потцль, ДЗЕРКАЛО

Модерація: Корінна Лампадіус, XXP