Дієта Монтіньяк, два етапи схуднення та підтримання; Лікар Квін

Ми продовжуємо серію дієт для схуднення з ефективними результатами з Дієта Монтіньяк. Її ініціатор, француз Мішель Монтіньяк, класифікував продукти за їх глікемічним індексом і обіцяє вражаючу втрату ваги менш ніж за два місяці. Він стверджує, що якщо ми їмо стільки продуктів із середнім та низьким глікемічним індексом, ми убережемо від небажаних кілограмів та багатьох захворювань, таких як діабет. І це ліки тримається поетапно, як і його сестри Аткінс та Дюкан, але воно має лише два: схуднення та підтримання. Але давайте подивимося, що таке глікемічний індекс і як він може допомогти нам схуднути.

Глікемічний індекс (ГІ) - це система вимірювання вуглеводів за шкалою від 0 до 120, залежно від впливу споживаної їжі на рівень цукру в крові. В основному це показник, який вимірює швидкість, з якою певний тип вуглеводів досягає крові та впливає на рівень цукру. Чим вищий глікемічний індекс їжі, тим більші її коливання в рівні цукру в крові та інсуліну. Тому доцільно вживати продукти з якомога нижчим глікемічним індексом, які науково доведено покращують рівень глюкози, контролюють апетит та допомагають підтримувати вагу тіла. Мішель Монтіньяк класифікував продукти харчування на три категорії:

• з низьким ГІ, меншим або рівним 35
• із середнім ГІ, від 35 до 50
• з високим ГІ, понад 55

Повний список класифікацій продуктів харчування за глікемічним індексом можна переглянути тут. http://www.dietamontignac.ro/tabel-indice-glicemic-complet

Отже, принцип дієти Монтіньяка надзвичайно простий: ми повинні обмежитися вживанням їжі першої та другої категорії, якщо хочемо схуднути та зберегти.

І фаза дієти Монтіньяка

На цьому першому етапі, на якому ви хочете схуднути, вам потрібно виключити вуглеводи з глікемічним індексом більше 35. Звичайно, кожен організм по-різному реагує на дієти, але Мішель Монтіньяк каже, що на цьому етапі ви можете втратити приблизно 1–1 2 кілограми на тиждень, що дуже здорово.

Другий етап або технічне обслуговування

Досягнувши бажаної ваги, ви можете включити у свій раціон продукти із середнім глікемічним індексом (наприклад: цільнозернові макарони або рис басмати). Два рази на місяць дозволяється їсти закуски з високим глікемічним індексом, що не призводить до збільшення ваги., якщо ви раніше їли продукти з ГІ нижче 35.

Щоденне меню повинно складатися з трьох основних прийомів їжі та двох закусок. Ви можете поєднувати продукти як завгодно, але рекомендується не поєднувати вуглеводи або ліпіди з тваринами білками під час однієї їжі.

• На сніданокви можете вибрати хліб з непросіяного борошна з варенням без цукру, цільнозернові страви, нежирний йогурт, яйця, нежирну шинку, сир, каву або чай без кофеїну.
• За обідом ви можете їсти рибу або нежирне м’ясо, яйця, сир або будь-які овочі, крім картоплі та буряка.
  
• Вечеря це схоже на обід, але зменште кількість. Ви можете вибрати овочеві супи, коричневий рис, салати, яйця, сир.

---