Дієта Монтіньяк Рецепти схуднення
Дієта Монтіньяк
Дієта Монтіньяк - рецепти для схуднення
Дієта Монтіньяк, створена французьким дієтологом, заснована на принципі уникання продуктів з високим глікемічним індексом, таких як морква, картопля та буряк, які швидко перетворюються на цукор, викликаючи збільшення ваги. Дієта Монтіньяк ідеально збалансована, оскільки вона не передбачає придушення вуглеводів або ліпідів, а навпаки, рекомендує вживати і те, і інше в нормальних пропорціях. Крім того, втрата ваги є значною і тривалою, а фактори ризику серцево-судинної системи зменшуються.
Дієта Монтіньяка є результатом наукових досліджень, проведених з початку 80-х років, а також експериментів, проведених Мішелем Монтіньяком у співпраці з багатьма лікарями та дослідниками. Дієта Монтіньяка не є дієтою в традиційному розумінні цього поняття, оскільки дієта є обмежувальною дієтою за кількістю і, отже, повинна бути обмежена в часі. Натомість дієта Монтіньяк - це збалансована та необмежена харчова програма за кількістю, заснована на виборі продуктів з усіх груп (вуглеводи, ліпіди, білки), залежно від особистих уподобань.
Дієта Монтіньяк заснована на зміні харчових звичок відповідно до наступних цілей:
- втрата ваги (якщо у людини справді надмірна вага)
- запобігання ризику відгодівлі
- профілактика діабету II типу
- зменшення серцево-судинних факторів ризику
Деякі харчові комбінації заборонені, наприклад, ліпіди та цукри, або тваринні білки та вуглеводи. Цукри дозволяється лише 2-3 рази на день, але ліпіди та білки можна вживати скільки завгодно раз, за умови, що вони не поєднуються. Фрукти можна їсти між прийомами їжі, а каші не слід готувати, щоб глікемічний індекс був низьким.
Дієта Монтіньяк надає поради щодо прийняття правильних рішень у кожній категорії продуктів на основі простих критеріїв:
вуглеводи слід вибирати відповідно до їх глікемічного індексу (ГІ) - чим нижче ГІ, тим слабкіші ліпіди слід вибирати з урахуванням серцево-судинних критеріїв, оскільки деякі знижують фактори ризику і навіть сприяють втраті ваги.
Принципи дієти Монтіньяк
Основний принцип - продемонструвати неефективність низькокалорійної дієти (яка підкреслює обмеження споживаних калорій).
Другий принцип полягає у виборі поживних продуктів залежно від їх харчової цінності:
- зазначеними вуглеводами є ті, що мають низький і дуже низький глікемічний індекс
ліпіди вибирають залежно від природи жирних кислот. Тому:
- поліненасичені жирні кислоти омега 3 (ліпіди риби), а також мононенасичені жирні кислоти (оливкова олія) - найкращий вибір
- Слід уникати насичених жирних кислот (вершкового масла, м’ясного жиру)
- білки потрібно вибирати відповідно до їх походження (рослинного або тваринного походження) і відповідно до того, як вони діють на наш організм
Крок 1 - Втрата ваги
Цей етап варіюється в залежності від кількості кілограмів, які ви хочете схуднути. Етап полягає у розумному виборі ліпідів та білків, а також у споживанні зазначених вуглеводів - тих, що мають низький глікемічний індекс (до 35 років). Мета - споживання продуктів, які не спричиняють значного підвищення рівня цукру в крові. Розумний вибір їжі не тільки перешкоджає накопиченню жирів в організмі (ліпогенез), але й активізує процеси, що усувають накопичений жир (ліполіз).
II етап - Технічне обслуговування та профілактика
Вибір вуглеводів все ще робиться відповідно до їх глікемічного індексу (ГІ), але він буде вищим, ніж на І стадії.
В даний час дієта Монтіньяка вважається одним із найперспективніших варіантів для звичайних режимів, що призвело до того, що в більшості випадків відбувалися збої. Дієта Монтіньяка - це метод, заснований на наукових дослідженнях, проведених протягом останніх 20 років, а також на конкретних позитивних результатах, отриманих людьми, які її випробували.
Мішель Монтіньяк першим запропонував використовувати глікемічний індекс на початку 90-х років для профілактики та зменшення ожиріння. Пізніше його теорії були прийняті та підтверджені численними міжнародними експертами з питань харчування.
Сніданок:
- фрукти
- Цільнозерновий хліб з нежирним маргарином
- Кава без кофеїну
- Знежирене молоко
Обід:
- Авокадо з соусом вінегрет
- Стейк з стручковою квасолею
- Сир
- Тиха вода
Вечеря:
- Салат або суп без овочів (сухарики або локшина)
- Грибний омлет
- Зелений салат
- Нежирний сир або нежирний йогурт
Переваги та недоліки дієти Монтіньяк
Переваги:
Дієта Монтіньяк - це дуже ефективна дієта, в кінці якої ви не відразу покладете назад всі кілограми. Це дуже легко дотримуватися, ідеально підходить для активних людей, які не хочуть, щоб їх дієта займала їх протягом тривалого часу.
недоліки:
Дієта Монтіньяк занадто багата жирами, з можливістю впливати на серцево-судинну систему. З іншого боку, через низьке споживання вуглеводів дієта Монтіньяк може спричинити втому.