Дієта Монтіньяк втрачає вагу і запобігає ефекту йо-йо
Дієту Монтіньяк винайшов француз Мішель Монтіньяк, який також стикався з великими проблемами у вазі.
Ця дієта використовує глікемічний індекс їжі для здорового схуднення. Він заснований на споживанні вуглеводів з низьким глікемічним індексом, які впливають на зниження рівня цукру в крові та рівня інсуліну.
Результат - втрата ваги і багаторазова користь для здоров’я.
Дієта Монтіньяка, основні цілі
- Втрата ваги
- Запобігання ефекту йо-йо
- Профілактика діабету II типу
- Зниження ризику серцевих захворювань
Метод Монтіньяк не вимагає обмеженої кількості їжі, але приділяти більше уваги продуктам з точки зору їх харчової цінності.
Які характеристики повинна мати їжа
- Найкращі вуглеводи - це ті, що мають найнижчий глікемічний індекс
- Найякісніші жири - це ті, що містять омега 3 та мононенасичені жирні кислоти (риба та оливкова олія)
- Слід уникати насичених жирів, таких як масло та м’ясні жири.
- Білки вибиратимуть залежно від того, як вони впливають на метаболізм інсуліну.
Дві фази дієти Монтіньяка
І фаза - план схуднення
Головною метою цієї фази є вибір вуглеводів з глікемічним індексом нижче 50. Якщо у вас менше 5 кілограмів для схуднення, ви повинні залишатися у фазі I принаймні три місяці.
Якщо вам потрібно схуднути на кілька кілограмів, ви повинні залишитися в цій фазі ще місяць після досягнення бажаної ваги.
Фаза II: Фаза стабілізації та запобігання
Ви продовжуватимете вибирати вуглеводи, виходячи з їх глікемічного індексу. Але на цьому етапі у вас є великий вибір.
Поділ вуглеводів і жирів
За допомогою дієти Монтіньяк ви можете вибрати одну з двох страв: або ліпідно-білкову їжу, або вуглеводну білкову їжу.
Перший - це поєднання білка з жиром. За цією їжею ви можете споживати вуглеводи, які мають глікемічний індекс нижче 35.
Вуглеводневі білкові страви містять вуглеводи з глікемічним індексом від 35 до 50. Під час цього прийому їжі слід уникати жирів, за винятком тих, що містять омега 3 або дуже малі порції мононенасичених жирів.
Вам слід почекати принаймні дві години після їжі вуглеводів до наступного, коли ви зможете їсти жир.
Рекомендована їжа в дієті Монтіньяк
Форель, морський окунь, лосось, шинка, стейк з яловичини, курка, яйця, соєвий йогурт, нежирний сир, сочевиця, цільнозерновий хліб Монтіньяк, овес, рис басматі, мигдаль, горіхи, грейпфрут, апельсини, яблука, груші, артишок, капуста, рукола, шпинат, кабачки, буряк, темний шоколад, оливкова олія.
Дієта Монтіньяк: загальні принципи:
- Їжте хліб з непросіяного борошна на сніданок і взагалі не їжте хліб на обід і вечерю.
- Білий хліб і біле борошно заборонені.
- Цільнозернові макарони можна їсти помірковано. Половина з яких становитимуть вуглеводи (без жиру).
- Їжте якомога більше фруктів і овочів і вибирайте рибу якомога частіше за будь-якого прийому їжі. Не їжте фрукти ввечері.
- Не пийте фруктові соки ввечері.
- Спиртні напої заборонені.
- Не вживайте газовані напої, енергетичні соки. Можна пити воду, томатний сік або несолодкий лимонад.
- Сир повинен бути добре зцідженим і знежиреним (не сир, не м’який сир).
Їжа дозволена:
- цільні зерна (мюслі) без цукру, нерафіновані
- темний шоколад з понад 70% какао
- овочі: авокадо, огірок, помідори, болгарський перець, гриби, цибуля-порей, цибуля, салат
- свіжа риба
- індича грудка або стегна
- оливкова олія
- свіжозібрані спеції: розмарин, базилік, м’ята
- твердий сир, без сироватки і з 0% жиру
- натуральний йогурт без жиру та без підсолоджувачів
- біла квасоля і червона квасоля
- сочевиця
- свіжі фрукти (але не банани; кращі сезонні фрукти)
- мигдаль, фундук, волоські горіхи
- варення або варення без цукру
- свіжий або сушений горох
- коричневий рис або басмати
- томатна паста
- цільнозерновий хліб
- цільнозернові макарони
- соєві продукти (тофу)
Меню за днями:
- Сніданок: хліб з непросіяного борошна, варення без цукру, фрукти, йогурт з 0% жиру;
- Обід: маринований лосось, індича грудка з болгарським перцем, червоні фрукти;
- Вечеря: салат з огірком, авокадо, тунцем і креветками без лушпиння, печена картопля.
Вівторок:
- Сніданок: вівсянка, соєве молоко, сливи
- Обід: салат, створений з птичої печінки, фруктів
- Вечеря: капустяний суп (нашаткувати капусту, селеру, болгарський перець і 3 цибулини; помідори розрізати на 8; всі овочі покласти в каструлю і накрити водою, щоб легко перевищити їх; варити близько години петрушка, сіль і перець за смаком), зелена сочевиця, йогурт з 0% жиру.
Середа:
- Сніданок: млинці з гречкою, зціджений сироватковий сир з 0% жиру, варення без цукру, фрукти;
- Обід: салат з помідорів, тунця на грилі, брокколі, йогурт з 0% жиру;
- Вечеря: ендівія з шинкою, свіжим сиром, малиновим пюре.
- Сніданок: мюслі без цукру, мигдальне молоко, фрукти, йогурт з 0% жиру;
- Обід: салат з огірків, куряча грудка на грилі, горох, сир;
- Вечеря: спагетті з томатно-базиліковим соусом, яблучний компот без цукру.
П’ятниця:
- Сніданок: хліб з непросіяного борошна, варення без цукру, фрукти, йогурт з 0% жиру;
- Обід: терта морква, філе лосося, сир;
- Вечеря: крем з томатного супу, омлет зі шпинатом (4 помідори замочити в кип’яченій воді на 30 секунд і очистити; подрібнену цибулю обсмажити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії; додати помідори і через хвилину шпинат; 10 хвилин на повільному вогні, а потім залийте 4 збитими яйцями з сіллю, паприкою та перцем).
Субота:
- Сніданок: вівсянка, соєве молоко, фрукти, йогурт з 0% жиру;
- Обід: клафуті з цибулею та беконом, салат «Вреде»;
- Вечеря: сирне суфле (в мисці змішати 300 гр сиру, 150 гр тертого сиру та 4 жовтки, сіль і перець; сильно збити білки; змішати обидва склади, покласти в силіконовий піддон в розігрітій духовці до 220 градусів С протягом 30-40 хвилин), салат.
Неділя:
- Сніданок: омлет, бекон, сир;
- Обід: авокадо з креветками, качине філе, гриби з петрушкою, варені груші, намальовані в шоколаді (50 грамів темного шоколаду з понад 70% какао, розчиненого в бейні-марі);
- Вечеря: овочевий суп, рис басмати з помідорами, компот.
Усі авторські права захищені.