Дієта на Окінаві. Дієта для 100-річних

На японських островах Окінава люди живуть довше, ніж де-небудь ще. Це довголіття жителі острова зобов’язані своєму харчуванню. Ми розповімо вам, що стоїть за дієтою Окінави.

Дієта Окінави зобов’язана своєю назвою однойменному острівному архіпелагу на півдні Японії. Середня тривалість життя людей там - 86 років для жінок та 78 років для чоловіків - вища, ніж де-небудь ще у світі. Не дивно, що там живе і більшість людей на землі старше ста років.

Але стає ще краще: мешканці цього архіпелагу не тільки старіють надзвичайно старі, вони також залишаються в дивовижній фізичній формі, як психічно, так і фізично! Секрет цього найкращого виступу? Дієта, звичайно! Але як насправді виглядає відома дієта на Окінаві?

Як діє дієта на Окінаві?

Жителі Окінави привертають все більше уваги. Не тільки вчені все частіше задаються питанням: як це населення острова встигає так здорово старіти? Звичайно, генетичний фактор відіграє певну роль, але звички способу життя, особливо нежирна і низькокалорійна дієта, безумовно, також сприяють цьому явищу.

Не дивно, що дієтологи та любителі дієти особливо цікавляться харчовими звичками цієї групи населення. Насправді дієта на Окінаві також порівнянна з середземноморською дієтою, згідно з дослідженням дослідників з Японії, США та Італії.

Порада щодо книги: тут ви отримаєте уявлення про дієти людей у регіонах, які відомі тим, що населення старіє особливо здоровим - купуйте зараз у Amazon.

Дієта Окінави заснована на напіввегетаріанській дієті з низьким вмістом жиру:

багато фруктів та овочів,
часто бобові (сочевиця, квасоля, чорна квасоля, соя)
звичайні водорості,
трохи м’яса
тільки свіжа риба
Менше жиру
трохи цукру
відсутність продуктів переробки

Однією з головних цілей дієти на Окінаві є зменшення споживання калорій без підрахунку калорій для того, щоб постаріти зі здоровою здоровою вагою: жителі Окінави в середньому отримували приблизно на 20 відсотків калорій менше, ніж решта японців, деякі столітники лише близько 1100 Ккал на добу. Кількість, яка значно нижче рекомендованого добового споживання калорій для цієї вікової групи, і сильно відхиляється від контрольних значень DGE (Німецьке товариство з харчування).

Дієта на Окінаві: їжте добре, але помірковано

Як цим людям вдається їсти так мало? Зовсім просто: ставлячи якість перед кількістю! Отже, центральною концепцією дієти на Окінаві є щільність калорій їжі, тобто вміст калорій на грам (кількість калорій, поділена на грами на порцію).

Дієта на Окінаві також включає спосіб життя та ключове слово 'помірність'' на передньому плані: рекомендується припинити їсти до того, як ви повністю насититесь. Цей принцип називається "Хара хачі бу " і означає щось на зразок «вісім частин із десяти повних» (простою мовою: ви перестаєте їсти, коли ваш шлунок наповнений на 80 відсотків). Крім того, страви вживаються невеликими порціями.

Якість над кількістю: чисте харчування має подібний підхід до харчування

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Дієта на Окінаві: найважливіші правила

Отже, харчові правила дієти на Окінаві такі:

1. Їжте за бажанням: Їжа з щільністю калорій нижче 0,7

Вода і чай,
Огірок, ендівія, кабачки,
Апельсини, абрикоси, яблука,
Морські водорості,
Натуральний йогурт з 0% жирності.

2. Харчування в помірних кількостях: Їжа з щільністю калорій від 0,8 до 1,5

Банани,
Картопля,
біла риба, птиця,
Рис, локшина,
бобові.

3. Харчування в невеликих кількостях: Їжа з щільністю калорій від 1,6 до 3

жирна риба,
коровай,
М'ясо,
Сухофрукти,
Піца,
лід.

4. Їжте рідко: Продукти з щільністю калорій більше 3

плоть,
Печиво,
Волоські горіхи,
шоколад,
Масло, масло.

Вживаючи продукти з (надзвичайно) низькою щільністю калорій, можна споживати менше калорій, оскільки ці продукти швидко призводять до відчуття ситості. Низькокалорійна дієта також виробляє менше токсинів, що в свою чергу збільшує тривалість життя.

Ось так виглядає типове денне меню дієти з Окінави (європейська версія):

Дієта на Окінаві також може бути адаптована для нас, європейців. З регіональною їжею можна скласти переважно вегетаріанську, багату на поживні речовини і клітковину дієту з досить низьким вмістом жиру, подібно до дієти з Окінави. Як уже зазначалося, тут також слід зосередитись на високій якості, а не на масі. Це особливо важливо для всіх продуктів тваринного походження, які рідко повинні бути на дієті.

сніданок: Житній хліб, сир, яблуко, чай.
Обідати: Тофу, локшина та квасоля, грибний салат, чай.
вечеря: Риба, темний рис, огірок, апельсин, чай.

Чи справді дієта Окінави діє?

Дієта на Окінаві може призвести до тривалої втрати ваги, навіть якщо це не є її кінцевою метою. Кажуть, що така форма харчування допомагає запобігати хронічним захворюванням та старіти здорово.

Вживаючи продукти з низькою щільністю калорій, відчуття ситості розвивається швидше, що може призвести до нижчого споживання їжі та підтримки втрати ваги.

На тваринах доведено, що зменшення споживання калорій забезпечує більшу тривалість життя. У людей обмеження калорій приносить користь для здоров'я, наприклад, кращий баланс жирів (холестерин, тригліцериди).

Дієта на Окінаві: більше, ніж план харчування

Дієта на Окінаві - це більше, ніж цілеспрямований план харчування, і, крім вже згаданих правил харчування, включає також здоровий спосіб життя в більш широкому розумінні: багато фізичних вправ, свідоме ставлення до життя та життя в громаді - це інші аспекти, які сприяють довголіття жителів Окінави. рольова гра.

Пильно стежте за своїм харчуванням, щоб не їсти занадто мало і не переборщити, найкраще розібратися в тому, що ви їли і як почуваєтесь, у щоденнику харчування (замовляйте тут від Amazon ).

Переваги дієти на Окінаві

Оскільки дієта на Окінаві базується на дієті, багатій клітковиною та білками, швидко виникає відчуття ситості. Немає досліджень, які б показували ступінь схуднення за допомогою дієти на Окінаві. Однак, швидше зменшуючи відчуття ситості при вживанні низькокалорійної їжі, можна зменшити загальне споживання калорій, що в свою чергу може призвести до втрати ваги.

Мінуси та обмеження дієти на Окінаві

В принципі, порції дієти на Окінаві менші. Результат: Не всі ситі після призначеного прийому їжі, що може ускладнити дотримання дієти спочатку. Однак існує також певний ефект звикання.

Якщо ви хочете їсти за методом Окінави, вам слід їсти вегетаріанські (зернові продукти, тофу, фрукти та овочі).

Але будьте обережні: Для людей із надмірно активною або недостатньо активною функцією щитовидної залози або з порушеннями артеріального тиску дієта Окінави може завдати шкоди здоров’ю. Тому дієту на Окінаві слід проводити під наглядом дієтолога або лікаря, ще й тому, що зменшення добового споживання калорій може призвести до симптомів дефіциту.