Дієта на Окінаві Як діє столітня дієта - ПРИГОДЖЕНО ДЛЯ РОЗВАГИ
На Окінавських островах люди старіють, ніж деінде. Дослідники впевнені, що здорове харчування жителів островів визначає тривалість їхнього життя. Дізнатися, як діє дієта Окінави, можна тут.
Майже 3200 людей називають "селище сторічників" своїм домом. Місце Огімі розташоване на півночі південної японської групи островів Окінава, яка відома довгим життям своїх мешканців.
Згідно з дослідженням, дві третини жителів острова, яким зараз більше ста років, все ще жили самостійно та без допомоги у віці 97 років.
На Окінаві також дуже низька кількість людей, які постраждали від серцевих нападів, інсультів та раку.
Вчені роками намагаються дослідити, чому люди, що живуть на японському ланцюжку островів, жили так довго і здорово. Зараз вони впевнені, що їх дієта відіграє ключову роль.
Ці продукти є частиною дієти на Окінаві
Багато овочів та риби, але мало м’яса та цукру - ось як можна окреслити основні принципи дієти на Окінаві.
Але соєві продукти, такі як тофу та місо, також часто є в меню.
Крім того, дієта багата продуктами, що містять складні вуглеводи і клітковину. Сюди належать, перш за все, солодка картопля, коренеплоди та локшина соба з гречки.
Більшість Окінаверів поєднують постачальників вуглеводів з морепродуктами, соєю чи ягодами, водоростями та овочами. Червоне м’ясо та птиця рідко бувають на столі.
З іншого боку, овочів не шкодують, особливо гриби шиїтаке, гіркі дині та зелені листові овочі популярні серед жителів острова. До страви часто подають свіжозварений трав’яний чай.
Наприклад, типовий прийом їжі може складатися з супу місо, овочів на пару з водоростями та жасминового чаю.
Загалом страви мають низьку калорійність, але багато вуглеводів.
Згідно з одним дослідженням, відсоток вуглеводів до білка в окінавській кухні є майже саме тим, що потрібно при дієтах для продовження життя.
Остров'яни обходяться без продуктів переробки, нездорових жирів та великої кількості цукру.
Дієта для них спосіб життя - вони їдять час і їдять лише до того часу, поки не наситяться.
Контроль над вживанням калорій і розмірами порцій не має значення. За словами дієтолога та спеціаліста з дієти Луїзи Петре, завдяки дієті Окінаві кожен може поліпшити своє здоров’я та зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Поради експертів: Як харчуватися як окінави
Звичайно, не потрібно повністю змінювати свій раціон за ніч. "Навіть невеликих змін достатньо для досягнення користі для здоров'я", - сказав експерт американському журналу "Prevention".
Петре рекомендує наступні кроки, якщо ви хочете їсти дієту Ікінаві: