Дієта на Окінаві краще їсти, щоб довше жити!
Дієта на Окінаві названа на честь японського острова, жителі якого мають найкращу тривалість життя у світі! Багато наукових досліджень розглядали цю дієту, яка пояснює таке довге довголіття. Ось меню, типовий день від сніданку до вечора, рецепти та продукти, які потрібно знати, з нашою детальною думкою про цю дієту !
Принцип цієї дієти
Дієта на Окінаві базується на Харчові звички на острові Окінава, на півдні Японії. Японія тримає світовий рекорд за кількістю сторічників, найбільша концентрація яких мешкає на цьому острові! Жителі Окінави в 3 рази частіше мають 100 років, ніж французи, завдяки своєму харчуванню.
Ця харчова дієта базується на 9 основних принципах:
- Ніколи не їжте достатньо: "Хара хачі бу", справжня культурна традиція, рекомендує їсти, щоб досягти 80% ситості.
- Їжте низькокалорійну їжу: за бажанням продукти з дуже низькою щільністю енергії, продукти з помірною низькою енергією, іноді продукти з високою енергетичною щільністю, рідко продукти з дуже високою енергетичною щільністю.
- Їжте лише невеликими порціями: це ще одна культурна традиція під назвою "kuten gwa".
- Їжте 7 порцій фруктів та овочів та 7 порцій цільних зерен на день: дієта на 78% рослинна.
- Їжте рибу 3 рази на тиждень.
- Готувати їжу дуже мало: на пару або на повільному вогні. Уникайте барбекю та мікрохвильової печі.
- Обмежте споживання алкоголю, цукру, солі та жиру.
- Пийте багато води і зеленого чаю.
- Їжте, вірячи в цілющу силу їжі: це культурна традиція "nuchi gusui".
Дієта на Окінаві на практиці
страви з дієтичного меню Окінави дуже особливі і заслуговують на те, щоб їх виділити. Пам’ятайте, що ми споживаємо багато морських водоростей, сої, ароматних трав, спецій і трав, овочів і, нарешті, рису, безглютенової каші, яка замінює хліб. Рис завжди доступний у мисці біля тарілки. Кожну їжу їдять окремо, витрачаючи час на її смак.
A типовий дієтичний день Почніть зі сніданку з супу місо (з сої та водоростей), тофу (з високим вмістом рослинного білка), рису, рису та зеленого чаю. Рис присутній під час кожного прийому їжі, опівдні та ввечері, а також зелений чай. Овочі супроводжують кожну страву, починаючи із закваски. На десерт ми їмо шматочок фрукта ... або сиру, як огірок! М’ясо та молочні продукти їдять дуже рідко.
A дуже типовий окінавський рецепт, це шанпуру: суміш тофу, сезонних овочів і гіркої гарбуза - "ніга-урі", гірка диня -, пасерована на сковороді. Окінава соба, великі спагетті з бульйоном, цибулею, нежирною вареною рибою та великою кількістю ароматних трав !
Ефективність дієти на Окінаві
Дієта на Окінаві - це перш за все а дієта для здоров’я, який показав свою ефективність для жити у прекрасній формі і довше. Різні наукові дослідження, які вивчали цей режим харчування, показали свою ефективність переваги для довголіття, з також властивості, які захищали б від раку.
Багато книг адаптують дієту Окінави до західної дієти, якої слід дотримуватися, як дієту для схуднення. Сюди входять план дієти на Окінаві Бредлі та Крейга Вілкокса, дієта на Окінаві: паспорт на довголіття Енн Дюфур та Лоуренс Віттнер.
Дуже ймовірно, що це низькокалорійна дієта сприяє зниженню ваги, але його слід сприймати як спосіб життя, який слід застосовувати в довгостроковій перспективі.
Переваги цієї харчової дієти
Завдяки багатству вмісту фруктів та овочів, водоростей, сої, круп, дієта на Окінаві містить багато необхідних для організму вітамінів та мінералів здоров'я, але також білки та клітковини, які дозволяють ситість.
Поняття щільність енергії їжі (який розраховується як кількість калорій на 100 г) дуже цікавий для кращий вибір харчування. Їжу низької щільності можна вживати за бажанням. Дієти легко дотримуватися, якщо ви любите вегетаріанські страви.
Недоліки цього способу харчування
Дієта на Окінаві - це дієта низькокалорійний все одно дуже обмежувальний, досить далеко від наших харчових звичок та традицій: водорості та соя у всіх їхніх формах, щоб назвати продукти, факт недостатньої їжі під час кожного прийому їжі, малими порціями ... Що може допомогти певні розлади харчування, розтріскування та примус.
Цей режим харчування може з часом призвести до харчові дефіцити та ризики для здоров’я, особливо у людей, які не страждають зайвою вагою. Людям із захворюваннями щитовидної залози категорично не рекомендується вживати водорості.
Наша думка щодо дієти на Окінаві
Основна мета дієти на Окінаві - не втрата ваги. Це традиційний спосіб харчування досить далекий від нашого, але ви можете знайти кілька дуже хороших ідей щодо більш здорового харчування з його меню.