Дієта на Окінаві - що це таке і як вона може продовжити наше життя; Лікар Квін
Середземноморська дієта (здоров’я та довголіття) кетогенна дієта (їжте жир і худніть) Дієта Аткінса (дієта з низьким вмістом вуглеводів) - Це лише деякі з найпопулярніших дієт у світі, про які ми багато говорили на цьому сайті. Звичайно, кожен з них обіцяє нам, що ми матимемо ту фігуру, про яку мріємо. Але коли справа стосується здоров’я та довголіття, існує дієта, яку дослідники часто згадують: Окінава.
Що таке дієта на Окінаві?
Дієта Окінави названа на честь найбільшого з островів Рюкю в Японії.
Що їдять жителі Окінави?
Окінавська дієта багата на жовті, оранжеві та зелені овочі. Поки рис всюдисущий у кожній японській їжі, тут місцеві жителі замінюють його солодкою картоплею. М'ясо (включаючи свинину), молоко та морепродукти споживаються у надзвичайно малих кількостях (два-три рази на тиждень), і акцент робиться на соєвий (звичайно, не генетично модифіковані) та овочі. Не можна говорити про дієту на Окінаві, не згадуючи про неї хара хачі бу. Ця концепція заснована на конфуціанському вченні, яке нагадує місцевим жителям ніколи не їсти більше 80% від того, що вони мають на тарілці. У дуже вільному перекладі "hara hachi bu" означає "їжте до тих пір, поки не виповниться вісім з десяти". Крім того, ще один секрет дієти на Окінаві полягає в тому, щоб їсти неквапливо, не встановлюючи обмеження за часом.
Але існують також голоси, які борються з цією дієтою, оскільки вона передбачає, в середньому, лише вживання 1200 калорій на день, набагато менше, ніж у середньому у світі. Але оскільки їжа, яку вони їдять, багата на поживні речовини, місцеві жителі острова не мають проблем зі здоров’ям.
Прихильники дієти на Окінаві зосереджуються головним чином на вживанні каротину оранжевих та жовтих фруктів та овочів. Вони зменшують запалення, покращують імунну систему та підтримують функції організму в міру старіння.
Також слід обмежити споживання круп і молочних продуктів. Ми не можемо ігнорувати той факт, що на дієті Окінави майже немає молока та зерен, що містять глютен. Це викликає проблеми з травленням, запалення та алергічні реакції. Навіть люди, які вважають, що можуть надзвичайно добре переносити глютен, виявляють, що, виключивши його на деякий час зі свого раціону, вони позбавляються певних проблем, таких як прищі або здуття живота.