Дієта на рослинній основі з невеликою кількістю м’яса та молочних продуктів все ще може
Дієта на рослинній основі може знизити кров'яний тиск, хоча споживається також невелика кількість м'яса та молочних продуктів, згідно з новим дослідженням Університету Уоріка.
Опубліковані в Інтернеті групою медичної школи Уоріка в журналі "Гіпертонія сьогодні" (25 липня), вони стверджують, що будь-які зусилля щодо збільшення у вашому раціоні рослинних продуктів та обмеження продуктів тваринного походження, ймовірно, принесуть користь вашому кров'яному тиску та знизять ризик розвитку інфаркт, інсульт та серцево-судинні захворювання.
Вони провели систематичний огляд попередніх досліджень контрольованих клінічних випробувань, щоб порівняти сім дієт на рослинній основі, багато з яких включали продукти тваринного походження в невеликих кількостях, до стандартизованої контрольної дієти та їх впливу на кров'яний тиск.
Дієти на рослинній основі сприяють великому споживанню фруктів, овочів, цільного зерна, бобових, горіхів і насіння, обмежуючи споживання більшості або всіх продуктів тваринного походження (переважно м’яса та овочів). Молочних продуктів). (Докладніше див. Нижче)
Високий кров'яний тиск є провідним фактором ризику серцевого нападу, інсульту та інших серцево-судинних захворювань. Зниження артеріального тиску має значну користь для здоров’я як для людей, так і для населення.
Нездорова дієта спричиняє більше смертей та інвалідностей у всьому світі, ніж куріння, рясне пияцтво, вживання наркотиків та незахищений секс у сукупності.
Згідно зі попередніми дослідженнями, збільшення споживання цільних зерен, овочів, горіхів і насіння та фруктів, отриманих під час дієт на рослинній основі, може уникнути до 1,7, 1,8, 2,5 та 4,9 мільйона смертей у всьому світі відповідно.
Як відомо, вегетаріанські та веганські дієти за повної відсутності продуктів тваринного походження знижують кров’яний тиск порівняно з всеїдними дієтами. Однак їх доцільність та довговічність обмежені. До цього часу не було відомо, чи необхідна повна відсутність продуктів тваринного походження в дієтах на рослинній основі для досягнення значного сприятливого впливу на кров’яний тиск.
Провідний автор Джошуа Гіббс, студент Школи наук про життя Університету Уоріка, сказав: «Ми розглянули 41 дослідження, в якому брали участь 8 416 учасників, в яких проаналізовано вплив семи різних дієт на рослинній основі (включаючи DASH, середземноморську, вегетаріанську, веганські, скандинавські, з високим вмістом клітковини та фруктів та овочів) на артеріальний тиск були вивчені в контрольованих клінічних випробуваннях.
систематичний огляд та мета-аналіз цих досліджень показав, що більшість з цих дієт знижували кров'яний тиск. Дієта DASH мала найбільший ефект зниження артеріального тиску в 5,53/3,79 мм рт.ст. порівняно з контрольною дієтою та 8,74/6,05 мм рт.ст. у порівнянні зі “звичайною” дієтою.
"Зниження масштабу артеріального тиску, спричинене більшим споживанням рослинної дієти, навіть з обмеженою кількістю продуктів тваринного походження, призведе до 14% зменшення інсультів, 9% зменшення серцевих нападів і 7% зниження загальної смертності.
«Це важлива знахідка, оскільки вона підкреслює, що повне викорінення продуктів тваринного походження не є необхідним для зменшення та поліпшення артеріального тиску. По суті, будь-який перехід на рослинний раціон - це добре. "
Прийняття рослинної дієти також відіграватиме певну роль у глобальній продовольчій стабільності та безпеці. Вони сприятимуть зменшенню використання земель завдяки людській діяльності, глобальному збереженню води та значному скороченню глобальних викидів парникових газів ".
Франческо Капуччо, провідний автор дослідження та професор, медична школа Уоріка Університету Уоріка
“Дослідження показує ефективність трав’яної дієти на артеріальний тиск. Однак переклад цих знань на реальну користь для людей, тобто їх ефективність, залежить від різних факторів, що стосуються як індивідуальних виборів, так і політичних рішень урядів. .
Наприклад, для окремої людини на здатність приймати рослинний раціон впливатимуть соціально-економічні фактори (витрати, доступність, доступ), сприйняті переваги та труднощі, стійкість до змін, вік, стан здоров’я, поганий стан дотримання через апетит і прийняття.
"Щоб подолати ці перешкоди, нам потрібно сформулювати стратегії впливу на переконання щодо дієти на рослинній основі, наявності та вартості рослинної їжі, багатогалузеві заходи щодо сприяння політичним змінам, орієнтованим на екологічну стійкість виробництва. Продовольство, науковий збір та наслідки на здоров'я.