Дієта на сироїдінні - які продукти їй не підходять
Дієта на сирому харчуванні стала справжнім продовольчим трендом. Складається із сирої їжі, яку люди можуть краще отримати з усіма поживними речовинами, що містяться в них. Хоча цей тип дієти має певні суперечності з точки зору ризиків для здоров’я, все більше людей обирають її. Однак є деякі продукти, які ніколи не слід їсти сирими, і ось деякі з них.
Непридатні продукти для харчування сирими продуктами
Деякі натуральні продукти, які не слід їсти сирими, - це овочі, такі як картопля, баклажани та квасоля. Отже, що стосується картоплі, вона небезпечна для здоров’я, оскільки вона містить соланін. У великих дозах ця речовина стає токсичною і може призвести до харчового отруєння. Симптоми включають головний біль, біль у животі, лихоманку, блювоту та діарею. Баклажани насправді є низькокалорійним, антиоксидантним овочем і можуть нейтралізувати вільні радикали.
Це зменшить ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Однак баклажани також містять соланін, а це означає, що ви завжди повинні споживати їх у вареному вигляді. Червона квасоля є справжніми союзниками для здоров’я і містить багато білка, клітковини та антиоксидантів. Однак, якщо ви вживаєте ці сировини, вони стають шкідливими для вашого здоров'я через фітогемагглютинін. Це речовина, яка у високих дозах стає токсичною і викликає шлунково-кишкові проблеми.
Як правило, усі їстівні гриби готують, щоб уникнути можливого отруєння. Гриби - єдиний виняток. Однак інші види, такі як сморчки та всі подібні сорти, отруйні, якщо їх додати до дієти з сирої їжі. Це пов’язано з речовиною, яка називається гемолізином, що знаходиться в ній. Діюча речовина здатна передчасно руйнувати еритроцити, що може призвести до анемії. Наприклад, куряче м’ясо багате вітамінами В3 і В5 і сприяє здоров’ю шкіри та нормальному функціонуванню імунної системи.
Однак ніколи не слід їсти цей вид м’яса в сирому вигляді, оскільки він містить дві небезпечні бактерії: Campylobacter та Salmonelle, які, на щастя, не дуже жароміцні. Як і курка, свинина містить дві вищезазначені бактерії, які викликають розлад шлунково-кишкового тракту та харчові отруєння. Крім того, існує трихінельоз: хвороба, яка передається людині із зараженого м’яса, якщо воно погано готується.