Дієта Основа здорового життя

В Америці буває раз на рік "Їж, що хочеш, день", тобто "Їжте, що хочете". На перший погляд це здається парадоксальним. Оскільки Америка, зокрема, відома своєю нездоровою їжею, величезним споживанням калорій через занадто солодку і занадто жирну їжу, для занадто багатьох людей, які страждають ожирінням у молодому віці. І все-таки все це гарна ідея. Тому що це не повинно означати, що ви їсте через цукеркову полицю. Швидше, такий день може допомогти нам усім уважніше слухати своє тіло і більше зосереджуватись на ньому.

Запитайте себе, чого ви насправді зголодніли. Що б ви хотіли їсти? Слухай себе. Ви будете вражені. У дуже небагатьох випадках це буде нездорова їжа. Часто ваше тіло сигналізує Апетит до салату, певних видів фруктів або риби. Це всі продукти, які підпадають під здорове харчування. Твоє тіло здатне сказати тобі, що йому потрібно. На жаль, з часом більшість людей забувають слухати цей внутрішній голос. Але коли ми дізнаємось це заново, нам більше не потрібно турбуватися про нездорову дієту.

5 кроків до здорового харчування

Ви хотіли б їсти здоровіше і таким чином скинути кілька зайвих кілограмів? Якщо слухати своє тіло спочатку не так добре виходить, ось такі п’ять найважливіших кроків на шляху до здорового харчування.

Крок 1: Перевірте свою мотивацію

Чому ви хочете харчуватися здоровіше? Сторонні люди казали вам, що ви занадто товсті? Чи знайома сильно схудла, ти заздриш і хочеш зробити для неї те саме? Чесно кажучи: вони є поважних причин немає! Ви, мабуть, будете дотримуватися свідомої дієти лише кілька днів, а потім все прийде в норму.

Швидше, мотивація повинна бути зсередини приходь. Усвідомте, що споживання великої кількості фруктів та овочів буде лише на користь вашому здоров’ю. Ви втрачаєте зайві кілограми лише на свою користь, адже це полегшує ваш організм. Якщо на суглоби тисне менше маси, наприклад, ризик розвитку артрозу зменшується, наприклад.

Менший ризик для здоров’я завдяки зменшенню зайвої ваги:

Якщо ви поклали менше ваги на ваги, ви також набагато спритніші та активніші, і якість вашого життя зростає. Тільки якщо ви володієте цим Користь для здоров'я визнали, дотримуйтесь здорового харчування протягом довгого часу.

Крок 2: Зверніть увагу на правильний час

Якщо ви багато їли готових страв, то це означає значну зміну у вашому повсякденному житті, якщо ви раптом захочете свіжо приготувати їжу: вам потрібен час і певна кількість часу Організаційний талант. Якщо у вашому житті на даний момент багато чого відбувається, тому що ви можете доглядати за хворим родичем, переживати зміну кар’єри чи переїхати додому, то запитайте себе, чи не настав час повністю перевернути своє меню догори дном.

Можливо, ви почекаєте ще півроку, а потім матимете час, відпочинок та задоволення, випробувавши безліч корисних домашніх рецептів. Почніть з дрібниці: Переконайтеся, що ви хапаєте шприц з яблуками, виноградом, бананом або несолодким фруктовим соком принаймні п’ять разів на день. І загалом, намагайтеся споживати менше десертів та тваринного жиру.

Крок 3: Позитивно дивіться на життя

Також перевірте свій Візерунки думок. Видаліть зі своєї свідомості негативно заплямовані висловлювання, наприклад: «Я не хочу більше бути товстим» або «Я більше не хочу бути непривабливим». Думайте позитивно, наприклад: «Я хочу жити здоровим» або «Я хочу схуднути». Ось як ви подаєте сигнал своїй підсвідомості: «Я подобаюся собі». А тим, хто любить себе, легше зробити щось позитивне для власного здоров’я.

Крок 4: встановіть реалістичні цілі

Будьте реалістичними: ви не можете розраховувати скинути тонни фунтів за дуже короткий час. Якщо ви хочете схуднути, то теж насолоджуйтесь невеликі успіхи. Навіть якщо ви втратили лише кілограм-два за місяць, винагородіть себе за це. Купіть новий светр, можливо, на розмір менше.

Крок 5: довіряйте підтримці

Багато в житті працює краще, коли ти не один. Якщо ви хочете схуднути, ви можете отримати поради, наприклад, від дієтолога. Або приєднайтеся до групи (наприклад, "Вагомійки"). Тут ви обмінюєтесь ідеями Однодумці назовні Ви пізнаєте людей, можливо, знайдете нових друзів.

«Сміливий» новий світ їжі

У більшості домогосподарств сьогодні люди навряд чи колись готують свіжу їжу. Готові продукти роблять це можливим. Вони недорогі, смак завжди однаковий, простий у приготуванні і навряд чи займає час. Але їх неможливо виготовити без високотехнологічної, складної обробки та безлічі добавок. Знаєш, що все за столом ковтаєш? У середньому кожен громадянин Німеччини штукатурить вісім кілограм консервантів у році. Не кажучи вже про колір та ароматизатори, підсилювачі смаку, вивільнювачі, пакувальні гази та наповнювачі.

Готова їжа: головне швидко і просто!

Не тільки молоді люди їдять все більше готової їжі з мішків, банок, алюмінієвих пачок або морозильних камер. У багатьох домогосподарствах поколінь люди вже не готують свіжу їжу; натомість приходить Промислове харчування на столі. Головне швидко і просто. Нас готують хімічні заводи. Його більше не готують, не розмішують і не запікають, а ізолюють, оптимізують або модифікують.

Здається, їх виробництво стає дедалі величезнішим: близько 80 - 90 відсотків продуктів харчування, вироблених у цій країні, переробляються промислово або переробляються на столі. Зрештою, від цінних вихідних інгредієнтів залишилося не так вже й багато. З багатьма продуктами харчування тільки це стає природний смак витягують, потім обробляють до невпізнання, складають назад, переважно з хімічними добавками і надають штучний смак. Ринок Німеччини щороку викидає від 25 000 до 30 000 нових продуктів харчування. Тому тим цікавіше, що такі тенденції, як палео-дієта, тепер свідомо протидіють промислово обробленій їжі.

Хімічна кухня

Якби ви знали, як внести смак у свою їжу, ви б, напевно, втратили апетит. Наприклад, для аромату полуниці, що відрізняється від природи, використовується галузь Від 40 до 60 тканин той, який ви можете відчути запах у композиції, відмінній від сиру. Для отримання ванілі харчові хіміки використовують відходи: сульфітні розчини з виробництва паперу.

Замість того, щоб копітко витягувати оригінальний аромат із справжніх фруктів, ви залишаєте це за вами Бактерії та грибки, для отримання подібних смакових речовин у ферментерах. «Виробником» аромату персика є дріжджоподібний гриб Sporobolomyces odorus. Грунтовий гриб Trichoderma viride створює аромат кокосового горіха, деревний гриб Trametes odorate забезпечує аромат анісу та меду. Ошурки та стічні води також служать сировиною для «природних» ароматизаторів.

Прикидаючись природним смаком

Відповідно до німецького законодавства про харчові продукти, природні аромати повинні виникати природним шляхом, але можуть вироблятися по-різному. Ідентичні природі смаки означають не що інше, як штучні ароматизатори, що імітують смаки природи. Так вони і будуть дешево і доступно в достатку і сприяють підвищенню апетиту і, отже, продажів. Однак ми, споживачі, робимо невеликий внесок у цей розвиток: більшість з них не готові витрачати більше грошей на хороші товари.

Харчова промисловість пояснює, що конкретне додавання окремих ізольованих інгредієнтів до їжі Поліпшити смак і здоров’я хотіти. Однак вони можуть працювати не так, як компоненти натуральних продуктів. Найвідоміший приклад - бета-каротин: на основі епідеміологічних досліджень у Європі вже давно припускають, що провітамін захищає від раку легенів. Ось чому виробники продуктів харчування змішували їх із усіма видами їжі та напоїв як “хороші вітаміни, особливо для курців”. Неприємний сюрприз послідував на нозі: курці, які споживали високі дози бета-каротину, частіше хворіли на рак легенів.

Сьогодні виробництво продуктів харчування: безпечне, але невгамовне

Харчова промисловість ніколи ще не була такою безпечною, здоровою та не стежила за цим. Дійсно, вона забила істотний прогрес. Наведу кілька прикладів: кілька десятиліть тому в зерні була небезпечна ріжків. Харчові технології ефективно усунули цю проблему.

Пастеризація дозволила позбавити молока від збудників туберкульозу без зменшення вмісту вітамінів. Консерванти захищають їжу від псування та грибкової атаки. Консервування, пастеризація та глибоке заморожування дали змогу масовому виробництву їжі, завдяки чому сьогодні кожен може бути задоволений за порівняно невеликі гроші. більший термін зберігання дозволяє їжу транспортувати далі, ніж будь-коли.

Переробка сировини?

Однак виробництво їжі настільки відійшло від звичайної кулінарії, що споживач навряд чи може собі уявити, як створюється його їжа. Класичні інгредієнти будуть розбиті на невеликі одиниці (модифікований), оброблений, зроблений довговічним і зібраним повторно. Замість молока використовується, наприклад, «молочний білок» та «солодка сироватка в порошку», замість вершків у морозиві «жирний жир» або рослинні жири. Замість борошна використовується спеціальна суміш пшеничного та соєвого борошна, емульгатори та інші інгредієнти. Таким чином, фермер є постачальником сировини, яка «переробляється» у харчовій промисловості.

У цілому і нескінченному достатку природних речовин використовується в модифікована або тиражована форма як інгредієнти для сміливого нового світу їжі. Рецепти видаються дедалі складнішими, виробничі процеси дедалі більш високотехнологічними. Ви ще більше віддалені від природи. Тому не дивно, що харчові продукти, що виробляються промисловим способом, зобов’язані своїм свіжим кольорам вже не природі, а барвникам та кольоровим добавкам.

Обман серцевого нападу: їжте правильно!

За допомогою цих порад ви будете харчуватися здорово і запобігати підвищеному кров’яному тиску, судинним захворюванням і тим самим Інфаркт або інсульт ефективний.

Їжте низькокалорійну дієту.
Зменшіть кількість жиру та холестерину, тому краще уникати ковбаси та м’яса, масла та сала, тортів, тістечок та шоколаду.
Використовуйте рослинні олії та продукти з низьким вмістом жиру та низьким вмістом холестерину, такі як сайда або птиця.
Їжте багато фруктів та овочів. Готуйте овочі акуратно, споживайте фрукти разом зі шкіркою, якщо це можливо.
Зверніть увагу на запас вітамінів А, С та Е. Рекомендовано: морква, печінка (вітамін А), чорна смородина, шипшина, петрушка, паприка (вітамін С), мигдаль, зародки пшениці, лляна та соняшникова олія (вітамін Е).
Їжте багато клітковини: цільнозернові, картопля, капуста, банани, квасоля.
Їжте чотири-п’ять маленьких страв протягом дня, а не два-три великих. Це стримує ваш голод і утримує рівень цукру в крові від катання на американських гірках.

Вгору

Скористайтеся досвідом наших відповідних експертів та отримайте детальну інформацію з вашої улюбленої теми.