Дієта Паелла Рецепт дієти Паелла - Мармітон

Інгредієнти

кг рису паелья

курячі стегна зі знятою шкірою та відокремленим верхом та гомілкою

г нежирної свинини кубиками 3 см

гострий або м'який хорізо без шкіри, нарізаний шматочками

г каракатиць (кальмарів), нарізаних шматочками

нарізаний кубиками перець

подрібнених помідорів

г гороху

г стручкової квасолі

таблетки курячого бульйону

спеції паелья

Свіжомелений перець

М’ясо підрум’янити без олії, приправити сіллю і перцем.
Коли шматочки стануть золотисто-коричневими з усіх боків, додайте подрібнений часник, перець, помідори, помішуючи.
Покрити водою.
Додайте білки каракатиць, хорізо, таблетки бульйону, спеції паелья.
Доведіть до кипіння, кип’ятіть 10 хвилин.
Додайте рис під дощем, розподіляючи його по всій поверхні сковороди, потім горох, стручкову квасолю та креветки.
Слідкуйте за варінням рису, додаючи більше води, якщо потрібно.
Поверніть креветки наполовину, щоб вони з двох боків стали рожевими.
Подавайте паелью безпосередньо на блюді.

Без додавання жиру, багато овочів та нежирного м’яса, на відміну від класичної паельї !